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Thierry Allemand Cornas Chaillot 2022
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Der Cornas Chaillot 2022 von Thierry Allemand, eine Syrah von den Granitabhängen von Cornas, besticht durch sein Bouquet von Veilchen und Brombeere. Als Ganztraubenwein vinifiziert, offenbart er einen kristallinen Gaumen und einen langen Abgang. Zu genießen zwischen 2026 und 2040, zu Wild oder rotem Fleisch.
Thierry Allemand, handwerklicher Winzer in Cornas, verkörpert die Seele der steilen Hänge des nördlichen Rhône, wo jede Terrasse die Geschichte eines außergewöhnlichen Terroirs erzählt.
- Terroir : 5 Hektar Terrassenreben auf Ton-, Kalk- und Granitböden, die Syrah-Weine von seltener Mineralität und Spannung formen.
- Vinifikation : Natürliche und schonende Methoden – Ganztrauben, Kohlensäuremaceration, Ausbau in Foudres und Barriques – für Weine von kristalliner Reinheit.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Thierry Allemand Cornas Chaillot 2022
- Im Auge : Tiefes purpurrotes Gewand mit violetten Reflexen, von seidiger Textur und vielversprechender Dichte.
- In der Nase : Aromen von frischem Veilchen, wilder Brombeere und reifen schwarzen Früchten, unterstrichen von einem salzigen Hauch und einer kreidigen Mineralität.
- Am Gaumen : Lebhafter und präziser Angriff, getragen von feinen aber festen Tanninen, gespannter Säure und kristalliner Struktur; der lange und ätherische Abgang lässt florale Noten und eine mineralische Persistenz entweichen.
Zwischen 16 und 18 °C in einem roten Weinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, geprägt von einer frühen Reife und einer bemerkenswerten Konzentration, bei dem die Kühle der Nächte das Gleichgewicht und die Spannung des Weines bewahrt hat.
- Lagerpotenzial : Zwischen 10 und 20 Jahren lagern, unter optimalen Bedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt).
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