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Rodano
| Cornas
Auguste Clape Cornas 2022
Il Cornas 2022 del Domaine Auguste Clape, nato dai pendii granitici di Cornas, è un vino di Syrah con aromi di frutti neri e violette. Vinificato senza diraspatura e affinato in botti, rivela una texture setosa e una mineralità gessosa. Da degustare fino al 2035 con carni rosse o selvaggina.
Domaine Auguste Clape
Pilastro storico di Cornas, questa tenuta familiare incarna da tre generazioni l'anima granitica del Rodano settentrionale.
- Terroir: Ripidi pendii di Cornas, suoli di granito decomposto – uno scrigno minerale che modella la Syrah in profondità.
- Vinificazione: Metodo tradizionale, senza diraspatura, affinamento in botti antiche per un'espressione pura e senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2022
All'occhio: Veste di un porpora profondo con riflessi densi, quasi setosa nella sua intensità.
Al naso: Dapprima aromi di mora selvatica e violetta fresca, poi note più scure di liquirizia, oliva nera e un tocco salino che ricorda il granito riscaldato dal sole.
In bocca: Texture carnosa ma precisa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa; i tannini, fini e serrati, si distendono in un finale lungo dove si intrecciano menta peperita e frutti neri canditi.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2022
Un'annata caratterizzata da una maturità solare temperata dalla freschezza delle notti, che offre un equilibrio raro tra potenza ed eleganza.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Pilastro storico di Cornas, questa tenuta familiare incarna da tre generazioni l'anima granitica del Rodano settentrionale.
- Terroir: Ripidi pendii di Cornas, suoli di granito decomposto – uno scrigno minerale che modella la Syrah in profondità.
- Vinificazione: Metodo tradizionale, senza diraspatura, affinamento in botti antiche per un'espressione pura e senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2022
All'occhio: Veste di un porpora profondo con riflessi densi, quasi setosa nella sua intensità.
Al naso: Dapprima aromi di mora selvatica e violetta fresca, poi note più scure di liquirizia, oliva nera e un tocco salino che ricorda il granito riscaldato dal sole.
In bocca: Texture carnosa ma precisa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa; i tannini, fini e serrati, si distendono in un finale lungo dove si intrecciano menta peperita e frutti neri canditi.
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