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Vilmart Grande Réserve Brut
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Vilmart Grande Réserve Brut
La Maison Vilmart & Cie, insediata dal 1890 a Rilly-la-Montagne nella Montagne de Reims, è una figura emblematica tra i produttori di champagne, coniugando sapere ancestrale e rispetto del terroir. La cuvée Grande Réserve Brut, classificata Premier Cru, si caratterizza per un dosaggio brut di 8 g/l, offrendo una bella armonia tra freschezza e ricchezza. Questo raffinato assemblaggio riunisce il 70% di Pinot Noir e il 30% di Chardonnay, provenienti da vigne coltivate su suoli calcarei, vinificati e affinati per dieci mesi in botti di rovere per una complessità accresciuta.
All'assaggio, questo champagne presenta una veste dorata dai riflessi luminosi e una effervescenza fine. Il naso si apre su aromi intensi di pera matura, biscotto e grano, evolvendo verso note sottili di ciliegia e spezie dolci. In bocca rivela una texture elegante, che mescola fruttato primario e tocchi secondari di brioche, con un finale fresco e minerale. Perfetto come aperitivo o in abbinamento a piatti delicati come pesci crudi o carni bianche, il Vilmart Grande Réserve Brut conquista per il suo equilibrio e il suo carattere distintivo.
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