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Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut
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Nato sulle marne di Chavot-Courcourt, il Petit Meslier Extra Brut di Laherte Frères celebra un vitigno dimenticato. Assemblato con il 40 % di vini di riserva, rivela aromi di mela acidula e agrumi. Fresco e setoso, si abbina a formaggi o pesce; da degustare ora o entro 5 anni.
Una maison familiare radicata nei Côteaux Sud d’Épernay, dove la settima generazione tramanda un’eredità vitivinicola che unisce rispetto del terroir e salvaguardia dei vitigni dimenticati.
- Terroir : Terreni marnosi su gesso a Chavot-Courcourt, culla di vitigni rari come il Petit Meslier, coltivati in biodinamica per rivelare una mineralità gessosa e una freschezza vibrante.
- Vinificazione : Metodo champenoise a intervento minimo, affinamento sui lieviti in barrique e aggiunta di vini di riserva per una complessità setosa e una tensione precisa.
Note di degustazione del vino Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut
- Alla vista : Colore dorato pallido dai riflessi verdi, con una trama fine e persistente, come un velo di seta sul gesso.
- Al naso : Aromi di mela verde croccante, scorze di limone candito, fiori di gelsomino e un tocco salino che evoca gli spruzzi marini, il tutto sostenuto da una mineralità gessosa e ariosa.
- Al palato : Un attacco vivace e teso, in cui l’acidità cesellata si sposa con una consistenza setosa, mentre una sapidità minerale prolunga il finale con un’elegante persistenza.
Servire tra 8 e 10°C in un calice a flûte da champagne o in un calice da vino bianco per preservarne la purezza e la brillantezza.
Annata non millesimata
Un assemblaggio armonioso di vini di riserva (2019 e 2018) e dell’annata di base 2020, che offre un’espressione equilibrata tra freschezza e profondità.
- Potenziale di invecchiamento : Da degustare entro 3-5 anni per apprezzarne la vivacità, oppure da conservare fino a 8 anni in una cantina fresca e al riparo dalla luce per seguirne l’evoluzione della complessità.
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