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Vilmart Grande Réserve Brut
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Vilmart Grande Réserve Brut
Das Weingut Vilmart & Cie, seit 1890 in Rilly-la-Montagne in der Montagne de Reims ansässig, ist eine emblematische Größe unter den Produzenten von Champagne und vereint überliefertes Fachwissen mit der Achtung des Terroirs. Die Cuvée Grande Réserve Brut, als Premier Cru klassifiziert, zeichnet sich durch eine Brut-Dosage von 8 g/l aus und bietet eine schöne Harmonie zwischen Frische und Fülle. Diese raffinierte Assemblage vereint 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, gewonnen aus Reben, die auf Kalkböden kultiviert werden, und wird zehn Monate in Eichenfässern ausgebaut, was für eine erhöhte Komplexität sorgt.
Bei der Verkostung präsentiert dieser Champagne ein goldenes Gewand mit leuchtenden Reflexen und eine feine Perlage. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von reifer Birne, Biskuit und Weizen, die sich zu subtilen Noten von Kirsche und milden Gewürzen entwickeln. Am Gaumen offenbart er eine elegante Textur, die primäre Fruchtigkeit mit sekundären Brioche-Tönen verbindet, mit einem frischen und mineralischen Abgang. Perfekt als Aperitif oder zur Begleitung feiner Gerichte wie rohem Fisch oder hellem Fleisch, besticht der Vilmart Grande Réserve Brut durch sein Gleichgewicht und seinen unverwechselbaren Charakter.
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