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Vilmart Grande Réserve Brut
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Vilmart Grande Réserve Brut
La Maison Vilmart & Cie, implantée depuis 1890 à Rilly-la-Montagne dans la Montagne de Reims, est une figure emblématique parmi les producteurs de champagne, conjuguant savoir-faire ancestral et respect du terroir. La cuvée Grande Réserve Brut, classée Premier Cru, se caractérise par un dosage brut de 8 g/l, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et richesse. Cet assemblage raffiné réunit 70 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay, issus de vignes cultivées sur des sols calcaires, vinifiés et élevés dix mois en foudres de chêne pour une complexité accrue.
À la dégustation, ce champagne présente une robe dorée aux reflets lumineux et une effervescence fine. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de poire mûre, de biscuit et de blé, évoluant vers des notes subtiles de cerise et d’épices douces. En bouche, il dévoile une texture élégante, mêlant fruité primaire et touches secondaires de brioche, avec une finale fraîche et minérale. Parfait pour l’apéritif ou en accompagnement de plats délicats comme des poissons crus ou des viandes blanches, le Vilmart Grande Réserve Brut séduit par son équilibre et son caractère distinctif.
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