프랑시스 불라르 (Francis Boulard)

Champagne의 중심에서 실천하는 바이오다이나미

샹파뉴 프랑시스 불라르 에 피유 (Champagne Francis Boulard & Fille)의 와인: 최저가로 구매하세요!

2009년, 레이몽 불라르 (Raymond Boulard)의 타계 이후, 세 자녀 각각이 독자적으로 그 여정을 이어가고자 하였으며, 이에 따라 프랑시스 불라르 (Francis Boulard)는 자신만의 도멘을 설립하였습니다. 샹파뉴 프랑시스 불라르 에 피유 (Champagne Francis Boulard & Fille)는 샹파뉴 지역을 대표하는 도멘으로, 가족 대대로 이어온 장인 정신과 자연을 향한 확고한 철학을 구현하고 있습니다. 여러 세대에 걸쳐 자리를 잡은 이 가족 포도원은 유기농 및 바이오다이나믹 포도 재배에 대한 헌신으로 두각을 나타내며, 강렬하고 진정성 있는 탁월한 Champagne을 생산하고 있습니다.

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프랑시스 불라르 & 피유 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르 레 비에이유 비뉴
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프랑시 불라르 & 피유 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르 레 비에유 비뉴 (Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Les Vieilles Vignes)

€55.80 부가세 포함 병당 가격
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Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
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프랑시스 불라르 & 피유 페트라에아 IV 브뤼 나튀르 (Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature)

€78.00 부가세 포함 병당 가격
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Françis Boulard & Fille Le Murtet Petit Montagne Brut Nature 2019
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2023년 11월 데고르주망
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프랑시스 불라르 & 피유 르 뮈르테 프티 몽타뉴 (Françis Boulard & Fille Le Murtet Petit Montagne) 브뤼 나튀르 2019

€54.60 부가세 포함 병당 가격
€45.50 부가세 제외
Françis Boulard & Fille Les Rachais Brut Nature 2015
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2023년 11월 데고르주망
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프랑시스 불라르 앤 피유 레 라셰 브뤼 나튀르 (Françis Boulard & Fille Les Rachais Brut Nature) 2015

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
프랑시스 불라르 & 피유 레 뮈르지에 브뤼 나튀르
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Champagne | Champagne

프랑시스 불라르 & 피유 레 뮈르지에 브뤼 나튀르 (Françis Boulard & Fille Les Murgiers Brut Nature)

€42.00 부가세 포함 병당 가격
€35.00 부가세 제외
프랑시스 불라르 & 피유 로제 드 세네 엑스트라 브뤼 2018
5 재고 있음
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로제 (Rosé)
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프랑시스 불라르 & 피유 로제 드 세네 엑스트라 브뤼 (Françis Boulard & Fille Rosé de Saignée Extra Brut) 2018

€54.60 부가세 포함 병당 가격
€45.50 부가세 제외
프랑시스 불라르 & 피유 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르 비에이유 비뉴
24 재고 있음
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화이트 (Blanc)
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2021년 수확
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Champagne | Champagne

프랑시스 불라르 & 피유 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르 비에이유 비뉴 (Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Vieilles Vignes)

€55.80 부가세 포함 병당 가격
€46.50 부가세 제외
Françis Boulard & Fille Grand Cru Mailly Champagne Brut Nature
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수확 2022
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Champagne | Champagne 그랑 크뤼 (Grand cru)

프랑시 불라르 & 피유 그랑 크뤼 마이이 (Françis Boulard & Fille Grand Cru Mailly) Champagne 브뤼 나튀르

€54.00 부가세 포함 병당 가격
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TOP 생산자 와인 재배자의 그랑 샴페인

Champagne Francis Boulard & Fille의 역사

도멘의 역사는 1792년 프랑스 혁명 시대로 거슬러 올라가며, 당시 Boulard 가문의 선조들은 이미 Champagne에서 포도를 재배하고 있었습니다. 그러나 Raymond Boulard가 직접 양조하고 자신의 champagne을 상업화하기로 결정한 것은 1952년의 일입니다. 이후 수년간 도멘은 확장되었고, 다음 세대들이 품질 추구와 테루아 존중에 헌신하게 되었습니다.

2009년, Francis Boulard는 가족 도멘과 결별한 후 딸 Delphine과 함께 Champagne Francis Boulard & Fille를 설립했습니다. 이 전환점은 유기농 및 바이오다이나믹 농업에 대한 전적인 헌신을 의미하며, 이는 이전 세대로부터 물려받은 가치를 반영합니다. 오늘날 Delphine은 이 전통을 이어가면서, 도멘의 본질에 충실하면서도 현대적인 감각을 더하고 있습니다.

Champagne Francis Boulard & Fille의 테루아와 포도밭

Francis Boulard et Fille 도멘의 포도밭은 3헥타르 남짓으로, 대부분 랭스 북서쪽 Cormicy의 「작은 랭스 산악지대」라 불리는 생-티에리 마시프(Massif de Saint-Thierry)에 위치하며, 석회질 규토 테루아 위에 자리하고 있습니다. Francis Boulard 도멘의 포도밭은 파라디(마른 계곡), 퀴셰리, 코루아-레-에르몽빌, 그리고 랭스 산악 그랑 크뤼 마을인 마이이-Champagne에도 있습니다. Champagne 와인은 생-티에리 마시프와 베슬 계곡에 위치한 유기농 포도밭에서 생산되며, 피노 품종이 주를 이룹니다(피노 뫼니에 40%, 피노 누아 30%). 나머지 30%는 샤르도네입니다. Delphine Boulard는 부친의 뒤를 이어, 포도 품종과 테루아의 본질을 변형 없이 진정성 있게 표현하는 데 심혈을 기울이고 있습니다. 

Champagne Francis Boulard & Fille의 양조법

Champagne Francis Boulard & Fille의 양조 과정은 꼼꼼함과 진정성을 모두 갖추고 있습니다. 각 단계는 테루아의 표현과 포도의 품질을 보존하는 데 초점을 맞추고 있습니다. 토착 효모를 활용한 자연 발효는 소형 오크통과 대형 푸드르에서 진행되며, 섬세한 미세 산화를 촉진합니다.

포도밭 구획별로 양조가 이루어지며, 스테인리스 탱크와 오래된 목재 오크통(수령 12년)에서 진행되어 미세 산화를 촉진합니다. 도사주는 자연에 최대한 가깝게 유지하기 위해 최소한으로 설정됩니다. 

와인은 정기적인 바토나주와 함께 고운 앙금 위에서 숙성되며, 바토나주는 음력 달력에 따라 진행되어 풍부함과 복잡성을 강화합니다. 낮거나 전혀 없는 도사주(브뤼 나튀르)를 선택함으로써 아로마의 순수함과 퀴베의 미네랄리티를 부각시킵니다. 데고르주망은 도멘에서 직접 이루어져 품질에 대한 최적의 관리가 보장됩니다.

Champagne Francis Boulard & Fille의 퀴베들

엑스트라 브뤼 및 나튀르 라인업(피노 뫼니에가 주를 이루는 레 뮈르지에 포함)은 강렬하고 풍미 넘치는 테루아 샴페인의 대표적인 존재입니다. Francis Boulard 도멘의 Champagne 블랑 레 라셰 퀴베는 바이오다이나믹으로 재배된 단일 포도밭에서 생산되며, 100% 샤르도네로 구성되어 힘과 섬세함을 겸비한 개성 있는 와인입니다. 잘 익은 흰 과일, 감귤류, 파티스리, 견과류, 그리고 은은한 꿀 향이 코를 가득 채웁니다. 입안에서는 풍성하고 질감이 섬세하며, 표현력이 강렬하고 여운이 깁니다. Francis Boulard 도멘의 Petraea champagne은 솔레라 방식과 유사한 원칙으로 양조됩니다. 매년 가장 최근 수확분이 50% 비율로 추가됩니다. 이렇게 하여 와인은 이전 모든 빈티지를 점차 감소하는 비율로 포함하게 됩니다. 이 영구 리저브는 2012년 유기농으로 재시작되었습니다. 강렬하고 풍부한 향, 과일과 흰 꽃의 아로마, 스파이스 노트가 느껴집니다. 입안에서 champagne은 풍성하고 진하며, 힘차면서도 아름다운 신선함을 유지합니다. 「비에이유 비뉴」 champagne은 100% 샤르도네 블랑 드 블랑으로, 섬세함과 신선함을 더합니다. 제로 도사주로 흰 꽃과 감귤류의 섬세한 향이 나며, 입안에서 부드럽고 가늘며 둥글지만, 아름다운 신선함과 은은한 미네랄 터치로 잘 뒷받침됩니다. Francis Boulard et Fille, 거품을 사랑하는 애호가들의 주목을 받아 마땅한 비냐롱 champagne입니다…

Francis Boulard 도멘의 Champagne 한 병을 구매하고 싶으신가요? 도멘의 와인 셀렉션과 함께 테루아 샴페인의 다른 생산자들, 예를 들어 Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse....도 살펴보세요. Vins & Millésimes에서는 최고의 와인과 그랑 크뤼 병 및 매그넘 을 온라인으로 구매하실 수 있습니다. 모든 와인은 재고가 있으며 빠른 배송이 가능합니다! Henri Giraud Champagne의 구매 가능한 퀴베들을 지금 바로 확인해 보세요!

Champagne Francis Boulard & Fille는 단순한 Champagne 하우스를 넘어, 자연과 탁월함을 향한 가족의 유산이자 철학입니다. 각 병은 테루아, 장인 정신, 그리고 대지에 대한 경의의 이야기를 담고 있습니다. 애호가이든 전문가이든, 도멘의 퀴베들은 Champagne의 진수를 발견하는 초대장입니다. 지금 바로 주문하셔서 Francis Boulard & Fille 와인의 시대를 초월한 우아함을 즐겨보세요.

언론 속 저희 이야기

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