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생테밀리옹 (Saint-Émilion) 의 아르길로-그라블뢰 토양에서 탄생한 슈발 블랑 2000 (Cheval Blanc 2000)은 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A (Premier Grand Cru Classé A)입니다. 메를로 (Merlot)와 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)을 블렌딩하여 감초가 곁들여진 블랙베리와 블랙커런트의 아로마를 선사합니다. 입에서는 실크 같은 텍스처와 녹아드는 타닌이 생동감 있는 미네랄리티를 드러냅니다. 25~30년 보관에 적합하며 적육류와 트러플과 잘 어울립니다.
샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc)
생테밀리옹 (Saint-Émilion) 의 중심부에 자리한 이 전설적인 도메인은 거의 2세기 동안 가족 전통과 혁신을 결합하며 보르도의 탁월함을 구현해 왔습니다.
- 테루아 : 깊은 점토와 자갈이 와인에 독특한 미네랄리티와 희귀한 우아함을 부여하는 아르길로-그라블뢰 및 사질 토양의 39헥타르.
- 양조 방법 : 메를로 (Merlot) 와 카베르네 프랑 (Cabernet Franc) 의 정밀한 블렌딩으로, 실크 같은 구조와 독보적인 아로마 복잡성을 드러내기 위해 인내심을 갖고 숙성시켰습니다.
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샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc) 2000 와인 테이스팅 노트
눈 – 풍성한 마티에르와 부드러운 텍스처를 예고하는, 벨벳 같은 밀도의 가넷 빛 반사를 지닌 깊은 붉은 로브.
코 – 신선한 민트, 녹은 감초, 야생 블랙베리, 블루베리가 어우러지는 매혹적인 부케로, 짭조름한 터치와 잘 익은 카시스의 포인트가 더해지며 분필 같은 미네랄리티로 마무리됩니다.
입 – 산미 있는 긴장감이 놀라운 섬세함의 타닌과 대화를 나누는 풍성하고 실크 같은 어택으로, 로스팅 커피와 촉촉한 흙의 노트가 예외적인 길이의 피니시로 이어집니다.
모든 복잡성을 발산할 수 있도록 보르도 잔에 16-18°C로 서빙하십시오.
2000 빈티지
포도의 완벽한 숙성도로 힘과 우아함 사이의 희귀한 균형을 선사하는 태양이 풍부한 빈티지.
- 숙성 잠재력 : 최적의 조건(안정적인 온도, 습도 관리)에서 25~30년.
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