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샤토 슈발 블랑 1985 (Château Cheval Blanc 1985), 생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 프리미에 그랑 크뤼 클라세 A (Premier Grand Cru Classé A)로, 점토-자갈 떼루아에서 탄생합니다. 60%의 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)과 40%의 메를로 (Merlot) 블렌딩으로, 블랙커런트, 자두, 트뤼프를 드러내며 실크 같은 미감과 강력한 타닌을 선사합니다. 15~25년 숙성 후 푸아그라를 곁들인 비프 필레와 완벽하게 어울립니다.

샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc)
생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 중심부에 자리한 이 전설적인 도멘은 수 세대에 걸쳐 보르도의 탁월함을 구현해왔습니다.
- 떼루아 : 푸른 점토가 풍부한 자갈과 점토 토양이 미네랄리티와 깊이를 특징으로 하는 보기 드문 우아함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)과 메를로 (Merlot)의 대담한 블렌딩을 프랑스산 오크통에서 인내를 갖고 숙성시켜, 떼루아의 순수하고 조화로운 표현을 이끌어냅니다.


샤토 슈발 블랑 1985 와인 테이스팅 노트 (Château Cheval Blanc 1985)

외관 – 여전히 생동감 있는 반짝임과 실크 같은 질감, 그리고 기대감을 불러일으키는 밀도감을 드러내는 깊은 루비 빛 로브.
향 – 야생 블랙베리와 설탕에 조린 블랙커런트가 시더, 블론드 타바코 노트 및 분필 같은 섬세한 짠맛과 어우러지는 매혹적인 부케.
미감 – 녹아들면서도 지속적인 타닌과 정확한 산도, 그리고 시더와 모카의 아로마가 펼쳐지는 긴 여운이 받쳐주는 풍부하고 벨벳 같은 어택.
복합미를 온전히 발휘할 수 있도록 보르도 글라스에 16°C로 서빙하시기 바랍니다.


1985 빈티지 (Millésime 1985)

포도의 성숙도가 희귀한 풍요로움을 지닌 와인을 탄생시키면서도 놀라운 신선함을 간직한, 햇살 가득한 빈티지.
- 숙성 잠재력 : 최적의 조건(서늘한 셀러, 빛과 진동 차단)에서 15~25년.

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