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Il Cheval Blanc 2000, Premier Grand Cru Classé A di Saint-Émilion, nasce su suoli argillo-ghiaiosi. Assemblato da Merlot e Cabernet Franc, offre aromi di mora e ribes nero, arricchiti da liquirizia. In bocca, la sua texture setosa e i tannini morbidi rivelano una mineralità vibrante. Da conservare 25-30 anni, sublima carni rosse e tartufi.

Château Cheval Blanc
Situato nel cuore di Saint-Émilion, questo mitico domaine incarna l'eccellenza bordolese da quasi due secoli, unendo tradizione familiare e innovazione.
- Terroir : 39 ettari di suoli argillo-ghiaiosi e sabbiosi, dove l'argilla profonda e la ghiaia conferiscono ai vini una mineralità distintiva e un'eleganza rara.
- Vinificazione : Assemblaggio preciso di Merlot e Cabernet Franc, affinato con pazienza per rivelare una struttura setosa e una complessità aromatica unica.


Note di degustazione del vino Château Cheval Blanc 2000

All'occhio – Una veste rosso profondo con riflessi granato, di una densità vellutata, che preannuncia una materia generosa e una texture morbida.
Al naso – Un bouquet avvolgente in cui si mescolano la menta fresca, la liquirizia sciolta, la mora selvatica e il mirtillo, arricchiti da un tocco salino e una punta di ribes nero maturo, il tutto sorretto da una mineralità gessosa.
In bocca – Un attacco ampio e setoso, in cui la tensione acidula dialoga con tannini di finezza notevole, mentre note di caffè tostato e terra umida si allungano in un finale di lunghezza eccezionale.
Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberare tutta la sua complessità.


Annata 2000

Un'annata solare, segnata da una maturità perfetta delle uve, che offre un equilibrio raro tra potenza ed eleganza.
- Potenziale di invecchiamento : da 25 a 30 anni in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).

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