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샤토 슈발 블랑 1974 (Château Cheval Blanc), 생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 그랑 뱅으로, 자갈과 점토의 테루아를 드러냅니다. 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)(60%)이 지배적이며, 오크에서 숙성된 제비꽃과 블랙커런트의 노트를 선보입니다. 비단결 같고 미네랄한 입맛이 오리 마그레와 훌륭하게 어울립니다. 16°C에서 서빙하십시오.
샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc)
생테밀리옹 (Saint-Émilion) 의 중심부에 자리한 이 전설적인 도멘은 대대로 보르도의 탁월함을 구현하며, 가문의 유산과 뛰어난 테루아를 결합하고 있습니다.
- 테루아 : 모래와 점토 하층토 위의 실리코 점토질 자갈로 이루어져 있으며, 와인에 독특한 미네랄리티와 보기 드문 우아함을 부여합니다.
- 양조 : 카베르네 프랑 (Cabernet Franc) 이 정밀함과 깊이감으로 표현될 수 있도록, 구획별 접근 방식과 프랑스산 오크통에서의 양조 과정을 거친 퀴베입니다.
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샤토 슈발 블랑 1974 (Château Cheval Blanc 1974) 와인 테이스팅 노트
외관 – 섬세한 투명감을 지닌 타일 붉은색의 로브로, 앰버빛 반사가 세련된 우아함으로 세월을 드러냅니다.
향 – 먼저 시든 제비꽃과 콩피 블랙커런트의 노트가 나타나고, 이어서 감초와 부드러운 스파이스의 향이 따라오며, 마지막으로 은은한 짠맛이 전체적인 균형을 잡아줍니다.
입안 – 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 거의 공기처럼 가벼운 비단결 질감이 느껴지며, 잘 익은 과실과 나무 뉘앙스가 지속되는 고요한 여운의 피니시로 이어집니다.
복잡미를 온전히 느끼시려면 보르도 글라스에 16°C로 서빙하십시오.
빈티지 1974
대조적인 기후 조건으로 특징지어진 빈티지로, 초기의 농축미가 섬세한 발전으로 자리를 내주며 오늘날 고요한 성숙미를 드러내고 있습니다.
- 숙성 잠재력 : 현재의 섬세함을 감상하시려면 최적의 보관 조건(안정적인 온도, 조절된 습도) 하에서 지금 음용하십시오.
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