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El Cheval Blanc 2000, Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion, nace en suelos arcillo-gredosos. Ensamblado de Merlot y Cabernet Franc, ofrece aromas de mora y grosella negra, realzados por regaliz. En boca, su textura sedosa y sus taninos fundidos revelan una mineralidad vibrante. Para guardar 25 a 30 años, sublima carnes rojas y trufas.
Château Cheval Blanc
Enclavado en el corazón de Saint-Émilion, este mítico dominio encarna la excelencia bordelesa desde hace casi dos siglos, combinando tradición familiar e innovación.
- Terruño : 39 hectáreas de suelos arcillo-gredosos y arenosos, donde la arcilla profunda y los gravas confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una elegancia poco común.
- Vinificación : Ensamblaje preciso de Merlot y Cabernet Franc, criado con paciencia para revelar una estructura sedosa y una complejidad aromática única.
Enclavado en el corazón de Saint-Émilion, este mítico dominio encarna la excelencia bordelesa desde hace casi dos siglos, combinando tradición familiar e innovación.
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- Vinificación : Ensamblaje preciso de Merlot y Cabernet Franc, criado con paciencia para revelar una estructura sedosa y una complejidad aromática única.
Notas de cata del vino Château Cheval Blanc 2000
A la vista – Una capa rojo profundo con reflejos granate, de una densidad aterciopelada, que anuncia una materia generosa y una textura untuosa.
En nariz – Un bouquet cautivador donde se mezclan la menta fresca, el regaliz fundido, la mora silvestre y el arándano, realzados por un toque salino y una punta de grosella negra madura, todo ello sostenido por una mineralidad calcárea.
En boca – Un ataque amplio y sedoso, donde la tensión acidulada dialoga con unos taninos de una fineza notable, mientras que notas de café tostado y tierra húmeda se prolongan en un final de una longitud excepcional.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su complejidad.
Añada 2000
Una añada solar, marcada por una madurez perfecta de las uvas, que ofrece un equilibrio poco común entre potencia y elegancia.
- Potencial de guarda : 25 a 30 años en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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