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부르고뉴 (Bourgogne)
| 샤블리 그랑 크뤼
뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 프뢰즈 (Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses) 2018
도멘 뱅상 도비사의 샤블리 그랑 크뤼 레 프뢰즈 2018 (Chablis Grand Cru Les Preuses 2018)은 킴메리지안 토양을 드러냅니다. 탱크에서 발효하고 오크통에서 숙성한 이 샤르도네는 감귤류와 흰 꽃의 아로마, 짭조름한 입맛, 미네랄적인 피니시를 선사합니다. 굴과 이상적으로 어울리며, 2030년까지 즐길 수 있습니다.
도멘 뱅상 도비사 (Domaine Vincent Dauvissat)
샤블리 (Chablis) 언덕에 뿌리를 둔 가족 전통의 계승자인 이 도멘은 탁월한 테루아에 대한 엄격함과 순수하고 미네랄적이며 시대를 초월한 스타일에 대한 충실함을 구현합니다.
- 테루아 : 샤블리 그랑 크뤼 (Chablis Grand Cru) 아펠라시옹의 킴메리지안 토양으로, 화석화된 이회암이 독특한 긴장감과 미네랄리티를 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 전통적인 방법 – 수작업 수확, 탱크 및 오크통 발효, 샤르도네의 순수함을 드러내기 위한 인내로운 숙성.
도멘 뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 프뢰즈 2018 (Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018) 테이스팅 노트
- 외관 : 시간이 연마한 돌의 빛남처럼, 부드러운 투명함과 분필 같은 밀도를 지닌 옅은 빛의 황금빛 로브.
- 향에서 : 상큼한 과수원 과일의 흰 꽃 아로마 – 새콤한 사과, 윌리엄 배 – 가 오렌지 오일, 요오드, 굴 껍데기의 노트와 어우러지며, 짭짤하고 미네랄적인 터치가 더해집니다.
- 입안에서 : 풍성하고 감싸는 듯한 첫 인상, 샤르도네의 생동감 있는 긴장감이 부드러운 질감과 어우러지며, 짠맛과 미네랄리티가 길고 전기적이며 탁월한 정밀함을 지닌 피니시를 그려냅니다.
12~14°C 사이로 서빙하며, 복합성을 최대한 살리기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 화이트 와인 글라스에 담아 드십시오.
2018 빈티지
풍성한 숙성도와 보존된 산도가 특징인 빈티지로, 이 그랑 크뤼 (Grand Cru)에서 풍부함과 신선함 사이의 드문 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 미네랄과 과실의 복합성이 충분히 발현될 수 있도록, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 10~15년간 보관하십시오.
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샤블리 (Chablis) 언덕에 뿌리를 둔 가족 전통의 계승자인 이 도멘은 탁월한 테루아에 대한 엄격함과 순수하고 미네랄적이며 시대를 초월한 스타일에 대한 충실함을 구현합니다.
- 테루아 : 샤블리 그랑 크뤼 (Chablis Grand Cru) 아펠라시옹의 킴메리지안 토양으로, 화석화된 이회암이 독특한 긴장감과 미네랄리티를 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 전통적인 방법 – 수작업 수확, 탱크 및 오크통 발효, 샤르도네의 순수함을 드러내기 위한 인내로운 숙성.
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- 입안에서 : 풍성하고 감싸는 듯한 첫 인상, 샤르도네의 생동감 있는 긴장감이 부드러운 질감과 어우러지며, 짠맛과 미네랄리티가 길고 전기적이며 탁월한 정밀함을 지닌 피니시를 그려냅니다.
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2018 빈티지
풍성한 숙성도와 보존된 산도가 특징인 빈티지로, 이 그랑 크뤼 (Grand Cru)에서 풍부함과 신선함 사이의 드문 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 미네랄과 과실의 복합성이 충분히 발현될 수 있도록, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 10~15년간 보관하십시오.
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