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Bourgogne
| Chablis Grand cru
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2018
102989
Weiß
75cl
95/100
92-95/100
18.5/20
100 % der Weine
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Der Chablis Grand Cru Les Preuses 2018 vom Domaine Vincent Dauvissat offenbart kimmeridgische Böden. Im Tank fermentiert und in Fässern ausgebaut, bietet dieser Chardonnay Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, einen salzigen Gaumen und einen mineralischen Abgang. Ideal zu Austern, genussreif bis 2030.
Domaine Vincent Dauvissat
Als Erbe einer in den Hängen von Chablis verwurzelten Familientradition verkörpert dieses Weingut den Anspruch eines außergewöhnlichen Terroirs und die Treue zu einem reinen, mineralischen und zeitlosen Stil.
- Terroir : Kimmeridgische Böden der Appellation Chablis Grand Cru, wo die fossilen Mergel Weine von einzigartiger Spannung und Mineralität formen.
- Weinbereitung : Traditionelle Methoden – manuelle Weinlese, Gärung im Tank und in Fässern, geduldige Reifung zur Enthüllung der Reinheit des Chardonnay.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018
- Im Auge : Goldenes Gewand mit blassen Reflexen, von seidiger Klarheit und kreidiger Dichte, wie ein vom Lauf der Zeit polierter Steinglanz.
- In der Nase : Aromen von weißen Blüten und knackigen Obstgarten-Früchten – säuerlicher Apfel, Williams-Birne – die sich mit Noten von Orangenöl, Jod und Austernschale verweben, getragen von einem salzig-mineralischen Touch.
- Am Gaumen : Breiter und umhüllender Auftakt, bei dem die lebhafte Spannung des Chardonnay mit einer samtigen Textur verschmilzt, während Salzigkeit und Mineralität einen langen, elektrischen und bemerkenswert präzisen Abgang formen.
Bei 12 bis 14 °C servieren, in einem weißen Bourgogne-Weinglas, um die Komplexität optimal zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang, geprägt von großzügiger Reife und erhaltener Säure, der ein seltenes Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische für diesen Grand Cru bietet.
- Lagerpotenzial : 10 bis 15 Jahre in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt lagern, um die mineralische und fruchtige Komplexität vollständig zur Entfaltung zu bringen.
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Als Erbe einer in den Hängen von Chablis verwurzelten Familientradition verkörpert dieses Weingut den Anspruch eines außergewöhnlichen Terroirs und die Treue zu einem reinen, mineralischen und zeitlosen Stil.
- Terroir : Kimmeridgische Böden der Appellation Chablis Grand Cru, wo die fossilen Mergel Weine von einzigartiger Spannung und Mineralität formen.
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Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018
- Im Auge : Goldenes Gewand mit blassen Reflexen, von seidiger Klarheit und kreidiger Dichte, wie ein vom Lauf der Zeit polierter Steinglanz.
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