Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1998
Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 1998

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Nascido nas encostas argilo-kimmeridgianas de La Forest, o Chablis 1er Cru 1998 do Domaine René et Vincent Dauvissat é um vinho branco seco. Proveniente de vinhas velhas e envelhecido em cubas e barricas, seduz pela sua mineralidade calcária e seus aromas de anis. Perfeito com ostras ou peixes.

Domaine René et Vincent Dauvissat
Um domínio familiar enraizado no coração de Chablis, onde a herança se transmite com uma exigência rara.
- Terroir: Solos kimmeridgianos, argilas e calcários, que esculpem vinhos de uma mineralidade vibrante, entre as encostas de Chablis Premier Cru.
- Vinificação: Método preciso, entre cubas e barricas de carvalho envelhecidas, para preservar a pureza do Chardonnay sem artifício.


Notas de degustação do vinho Domaine René et Vincent Dauvissat Chablis 1er cru La Forest 1998

À vista – Uma cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa, revelando já uma elegância madura.
No nariz – Aromas de flor branca e de limão confitado entrelaçam-se a notas mais profundas de subosque e anis, realçadas por um toque salino, assinatura do terroir kimmeridgiano.
Na boca – Uma textura aveludada, quase untuosa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcária que se estende em um final longo e tenso, onde desponta uma ponta de mel de acácia.

Servir entre 12 e 14°C em uma taça de vinho branco tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.


Safra 1998

Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, em que a frescura mineral de Chablis alia-se a uma estrutura firme e expressiva.
- Potencial de guarda: Este vinho, já no seu apogeu, pode ainda melhorar durante 5 a 10 anos em condições ideais de adega (temperatura estável, ao abrigo da luz).

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