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드우르 엑스트라 브뤼 테르 드 뫼니에 (Dehours Extra Brut Terre de Meunier)
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드우르 엑스트라 브뤼 테르 드 뫼니에 (Dehours Extra Brut Terre de Meunier)
드우르 엑스트라 브뤼 테르 드 뫼니에 (Dehours Extra Brut Terre de Meunier)를 만나보세요. 마뢰이유-르-포르 (Mareuil-le-Port)의 마른 밸리 (Vallée de la Marne)에 자리한 드우르 에 피스 (Dehours & Fils) 도멘이 선보이는 특별한 퀴베입니다. 1930년부터 이 가족 경영 와이너리는 42개의 포도밭 구획에 걸쳐 14헥타르의 포도밭을 경작하며, 이 지역의 상징적인 품종인 피노 뫼니에를 존중하고 합리적인 방식으로 부각시키고 있습니다.
이 엑스트라 브뤼 샴페인은 4g/L의 최소 도사주로 비할 데 없는 순수함과 신선함을 자랑합니다. 100% 피노 뫼니에로 만들어졌으며, 두 개의 보완적인 포도밭에서 수확한 포도를 블렌딩합니다: 숙성을 위한 남향의 «르 파티 드 세르쇠이 (Le Pâtis de Cerseuil)»와 긴장감을 위한 북향의 «레 비뉴 당 르 부아 (Les Vignes dans le Bois)». 오크통에서 숙성된 리저브 와인을 소량 더해 복잡성과 깊이를 더합니다.
눈으로 보면, 연한 황금빛 색조가 섬세한 기포와 함께 반짝입니다. 코로 맡으면, 미라벨과 사과 같은 잘 익은 황색 과일 향이 약간의 스파이시한 노트와 어우러집니다. 입에서는 부드러운 질감, 갈증을 해소하는 신선함, 붉은 과일의 터치와 은은한 미네랄리티가 돋보이는 풍미 넘치는 피니시를 드러냅니다. 아페리티프나 해산물과 함께하기에 이상적인 이 샴페인은 드우르 (Dehours) 테루아의 우아함과 정체성을 구현합니다.
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