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Didier Dagueneau Sangre Pura 2023
El Sangre Pura 2023 de Domaine Didier Dagueneau, nacido en las laderas arcilloso-calcáreas de «La Folie», en Pouilly-Fumé, es un Sauvignon Blanc de gran pureza. Fermentado con levaduras autóctonas, revela aromas de cítricos y tiza, una acidez vibrante y una textura sedosa. Perfecto con ostras, este vino de guarda mejorará durante diez años en bodega.
Domaine Didier Dagueneau
Heredera de una búsqueda de la excelencia en el valle del Loira, esta bodega familiar encarna la audacia y el rigor desde hace décadas.
- Terruño: suelos arcilloso-calcáreos y laderas orientadas al sur y sureste de Saint-Andelain, donde la Sauvignon Blanc adquiere su mineralidad y tensión.
- Vinificación: prensado delicado, fermentación espontánea y crianza en barricas para obtener vinos de una pureza y una precisión poco comunes.
Notas de cata del vino Domaine Didier Dagueneau Sangre Pura 2023
A la vista: color oro pálido con reflejos verdes, limpidez cristalina y una textura que se muestra sedosa a la luz.
En nariz: aromas de lima fresca, pomelo rosa, membrillo maduro y flor de saúco, realzados por un toque salino y calcáreo que evoca los suelos calizos del viñedo.
En boca: entrada viva y precisa, impulsada por una acidez vibrante y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y tenso en el que se entremezclan cítricos confitados y notas de pedernal.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2023
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que frescura y concentración se complementan armoniosamente.
- Potencial de guarda: de 10 a 15 años; conservar en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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Heredera de una búsqueda de la excelencia en el valle del Loira, esta bodega familiar encarna la audacia y el rigor desde hace décadas.
- Terruño: suelos arcilloso-calcáreos y laderas orientadas al sur y sureste de Saint-Andelain, donde la Sauvignon Blanc adquiere su mineralidad y tensión.
- Vinificación: prensado delicado, fermentación espontánea y crianza en barricas para obtener vinos de una pureza y una precisión poco comunes.
Notas de cata del vino Domaine Didier Dagueneau Sangre Pura 2023
A la vista: color oro pálido con reflejos verdes, limpidez cristalina y una textura que se muestra sedosa a la luz.
En nariz: aromas de lima fresca, pomelo rosa, membrillo maduro y flor de saúco, realzados por un toque salino y calcáreo que evoca los suelos calizos del viñedo.
En boca: entrada viva y precisa, impulsada por una acidez vibrante y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y tenso en el que se entremezclan cítricos confitados y notas de pedernal.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
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