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Vin de France
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Didier Dagueneau Pur Sang 2023
Der Pur Sang 2023 von Domaine Didier Dagueneau stammt von den ton- und kalkhaltigen Hängen von „La Folie“ in Pouilly-Fumé und ist ein Sauvignon Blanc von großer Reinheit. Mit natürlichen Hefen vergoren, zeigt er Aromen von Zitrusfrüchten und Kreide, eine lebendige Säure und eine seidige Textur. Er passt hervorragend zu Austern und wird sich als lagerfähiger Wein über zehn Jahre im Keller weiterentwickeln.
Domaine Didier Dagueneau
Dieses Familienweingut, hervorgegangen aus dem Streben nach Exzellenz im Loiretal, steht seit Jahrzehnten für Wagemut und Sorgfalt.
- Terroir: Ton- und kalkhaltige Böden sowie nach Süden und Südosten ausgerichtete Hänge von Saint-Andelain, denen der Sauvignon Blanc seine Mineralität und Spannung verdankt.
- Vinifikation: Schonende Pressung, spontane Gärung und Fassausbau für Weine von seltener Reinheit und Präzision.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Pur Sang 2023
Im Glas: Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, kristallklar und im Licht von seidiger Anmutung.
In der Nase: Aromen von frischer Limette, rosa Grapefruit, reifer Quitte und Holunderblüten, ergänzt durch eine salzige, kreidige Note, die an die Kalkböden des Weinbergs erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt, getragen von einer elektrisierenden Säure und kreidiger Mineralität. Im langen, straffen Abgang verbinden sich kandierte Zitrusfrüchte mit Feuersteinnoten.
Bei 10 bis 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang mit ausgewogener Reife, in dem Frische und Konzentration harmonisch zusammenspielen.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre; unter optimalen Bedingungen lagern (konstante Temperatur, lichtgeschützt).
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Dieses Familienweingut, hervorgegangen aus dem Streben nach Exzellenz im Loiretal, steht seit Jahrzehnten für Wagemut und Sorgfalt.
- Terroir: Ton- und kalkhaltige Böden sowie nach Süden und Südosten ausgerichtete Hänge von Saint-Andelain, denen der Sauvignon Blanc seine Mineralität und Spannung verdankt.
- Vinifikation: Schonende Pressung, spontane Gärung und Fassausbau für Weine von seltener Reinheit und Präzision.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Pur Sang 2023
Im Glas: Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen, kristallklar und im Licht von seidiger Anmutung.
In der Nase: Aromen von frischer Limette, rosa Grapefruit, reifer Quitte und Holunderblüten, ergänzt durch eine salzige, kreidige Note, die an die Kalkböden des Weinbergs erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter, präziser Auftakt, getragen von einer elektrisierenden Säure und kreidiger Mineralität. Im langen, straffen Abgang verbinden sich kandierte Zitrusfrüchte mit Feuersteinnoten.
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