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장프랑수아 가느바 드 투트 보테 (Jean François Ganevat De Toute Beauté) L24 2022는 바이오다이내믹 방식으로 재배한 오래된 포도나무의 가메와 피노 누아를 블렌딩한 쥐라 레드 와인입니다. 대형 오크통에서 숙성해 붉은 과일 향과 비단처럼 부드러운 질감, 미네랄 풍미를 선사합니다. 구운 고기나 소스를 곁들인 요리에 잘 어울립니다.
도멘 장프랑수아 가느바 (Domaine Jean-François Ganevat)
쥐라의 가족 전통을 이어받은 이 와이너리는 보존된 테루아와 탁월한 양조 기술의 조화를 보여 줍니다. 오랜 시간과 자연의 순환을 존중하는 자세가 그 바탕입니다.
- 테루아: 쥐라의 점토·석회질 및 이회토 토양에 품종별 포도나무가 깊이 뿌리내려, 뚜렷한 미네랄 풍미와 생생한 신선함을 드러냅니다.
- 양조: 바이오다이내믹에서 영감을 받은 자연주의 방식과 대형 오크통에서의 느긋한 숙성으로 과일의 순수함과 와인의 비단 같은 질감을 지켜냅니다.
쥐라의 가족 전통을 이어받은 이 와이너리는 보존된 테루아와 탁월한 양조 기술의 조화를 보여 줍니다. 오랜 시간과 자연의 순환을 존중하는 자세가 그 바탕입니다.
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장프랑수아 가느바 드 투트 보테 (Jean-François Ganevat De Toute Beauté) L24 와인 시음 노트
외관 – 가넷빛이 감도는 짙은 루비색으로, 벨벳 같은 농밀함이 풍부한 질감과 우아함을 예고합니다.
향 – 신선한 검은 체리, 산뜻한 카시스와 야생 블랙베리 향이 어우러지고, 쥐라의 축축한 숲속을 떠올리게 하는 은은한 짭짤함이 이어집니다.
입안에서 – 비단처럼 부드럽게 감싸는 질감에 생기 있고 또렷한 산도와 은은한 백악질 미네랄 풍미가 어우러집니다. 긴 여운에는 붉은 과일 향과 은근한 고급스러운 쌉싸름함이 남습니다.
향과 둥근 질감을 한껏 즐기실 수 있도록 부르고뉴 스타일의 레드 와인 잔에 14~16°C로 서빙하세요.
2022 빈티지
균형 잡힌 숙성이 특징인 빈티지로, 쥐라의 서늘한 밤이 와인의 긴장감과 복합적인 향을 지켜 주었습니다.
- 숙성 잠재력: 생기 있는 풍미와 구조를 지킬 수 있도록 서늘하고 온도가 일정하며 빛이 닿지 않는 곳에 보관하세요.
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