안 에 장 프랑수아 가느바 술 큐 (Anne et Jean François Ganevat Sul Q) L1803
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도멘 가느바 (Domaine Ganevat)의 술 Q (Sul Q) L1803는 짚 위에서 말린 사바냥과 샤르도네를 블렌딩한 희귀한 쥐라 퀴베입니다. 오크통에서 6년 숙성해 꿀, 설탕에 절인 살구, 향신료 풍미를 드러내며, 풍부하면서도 생동감 있는 맛을 선사합니다. 블루치즈나 초콜릿과 즐겨보세요.
쥐라에 뿌리내린 가족 경영 도멘으로, 대담함과 전통을 결합해 보기 드문 진정성을 지닌 와인을 선보입니다.
- 테루아: 잊혀진 품종과 잘 알려지지 않은 아펠라시옹의 터전인 쥐라의 점토·석회질 토양이 생동감 있는 미네랄리티의 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 자연적인 방식과 오크통 장기 숙성으로 불필요한 개입 없이 생동감 있고 정교한 퀴베를 만듭니다.
도멘 가느바 안과 장프랑수아 가느바 술 Q (Domaine Ganevat Anne et Jean-François Ganevat Sul Q) L1803 와인 테이스팅 노트
외관 – 깊이 있고 빛나는 주황빛입니다.
향 – 설탕에 절인 살구, 조린 모과, 잘 익은 무화과가 어우러진 매혹적인 향에 말린 꽃, 아카시아 꿀, 밀랍의 짭짤한 느낌이 더해지고, 부드러운 향신료 향이 전체를 감쌉니다.
맛과 질감 – 시럽처럼 진하면서 실크 같은 질감에 생동감 있는 산도가 풍부함의 균형을 잡습니다. 분필 같은 미네랄리티가 길고 향신료 풍미가 느껴지는 여운으로 이어지며, 한 모금마다 새로운 뉘앙스를 드러냅니다.
복합미가 온전히 드러나도록 중간 크기의 화이트 와인 잔에 8~10°C로 서빙하세요.
논빈티지
특정 해의 변덕에 얽매이지 않고 시간을 들여 향을 응축하고 균형을 다듬은, 시대를 초월하는 퀴베입니다.
- 숙성 잠재력: 와인의 다채로운 향이 서서히 펼쳐지도록 빛이 들지 않는 서늘한 저장고(12~14°C)에서 15년 이상 보관할 수 있습니다.
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