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Jura
| Vin de France
Anne et Jean François Ganevat Sul Q L1803
109052
Blanc
37.5cl
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Le Sul Q L1803 du Domaine Ganevat, cuvée jurassienne rare, marie Savagnin et Chardonnay passerillés sur paille. Élevé six ans en fûts, il révèle miel, abricot confit et épices, avec une bouche à la fois riche et vive. À déguster avec fromages persillés ou chocolat.
Domaine Ganevat
Un domaine familial ancré dans le Jura, où l’audace et la tradition s’unissent pour révéler des vins d’une rare authenticité.
- Terroir : Sols argilo-calcaires du Jura, berceau de cépages oubliés et d’appellations confidentielles, façonnant des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Méthodes naturelles et élevages prolongés en fûts, pour des cuvées vivantes, précises et libres de toute intervention superflue.
Notes de dégustation du vin Domaine Ganevat Anne et Jean-François Ganevat Sul Q L1803
À l’œil – Une robe orangée, dense et lumineuse.
Au nez – Un bouquet envoûtant où se mêlent l’abricot confit, le coing poché et la figue mûre, relevés par des notes de fleurs séchées, de miel d’acacia et une touche saline de cire d’abeille, le tout enveloppé d’une douceur épicée.
En bouche – Une texture sirupeuse et soyeuse, portée par une acidité vive qui équilibre la richesse, tandis qu’une minéralité crayeuse prolonge la finale en une caresse longue et épicée, où chaque gorgée révèle une nouvelle nuance.
À servir à 8-10 °C dans un verre à vin blanc de taille moyenne, pour laisser s’exprimer toute sa complexité.
Millésime non millésimé
Une cuvée intemporelle, où le temps s’étire pour concentrer les arômes et affiner l’équilibre, sans se soucier des caprices d’une année en particulier.
- Potentiel de garde : 15 ans et au-delà, à conserver dans une cave fraîche (12-14 °C) et à l’abri de la lumière, pour laisser le vin déployer sa palette aromatique avec patience.
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Un domaine familial ancré dans le Jura, où l’audace et la tradition s’unissent pour révéler des vins d’une rare authenticité.
- Terroir : Sols argilo-calcaires du Jura, berceau de cépages oubliés et d’appellations confidentielles, façonnant des vins d’une minéralité vibrante.
- Vinification : Méthodes naturelles et élevages prolongés en fûts, pour des cuvées vivantes, précises et libres de toute intervention superflue.
Notes de dégustation du vin Domaine Ganevat Anne et Jean-François Ganevat Sul Q L1803
À l’œil – Une robe orangée, dense et lumineuse.
Au nez – Un bouquet envoûtant où se mêlent l’abricot confit, le coing poché et la figue mûre, relevés par des notes de fleurs séchées, de miel d’acacia et une touche saline de cire d’abeille, le tout enveloppé d’une douceur épicée.
En bouche – Une texture sirupeuse et soyeuse, portée par une acidité vive qui équilibre la richesse, tandis qu’une minéralité crayeuse prolonge la finale en une caresse longue et épicée, où chaque gorgée révèle une nouvelle nuance.
À servir à 8-10 °C dans un verre à vin blanc de taille moyenne, pour laisser s’exprimer toute sa complexité.
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