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도멘 룰로 오세 뒤레스 프르미에 크뤼 (Domaine Roulot Auxey Duresses 1er cru) 2022
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도멘 룰로 오세-뒤레스 1er 크뤼 2022 (Domaine Roulot Auxey-Duresses 1er Cru 2022)는 오세-뒤레스 (Auxey-Duresses)의 점토질 석회암 언덕에서 자란 피노 누아 (Pinot Noir)로, 꽃향기와 붉은 과실이 생동감 있는 미네랄리티와 조화를 이룹니다. 개방형 발효조에서 양조하고 배럴에서 숙성하여 부드럽고 생기 있는 입맛을 선사합니다. 흰 육류와 이상적으로 어울리며, 2027년부터 즐기시기에 적합합니다.
코트 드 본 (Côte de Beaune)에서 대대로 이어온 가족적 노하우를 계승한 도멘 룰로 (Domaine Roulot)는 부르고뉴 (Bourgogne)의 전통과 현대적 엄격함이 결합된 모습을 구현합니다.
- 테루아르 : 오세-뒤레스 (Auxey-Duresses)의 점토질 석회암 토양으로, 피노 누아 (Pinot Noir)는 부르고뉴 (Bourgogne)의 햇살 가득한 언덕에서 미네랄리티와 섬세함을 끌어냅니다.
- 양조 : 개방형 목조 발효조에서 발효하고 배럴에서 숙성하여, 정밀하고 보기 드문 우아함을 지닌 와인을 만들어냅니다.
도멘 룰로 오세-뒤레스 1er 크뤼 2022 (Domaine Roulot Auxey-Duresses 1er Cru 2022) 와인 시음 노트
외관 : 윤기 있는 붉은빛 반사가 어우러진 크림슨 레드 색상으로, 풍부한 밀도를 예고합니다.
향 : 모렐로 체리와 신선한 라즈베리 아로마가 모란과 바이올렛 노트와 어우러지며, 마지막에 짭조름한 뉘앙스가 테루아르의 백악질 미네랄리티를 강조합니다.
입 안에서 : 생기 있는 산도와 섬세한 타닌 구조가 뒷받침하는 부드럽고 탄력 있는 텍스처가 느껴지며, 길고 짭조름한 피니시가 지속적인 미네랄 여운을 남깁니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14-16°C로 서빙하여 복합적인 풍미를 완전히 발산시키십시오.
2022 빈티지 (Millésime 2022)
풍요로운 성숙도가 특징인 빈티지로, 여름의 더위가 룰로 (Roulot) 와인 특유의 신선함을 해치지 않으면서 과실미를 농축시켰습니다.
- 숙성 잠재력 : 서늘한 셀러 환경(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관 후 2027년부터 2031년 사이에 음미하시기를 권장합니다.
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