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Domaine Roulot Auxey Duresses 1er Cru 2022
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Il Domaine Roulot Auxey-Duresses 1er Cru 2022, Pinot Noir dei versanti argillo-calcarei di Auxey-Duresses, sposa fiori e frutti rossi a una mineralità vibrante. Vinificato in vasche aperte, affinato in barrique, offre una bocca setosa e vivace. Ideale con carni bianche, da degustare dal 2027.
Erede di un savoir-faire familiare nella Côte de Beaune, il Domaine Roulot incarna l'alleanza tra tradizione borgognona ed esigenza contemporanea.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei di Auxey-Duresses, dove il Pinot Noir attinge la sua mineralità e la sua finezza dai versanti soleggiati della Borgogna.
- Vinificazione: Fermentazione in vasche di legno aperte e affinamento in barrique, per vini di rara precisione ed eleganza.
Note di degustazione del vino Domaine Roulot Auxey-Duresses 1er Cru 2022
All'occhio: Veste rosso cremisi con riflessi setosi, di una densità promettente.
Al naso: Aromi di ciliegia marasca e lampone fresco si intrecciano a note di peonia e violetta, prima che un tocco salino venga a sottolineare la mineralità gessosa del terroir.
In bocca: Texture vellutata e tesa, sostenuta da un'acidità vivace e da una trama tannica fine, mentre un finale lungo e salino lascia un'impronta minerale persistente.
Servire a 14-16°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2022
Un'annata segnata da una maturità generosa, in cui il calore estivo ha concentrato i frutti senza alterare la freschezza caratteristica dei vini di Roulot.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare tra il 2027 e il 2031, in condizioni di cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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