Alexandre Jouveaux

Os vinhos do Domaine Alexandre Jouveaux: compra pelo melhor preço

Situado em Uchizy, ao norte do Mâconnais, o Domaine Alexandre Jouveaux assina algumas das cuvées mais raras e mais singulares da Borgonha. Antigo fotógrafo de moda para a maison Chanel, Alexandre Jouveaux largou tudo em 1999 para se dedicar à vinha e ao vinho, com uma obsessão: deixar o terroir falar sem artifícios. Seus chardonnays, envelhecidos por longos anos em tonéis e vinificados sem aditivos, atingem uma pureza mineral raramente igualada na região. Com apenas 6.000 garrafas produzidas a cada ano, os vinhos do domaine fazem parte das cuvées mais procuradas pelos amantes dos grandes brancos da Borgonha e dos vinhos naturais em todo o mundo.

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Alexandre Jouveaux En L'Ormes 2019
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Bio
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115695
Tinto
75cl
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Bourgogne | Vinho da França

Alexandre Jouveaux En L'Ormes 2019

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos

História do Domaine Alexandre Jouveaux

A história do Domaine Alexandre Jouveaux é a de uma reconversão magnífica e radical. Originário de Saint-Chinian, no Languedoc, Alexandre Jouveaux passa primeiro pelas Belas-Artes antes de se tornar fotógrafo de moda em Paris, nomeadamente para a casa Chanel. No final dos anos 1990, decide abandonar tudo para ir para a Borgonha e abraçar a profissão de vitivinicultor. Em 1995, deixa a capital, ensina alguns anos na escola de enologia local, depois adquire em 1999 as suas primeiras parcelas na pequena aldeia de Uchizy, a norte de Mâcon. É o ponto de partida de uma aventura vitícola confidencial, exigente e profundamente pessoal.

Alérgico aos sulfitos desde os seus primórdios, Alexandre Jouveaux opta naturalmente por uma viticultura sem aditivos e uma vinificação de grande pureza. Enojado pela pesada burocracia ligada às appellations, escolhe etiquetar a quase totalidade da sua produção em Vin de France, recusando a menção Mâcon apesar de ao seu alcance. Este posicionamento assumido, aliado a rendimentos voluntariamente baixos e envelhecimentos muito longos, molda hoje a reputação internacional do domínio, celebrado até ao Japão, na Bélgica, na Dinamarca ou nos Estados Unidos, e admirado pelos maiores vitivinicultores da Borgonha.

Terroirs e Vinhas do Domaine Alexandre Jouveaux

O vinhedo do Domaine Alexandre Jouveaux cobre cerca de dois hectares e meio, divididos em pequeníssimas parcelas distribuídas pelas communes de Uchizy, Prety, Viré e Tournus, no coração do Mâconnais borguinhão. As vinhas, algumas das quais centenárias, estão rodeadas de florestas e encostas, num ecossistema preservado que favorece a expressão mais fina do terroir. Os solos, maioritariamente argilo-calcários, conferem aos vinhos esta assinatura de tensão, mineralidade gizada e pureza que caracteriza os grandes chardonnays da região.

A casta rainha do domínio é incontestavelmente o chardonnay, plantado na grande maioria das parcelas, complementado por algumas fileiras de pinot noir e gamay destinadas à cuvée tinta. A condução da vinha faz-se segundo os princípios da agricultura biológica, com um cuidado de jardineiro: vindimas manuais em pequenas caixas, rendimentos parcos, trabalho dos solos reduzido ao estritamente necessário e intervenções suaves, respeitosas dos equilíbrios naturais. Esta filosofia paciente, quase contemplativa, dá uvas de maturidade perfeita e concentração exemplar.

Vinificações do Domaine Alexandre Jouveaux

A vinificação em Alexandre Jouveaux é um exercício de paciência extrema e de não intervenção. Uma vez colhidas à mão, as uvas são vertidas tal como estão numa velha prensa hidráulica. O sumo obtido é imediatamente colocado em grandes tonéis de 1200 litros, onde vai repousar sobre as suas borras durante anos, por vezes até sete anos, sem ouillage e sem trasfega. As fermentações alcoólicas são conduzidas unicamente pelas leveduras indígenas e podem estender-se por várias estações, o que aterrorizaria qualquer enólogo tradicional, mas constitui precisamente a assinatura do domínio.

Nenhum aditivo é utilizado, sendo o enxofre usado em doses ínfimas ou mesmo ausente segundo as cuvées. O engarrafamento é feito manualmente, por gravidade, diretamente dos tonéis, sem colagem nem filtração. Esta abordagem minimalista, herdeira das técnicas de Rancio caras à terra natal do vitivinicultor, dá origem a chardonnays atípicos, marcados por um leve toque oxidativo, uma tensão elétrica e uma capacidade de guarda fora do comum. Os vinhos pedem tempo: Alexandre Jouveaux gosta de dizer que são necessários tantos anos em garrafa quantos os anos passados em tonel.

As cuvées do Domaine Alexandre Jouveaux

Le Mont é uma das cuvées emblemáticas do domínio. Proveniente de chardonnay em solos argilo-calcários, este vinho branco em Vin de France distingue-se por uma pureza cortante, uma mineralidade afiada como uma lâmina e uma tensão salivante. É frequentemente a entrada perfeita no universo do vitivinicultor, ao mesmo tempo acessível e já muito expressiva do seu estilo.

Prety tira o seu nome da aldeia vizinha onde estão plantadas as vinhas de que provém. Este chardonnay vinificado em Vin de France oferece um perfil mais amplo, mais envolvente, com uma concentração soberba e uma aromatique delicadamente oxidativa. Frequentemente mudo na abertura, exige arejamento e paciência para revelar toda a sua complexidade mineral e frutada.

Combarnier, por vezes grafada Combardier, nasceu em 2010 e impôs-se rapidamente como uma das cuvées mais procuradas do domínio. Este chardonnay de grande profundidade joga na finesse, na complexidade aromática e num elegante grão de boca. É um vinho de meditação, talhado para a guarda, que exprime à maravilha o envelhecimento prolongado em tonel.

La Vigne du Clou é outra preciosidade branca do domínio, proveniente de chardonnay numa parcela confidencial. O vinho seduz pela sua precisão aromática, a sua retidão salina e a sua mineralidade cinzelada. Com o seu nariz ligeiramente oxidativo e a sua boca tensa, é um branco atípico que encarna à perfeição o génio singular do vitivinicultor.

O (O12, O14, O15, O17, O21) é uma série de cuvées milésimadas que constitui o cume absoluto da gama. Estes chardonnays são envelhecidos sem ouillage, à maneira dos grandes vinhos oxidativos do Jura ou dos Rancios do Languedoc. Desenvolvem uma mineralidade de alto nível, uma complexidade aromática vertiginosa mesclando frutas secas, especiarias e notas de pedra, e um comprimento infinito. Verdadeiros vinhos de meditação, figuram entre as mais belas garrafas brancas produzidas na Borgonha hoje.

L'Orme é a cuvée tinta do domínio, elaborada a partir de um assemblage de pinot noir e de gamay provenientes das vinhas mais antigas. Este vinho leve, fresco e crocante, seduz pela sua frescura, o seu fruto brilhante e a sua notável aptidão para beber. Oferece uma leitura sensível e natural das castas tintas do Mâconnais, com a mesma filosofia de intervenção mínima que os brancos do domínio.

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