Alexandre Jouveaux

Die Weine des Domaine Alexandre Jouveaux: Kauf zum besten Preis

Eingebettet in Uchizy, im Norden des Mâconnais, schafft das Domaine Alexandre Jouveaux einige der seltensten und eigenwilligsten Cuvées der Bourgogne. Als ehemaliger Modefotograf für das Haus Chanel hat Alexandre Jouveaux 1999 alles aufgegeben, um sich dem Weinbau und dem Wein zu widmen – mit einer Obsession: das Terroir ohne Kunstgriffe sprechen zu lassen. Seine Chardonnays, jahrelang in Fuderfässern ausgebaut und ohne Zusätze vinifiziert, erreichen eine mineralische Reinheit, die in der Region selten ihresgleichen findet. Mit nur 6.000 produzierten Flaschen pro Jahr gehören die Weine des Gutes zu den meistgesuchten Cuvées unter Liebhabern großer weißer Bourgogne-Weine und Naturweine auf der ganzen Welt.

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60,00 € - 80,00 €

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Alexandre Jouveaux En L'Ormes 2019
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Rot
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Bourgogne | Vin de France

Alexandre Jouveaux En L'Ormes 2019

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Domaine Alexandre Jouveaux

Die Geschichte des Domaine Alexandre Jouveaux ist die einer wunderbaren und radikalen Neuausrichtung. Der aus Saint-Chinian im Languedoc stammende Alexandre Jouveaux studierte zunächst an den Beaux-Arts, bevor er Modefotograf in Paris wurde, unter anderem für das Haus Chanel. Ende der 1990er Jahre entschied er sich, alles aufzugeben, um nach Bourgogne zu ziehen und den Beruf des Winzers zu ergreifen. 1995 verließ er die Hauptstadt, unterrichtete einige Jahre an der örtlichen Önologieschule und erwarb 1999 seine ersten Parzellen im kleinen Dorf Uchizy nördlich von Mâcon. Dies war der Ausgangspunkt eines vertraulichen, anspruchsvollen und zutiefst persönlichen weinbaulichen Abenteuers.

Allergisch gegen Sulfite seit seinen Anfängen, entschied sich Alexandre Jouveaux ganz natürlich für einen Weinbau ohne Zusatzstoffe und eine Vinifikation von großer Reinheit. Angewidert vom administrativen Aufwand der Appellationen wählte er es, nahezu die gesamte Produktion als Vin de France zu etikettieren und verzichtete auf die Bezeichnung Mâcon, obwohl diese ihm zugänglich gewesen wäre. Diese bewusste Entscheidung, verbunden mit bewusst niedrigen Erträgen und sehr langen Reifephasen, prägt heute den internationalen Ruf des Weinguts, das bis nach Japan, Belgien, Dänemark und in die USA gefeiert wird und von den größten Winzern der Bourgogne bewundert wird.

Terroirs und Reben des Domaine Alexandre Jouveaux

Das Weinberg des Domaine Alexandre Jouveaux umfasst rund zweieinhalb Hektar, die in sehr kleine Parzellen auf den Gemeinden Uchizy, Prety, Viré und Tournus aufgeteilt sind, im Herzen des burgundischen Mâconnais. Die Reben, von denen einige hundert Jahre alt sind, sind von Wäldern und Hängen umgeben, in einem unberührten Ökosystem, das den feinsten Ausdruck des Terroirs begünstigt. Die überwiegend ton-kalkigen Böden verleihen den Weinen jene charakteristische Spannung, kreideartige Mineralität und Reinheit, die die großen Chardonnays der Region auszeichnen.

Die Leitrebsorte des Weinguts ist unbestreitbar der Chardonnay, der auf dem Großteil der Parzellen angepflanzt ist und durch einige Reihen Pinot Noir und Gamay für die rote Cuvée ergänzt wird. Die Bewirtschaftung der Reben erfolgt nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus mit gärtnerischer Sorgfalt: manuelle Handlese in kleinen Kisten, karge Erträge, auf das Notwendigste reduzierte Bodenbearbeitung und sanfte Eingriffe, die das natürliche Gleichgewicht respektieren. Diese geduldige, beinahe kontemplative Philosophie liefert Trauben von perfekter Reife und vorbildlicher Konzentration.

Vinifikationen des Domaine Alexandre Jouveaux

Die Vinifikation bei Alexandre Jouveaux ist eine Übung in extremer Geduld und Nicht-Eingriff. Nach der Handlese werden die Trauben unverändert in eine alte Hydraulikpresse gegeben. Der gewonnene Most wird sofort in große Foudres von 1200 Litern gefüllt, wo er jahrelang, manchmal bis zu sieben Jahre, auf der Hefe ruht – ohne Auffüllung und ohne Abstich. Die alkoholischen Gärungen werden ausschließlich von einheimischen Hefen geleitet und können sich über mehrere Jahreszeiten hinziehen, was jeden traditionellen Önologen erschrecken würde, aber genau die Handschrift des Weinguts ausmacht.

Es werden keine Zusatzstoffe verwendet; Schwefel wird in minimalen Mengen eingesetzt oder je nach Cuvée ganz weggelassen. Die Abfüllung erfolgt manuell, durch Schwerkraft, direkt aus den Foudres, ohne Schönung oder Filtration. Dieser minimalistische Ansatz, der die Rancio-Techniken aus der Heimat des Winzers weiterführt, bringt eigenständige Chardonnays hervor, die durch eine leichte oxidative Note, eine elektrische Spannung und ein außergewöhnliches Reifepotenzial gekennzeichnet sind. Die Weine brauchen Zeit: Alexandre Jouveaux sagt gerne, dass ein Wein ebenso viele Jahre in der Flasche benötigt, wie er im Foudre verbracht hat.

Die Cuvées des Domaine Alexandre Jouveaux

Le Mont ist eine der Vorzeige-Cuvées des Weinguts. Dieser aus Chardonnay auf ton-kalkigen Böden gewonnene Weißwein als Vin de France zeichnet sich durch eine scharfe Reinheit, eine messerscharfe Mineralität und eine speichelanregende Spannung aus. Er ist oft der ideale Einstieg in die Welt des Winzers – zugleich zugänglich und bereits sehr ausdrucksstark in seinem Stil.

Prety verdankt seinen Namen dem benachbarten Dorf, in dem die Reben gepflanzt sind, aus denen er stammt. Dieser als Vin de France vinifizierte Chardonnay bietet ein breiteres, umhüllendes Profil mit einer hervorragenden Konzentration und einer dezent oxidativen Aromatik. Beim Öffnen oft noch verschlossen, verlangt er Belüftung und Geduld, um seine gesamte mineralische und fruchtige Komplexität zu entfalten.

Combarnier, gelegentlich auch Combardier geschrieben, entstand im Jahr 2010 und hat sich schnell als eine der begehrtesten Cuvées des Weinguts etabliert. Dieser Chardonnay von großer Tiefe setzt auf Finesse, aromatische Komplexität und ein elegantes Mundgefühl. Es ist ein Meditationswein, geschaffen für die Reife, der die verlängerte Foudre-Reifung auf wunderbare Weise zum Ausdruck bringt.

La Vigne du Clou ist ein weiteres weißes Kleinod des Weinguts, das aus Chardonnay einer vertraulichen Parzelle stammt. Der Wein besticht durch seine aromatische Präzision, seine saline Geradlinigkeit und seine gemeißelte Mineralität. Mit seiner leicht oxidativen Nase und seinem straffen Gaumen ist er ein eigenständiger Weißwein, der das einzigartige Genie des Winzers in vollendeter Weise verkörpert.

O (O12, O14, O15, O17, O21) ist eine Reihe von Jahrgangscuvées, die den absoluten Höhepunkt der Palette darstellt. Diese Chardonnays werden ohne Auffüllung ausgebaut, nach Art der großen oxidativen Weine des Jura oder der Rancios des Languedoc. Sie entwickeln eine außergewöhnliche Mineralität, eine schwindelerregende aromatische Komplexität aus Trockenfrüchten, Gewürzen und Steinnoppen sowie eine unendliche Länge. Als echte Meditationsweine zählen sie zu den schönsten Weißweinen, die heute in Bourgogne produziert werden.

L'Orme ist die rote Cuvée des Weinguts, die aus einer Assemblage von Pinot Noir und Gamay aus den ältesten Reben gekeltert wird. Dieser leichte, frische und knackige Wein besticht durch seine Frische, sein lebhaftes Fruchtprofil und seine bemerkenswerte Trinkfreudigkeit. Er bietet eine einfühlsame und natürliche Interpretation der roten Rebsorten des Mâconnais, in derselben Philosophie minimaler Eingriffe wie die Weißweine des Gutes.

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