Alexandre Jouveaux

Die Weine des Domaine Alexandre Jouveaux: zum besten Preis kaufen

Im nördlichen Mâconnais, in Uchizy gelegen, produziert das Domaine Alexandre Jouveaux einige der seltensten und außergewöhnlichsten Cuvées Bourgognes. Als ehemaliger Modefotograf für das Haus Chanel hat Alexandre Jouveaux 1999 alles aufgegeben, um sich dem Weinbau zu widmen – mit einer Obsession: das Terroir ohne künstliche Eingriffe sprechen zu lassen. Seine Chardonnays, über viele Jahre in Fuderfässern ausgebaut und ohne Zusatzstoffe vinifiziert, erreichen eine mineralische Reinheit, die in der Region selten ihresgleichen findet. Mit nur 6.000 produzierten Flaschen pro Jahr gehören die Weine des Domaine zu den meistgesuchten Cuvées bei Liebhabern großer weißer Bourgogne-Weine und Naturweine aus aller Welt.

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Alexandre Jouveaux En L'Ormes 2019
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Rot
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Bourgogne | Vin de France

Alexandre Jouveaux En L'Ormes 2019

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.

Geschichte des Domaine Alexandre Jouveaux

Die Geschichte des Domaine Alexandre Jouveaux ist die einer wunderbaren und radikalen Neuausrichtung. Alexandre Jouveaux, gebürtig aus Saint-Chinian im Languedoc, studierte zunächst Bildende Kunst, bevor er Modefotograf in Paris wurde, vor allem für das Haus Chanel. Ende der 1990er Jahre beschloss er, alles aufzugeben, um in die Bourgogne zu ziehen und Winzer zu werden. 1995 verließ er die Hauptstadt, unterrichtete einige Jahre an der örtlichen Weinbauschule und erwarb 1999 seine ersten Parzellen im kleinen Dorf Uchizy nördlich von Mâcon. Dies war der Ausgangspunkt eines vertraulichen, anspruchsvollen und zutiefst persönlichen weinbaulichen Abenteuers.

Alexandre Jouveaux, der seit seinen Anfängen gegen Sulfite allergisch ist, entschied sich natürlich für einen Weinbau ohne Zusatzstoffe und eine Vinifikation von großer Reinheit. Angewidert von dem bürokratischen Aufwand der Appellationen, wählt er für nahezu seine gesamte Produktion die Etikettierung als Vin de France und lehnt die ihm durchaus zugängliche Bezeichnung Mâcon ab. Diese bewusst getroffene Entscheidung, verbunden mit freiwillig niedrigen Erträgen und sehr langen Ausbauzeiten, prägt heute den internationalen Ruf des Domaine, das bis nach Japan, Belgien, Dänemark und in die USA gefeiert und von den größten Winzern der Bourgogne bewundert wird.

Terroirs und Weinberge des Domaine Alexandre Jouveaux

Der Weinberg des Domaine Alexandre Jouveaux umfasst etwa zweieinhalb Hektar, aufgeteilt in sehr kleine Parzellen, die auf die Gemeinden Uchizy, Prety, Viré und Tournus im Herzen des burgundischen Mâconnais verteilt sind. Die Reben, von denen einige hundert Jahre alt sind, sind von Wäldern und Hängen umgeben, in einem intakten Ökosystem, das den feinsten Ausdruck des Terroirs begünstigt. Die überwiegend ton-kalk-haltigen Böden verleihen den Weinen jene Signature von Spannung, kreidiger Mineralität und Reinheit, die die großen Chardonnays der Region auszeichnet.

Die Leitrebsorte des Domaine ist zweifellos der Chardonnay, der auf dem Großteil der Parzellen angepflanzt ist und durch einige Reihen Pinot Noir und Gamay für die rote Cuvée ergänzt wird. Die Rebenpflege folgt den Grundsätzen des ökologischen Landbaus mit gärtnerischer Sorgfalt: manuelle Lese in kleinen Kisten, karge Erträge, auf das absolut Notwendige reduzierte Bodenbearbeitung und sanfte, die natürlichen Gleichgewichte respektierende Eingriffe. Diese geduldige, fast kontemplative Philosophie bringt Trauben von perfekter Reife und beispielhafter Konzentration hervor.

Vinifikationen des Domaine Alexandre Jouveaux

Die Vinifikation bei Alexandre Jouveaux ist eine Übung in extremer Geduld und Nicht-Intervention. Nach der manuellen Lese werden die Trauben unverändert in eine alte hydraulische Presse gegeben. Der gewonnene Most wird sofort in großen Foudres von 1200 Litern eingelagert, wo er manchmal bis zu sieben Jahre lang auf der Hefe ruht, ohne Auffüllung und ohne Abstich. Die alkoholischen Gärungen werden ausschließlich von indigenen Hefen durchgeführt und können sich über mehrere Jahreszeiten erstrecken – was jeden traditionellen Önologen erschrecken würde, aber genau die Handschrift des Domaine ausmacht.

Es werden keine Zusatzstoffe verwendet; Schwefel wird in minimalen Mengen eingesetzt oder je nach Cuvée ganz weggelassen. Die Abfüllung erfolgt manuell, durch Schwerkraft, direkt aus den Foudres, ohne Schönung und ohne Filtration. Dieser minimalistische Ansatz, der die Rancio-Techniken der Heimatregion des Winzers erbt, bringt eigenwillige Chardonnays hervor, die von einer leichten oxidativen Note, einer elektrischen Spannung und einer außergewöhnlichen Lagerfähigkeit geprägt sind. Die Weine brauchen Zeit: Alexandre Jouveaux sagt gerne, dass sie ebenso viele Jahre in der Flasche benötigen, wie sie im Foudre verbracht haben.

Die Cuvées des Domaine Alexandre Jouveaux

Le Mont ist eine der emblematischen Cuvées des Domaine. Dieser aus Chardonnay auf Ton-Kalk-Böden stammende Weißwein als Vin de France zeichnet sich durch eine messerscharfe Reinheit, eine klingengleiche Mineralität und eine speichelerregende Spannung aus. Er ist oft der perfekte Einstieg in das Universum des Winzers – zugleich zugänglich und bereits sehr ausdrucksstark in seinem Stil.

Prety verdankt seinen Namen dem benachbarten Dorf, in dem die Reben gepflanzt sind, aus denen er stammt. Dieser als Vin de France ausgebaute Chardonnay bietet ein breiteres, umhüllendes Profil mit wunderbarer Konzentration und einer dezent oxidativen Aromatik. Beim Öffnen häufig verschlossen, verlangt er Belüftung und Geduld, um seine gesamte mineralische und fruchtige Komplexität zu entfalten.

Combarnier, manchmal auch Combardier geschrieben, entstand 2010 und hat sich rasch als eine der gefragtesten Cuvées des Domaine etabliert. Dieser Chardonnay von großer Tiefe setzt auf Finesse, aromatische Komplexität und eine elegante Mundstruktur. Es ist ein Meditationswein, gemacht zum Lagern, der den langen Ausbau im Foudre meisterhaft zum Ausdruck bringt.

La Vigne du Clou ist ein weiteres weißes Juwel des Domaine, aus Chardonnay einer vertraulichen Parzelle. Der Wein besticht durch seine aromatische Präzision, seine saline Geradlinigkeit und seine gemeißelte Mineralität. Mit seiner leicht oxidativen Nase und seinem straffen Gaumen ist er ein eigenwilliger Weißwein, der das einzigartige Genie des Winzers in vollendeter Weise verkörpert.

O (O12, O14, O15, O17, O21) ist eine Reihe jahrgangsgebundener Cuvées, die den absoluten Gipfel der Kollektion darstellt. Diese Chardonnays werden ohne Auffüllung ausgebaut, nach der Art der großen oxidativen Weine des Jura oder der Rancios des Languedoc. Sie entwickeln eine hochfliegende Mineralität, eine schwindelerregende aromatische Komplexität aus Trockenfrüchten, Gewürzen und Steinnoten sowie eine unendliche Länge. Als wahre Meditationsweine zählen sie zu den schönsten heute in der Bourgogne produzierten Weißweinen.

L'Orme ist die rote Cuvée des Domaine, aus einer Assemblage von Pinot Noir und Gamay der ältesten Rebstöcke. Dieser leichte, frische und knackige Wein besticht durch seine Frische, seine strahlende Frucht und seine bemerkenswerte Trinkfreude. Er bietet eine einfühlsame und natürliche Interpretation der roten Rebsorten des Mâconnais, in derselben Philosophie minimaler Eingriffe wie die Weißweine des Domaine.

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