Bruno Lorenzon

História do Domaine Bruno Lorenzon

O Domaine Bruno Lorenzon é uma exploração familiar fundada nos anos 1920 por Georges Lorenzon, avô de Bruno, em Mercurey, no coração da Côte Chalonnaise. Durante décadas, o domaine permaneceu modesto, transmitido de geração em geração com um profundo apego ao terroir local. Bruno Lorenzon, natural da vila de Mercurey, impregnado desde a infância dessa cultura de vigneron, optou num primeiro momento por partir a explorar o mundo do vinho no estrangeiro para aperfeiçoar sua formação.

Bruno passa assim vários anos na Nova Zelândia e depois na África do Sul como consultor vitícola, onde adquire uma visão global do ofício e um sentido aguçado da vinificação. De volta à França, ocupa o cargo de diretor comercial na tonelaria de Mercurey, experiência decisiva que lhe confere um conhecimento único sobre a madeira, as barricas e o envelhecimento. Em 1997, retoma oficialmente o domaine familiar, então com cerca de 4,5 hectares, e expande-o progressivamente até atingir cerca de 10 hectares hoje. Secundado por sua irmã Carline (que empresta seu prenome à cuvée emblemática), Bruno Lorenzon elevou em poucos anos esta propriedade discreta ao nível de joia borgonhesa, duplamente estrelada pela RVF e aclamada por Bettane & Desseauve, Decanter, Vinous e a imprensa internacional.

Terroirs e Vinhas do Domaine Bruno Lorenzon

O vinhedo do Domaine Bruno Lorenzon estende-se por cerca de 9 a 10 hectares, situados principalmente em Mercurey, com uma extensão importante em Montagny e algumas parcelas em Borgonha regional. O domaine distingue-se por uma proporção notável de Premiers Crus, que representam cerca de 80% da superfície. Os solos, predominantemente argilocalcários com uma forte proporção de calcário ativo, apresentam as mesmas características geológicas que as dos grandes vizinhos da Côte de Beaune e da Côte de Nuits, o que explica a fineza mineral e a precisão aromática dos vinhos. Bruno Lorenzon produz cerca de 60% de brancos (integrando Montagny) e 40% de tintos, a partir das duas castas emblemáticas da Borgonha, o Chardonnay e o Pinot Noir.

A abordagem vitícola é exemplar: nenhum herbicida nem produto de síntese há mais de trinta anos, certificação biológica Ecocert (sem no entanto exibi-la no rótulo), trabalho manual dos solos, poda muito precisa para aperfeiçoar o equilíbrio da cepa. A singularidade mais marcante reside na alta densidade de plantação, que chega a 20 000 pés por hectare, ou seja, o dobro da norma borgonhesa. Essa densidade cria uma competição natural entre as videiras, favorecendo raízes profundas e uvas concentradas. A filosofia de Bruno Lorenzon resume-se em sua fórmula predileta: "uma boa uva é 90% do trabalho". O vigneron vê-se como um simples revelador da quintessência do seu terroir.

Vinificações do Domaine Bruno Lorenzon

Na cave, a exigência de Bruno Lorenzon é lendária. As vindimas são manuais, em pequenas caixas para preservar a integridade das bagas. A pisa a pé é praticada para os tintos, e a higiene é qualificada de drástica pelos observadores. Nos últimos anos, Bruno Lorenzon utiliza progressivamente a vindima inteira em algumas cuvées, técnica delicada que confere frescura, tensão e complexidade aromática aos vinhos. Nenhuma chaptalização, nenhuma acidificação: o vigneron deixa cada safra exprimir plenamente sua identidade.

O estágio é a outra assinatura do domaine, consequência direta do percurso de Bruno na tonelaria. O vigneron concebe ele próprio seus tonéis, seleciona cuidadosamente as madeiras na Borgonha e as faz secar três anos na propriedade antes da utilização. Este domínio total permite-lhe adaptar cada tonel a cada cuvée, num diálogo perfeito entre o vinho e seu recipiente. Nenhuma marcação amadeirada excessiva: os estágios revelam, ao contrário, a pureza do fruto e a mineralidade dos terroirs. Os vinhos resultantes são de uma precisão rara, aliando estrutura e elegância, profundidade e tensão, num estilo sem compromissos que coloca o Domaine Bruno Lorenzon entre as mais belas assinaturas contemporâneas da Borgonha.

As cuvées do Domaine Bruno Lorenzon

Bourgogne Clos Alfred : Borgonha branco proveniente de uma pequena parcela de 0,8 hectare situada próximo dos melhores terroirs de Mercurey. Chardonnay muito fresco, cinzelado, que carrega inegavelmente o toque preciso e mineral de Bruno Lorenzon. Uma porta de entrada ideal no universo do domaine.

Bourgogne Les 16 Ouvrées : cuvée Borgonha proveniente de uma pequena parcela (16 ouvrées, ou seja, cerca de 0,7 hectare). Vinho mineral, fresco e preciso, fiel à assinatura haute couture do domaine, demonstrando que a excelência se revela desde a entrada de gama.

Mercurey Le Chapitre : cuvée village tinto proveniente de solos argilocalcários pouco profundos, com forte proporção de calcário ativo. Pinot Noir preciso e refinado, com um ataque sedoso, uma trama fresca e mineral, taninos finos perfeitamente fundidos, marcado pelas frutas vermelhas, as notas florais e uma bela energia.

Mercurey Cuvée 36 : cuvée village elegante e assinada do domaine, que exprime a generosidade e a franqueza da appellation Mercurey. Vinho equilibrado, saboroso, com fruta exuberante e uma trama fina.

Mercurey Premier Cru Les Champs Martin Blanc : Premier Cru branco emblemático do domaine, vinificado a partir de Chardonnay num dos mais belos climats de Mercurey. Vinho tenso, salino, com uma trama mineral aguçada, com notas mentoladas e florais no final, talhado para a grande guarda.

Mercurey Premier Cru Les Champs Martin Rouge : versão tinto do climat predileto do domaine. Pinot Noir de grande pureza, ao mesmo tempo intenso, cinzelado e profundamente expressivo. Cor rubi brilhante, nariz de frutas vermelhas frescas (cereja, groselha, framboesa), boca tensa, mineral e salina, taninos finos e sedosos, final longa e vibrante.

Mercurey Premier Cru Les Champs Martin Cuvée Carline : cuvée emblemática absoluta do domaine, batizada com o prenome de Carline, irmã de Bruno que o secunda no domaine. Pinot Noir de uma potência contida, aliando relevo, firmeza tânica e suco encorpado. Vinho de guarda muito elevada que exige paciência, uma das mais belas assinaturas da Côte Chalonnaise.

Mercurey Premier Cru Les Croichots : Premier Cru com uma trama mais amadeirada, que beneficia de mais gordura do que Champs Martin. Pinot Noir equilibrado e de bela aparência, perfeito representante da precisão Lorenzon, com uma matéria sedosa e profunda.

Mercurey Premier Cru Clos des Barraults : Premier Cru atlético e firme, que demonstra o domínio do vigneron sobre as safras por vezes difíceis. Pinot Noir de classe, com uma estrutura tânica nobre e um comprimento refinado.

Mercurey Premier Cru Pièce 13 : Premier Cru de nome evocador, homenagem ao número da peça de madeira. Vinho com cor rubi profunda com reflexos púrpura, nariz de cereja preta, amora, alcaçuz e notas florais, taninos elegantes e bem integrados, final persistente e harmoniosa.

Mercurey Premier Cru Pièce 15 : outra cuvée parcelar proveniente de um tonel numerado. Pinot Noir preciso, cinzelado, que traduz a busca perfeccionista de Bruno Lorenzon em cada detalhe do estágio.

Montagny Premier Cru Les Truffières : Premier Cru branco de Montagny proveniente de um climat de renome. Chardonnay tenso e mineral, sublimado pelo domínio haute couture do vigneron nas vinificações e nos estágios, demonstrando o potencial qualitativo frequentemente subestimado de Montagny.

Montagny Premier Cru Les Monts Laurent (Le Mont Laurent) : outro Premier Cru branco de Montagny, expressão complementar do potencial da appellation. Chardonnay fresco e preciso, com fruta pura e mineralidade afirmada, fiel à assinatura direita do domaine.