Les Fils de Charles Trosset

Os vinhos do domaine Les Fils de Charles Trosset: compra ao melhor preço

Les Fils de Charles Trosset é uma referência absoluta e incontornável para os amantes de Mondeuse de Savoie. Este pequeno domaine de 2 a 2,5 hectares, situado em Arbin, na Combe de Savoie, nas encostas do maciço dos Bauges, é hoje dirigido por Louis Trosset, professor-pesquisador em biologia vegetal de formação que não se considera um "verdadeiro vigneron", mas cujos vinhos são, no entanto, uma referência absoluta para sublimar a Mondeuse noire. A família Trosset cultiva a vinha em Arbin de pai para filho há várias gerações, primeiro em policultura, depois em viticultura exclusiva na Mondeuse, casta tinta savoiarda prima da Syrah. Em 1982, Charles Trosset deixa a cave cooperativa devido a divergências quanto às exigências qualitativas e começa a engarrafar sob o seu próprio nome. Desde então, o domaine de obteve cinco coups de cœur do Guia Hachette des Vins, dos quais quatro desde 2000, consagrando as suas Mondeuses d'Arbin entre as maiores da Savoie. Vinhos raros, preciosos e concebidos para um envelhecimento de 10 anos e muito além.

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Les Fils de Charles Trosset Savoia Arbin Mondeuse Harmonie 2023
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Les Fils de Charles Trosset Savoia Arbin Mondeuse Harmonie 2023

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História do Domaine Les Fils de Charles Trosset

A família Trosset está estabelecida em Arbin, pequena aldeia savoyard não muito distante de Chambéry, há várias gerações. Como a maioria das famílias savoyardes, os Trosset praticavam a policultura, combinando vinha e culturas diversas. Foi progressivamente que a Mondeuse passou a ocupar todo o espaço no vinhedo familiar. A etapa decisiva ocorreu em 1982: o pai, Charles Trosset, insatisfeito com as exigências qualitativas da adega cooperativa local, decidiu sair dela para elaborar e engarrafar seus próprios vinhos sob o rótulo da propriedade. Essa decisão de independência marca o início da ascensão da propriedade no cenário dos vinhos savoyards.

Louis Trosset, filho de Charles e pesquisador-docente em biologia vegetal de formação, assume progressivamente as rédeas da propriedade. Após um período de gestão compartilhada com seu irmão Joseph, uma separação em 2013 leva Louis a dirigir sozinho a propriedade sob a denominação "Les Fils de Charles Trosset". Apaixonado pela Mondeuse, mas sem se definir como um vitivinicultor profissional, Louis encarna uma visão artesanal e rigorosa da viticultura, onde a qualidade prima sobre a quantidade. Seus vinhos, produzidos em quantidades muito limitadas, tornaram-se objetos de desejo para os amantes dos grandes vinhos da Savoie em todo o mundo.

Terroirs e Vinhas do Domaine Les Fils de Charles Trosset

O vinhedo do Domaine Les Fils de Charles Trosset estende-se por cerca de 2 a 2,5 hectares, integralmente plantados com Mondeuse noire, nas encostas de Arbin e Montmeillan, na Combe de Savoie. O terroir de Arbin é unanimemente reconhecido como o mais qualitativo para a Mondeuse na Savoie: exposto a leste e a sudeste, beneficia do microclima particular da Combe, canalizado pelos relevos dos maciços de Bauges e de Chartreuse. Os solos são de grande diversidade, misturando de forma única vários elementos que enriquecem a complexidade dos vinhos: cascalhos calcários, margas brancas do Kimmeridgiano e terras vermelhas férricas características das encostas baujuines. As vinhas, com idade entre 25 e 50 anos conforme as parcelas, produzem uvas de uma concentração natural notável, graças a rendimentos voluntariamente limitados.

A Mondeuse d'Arbin apresenta uma afinidade genética com a Syrah e, neste terroir de exceção, desenvolve aromas defumados, apimentados e frutados de uma profundidade e complexidade raras. A propriedade adota uma abordagem de cultivo racional, com trabalho manual dos solos e colheitas manuais em cachos inteiros, sem desengace. É essa decisão de não desengaçar que está no coração do estilo Trosset: os engaços conferem estrutura, tanicidade e potencial de guarda aos vinhos.

Vinificações do Domaine Les Fils de Charles Trosset

A vinificação no Domaine Les Fils de Charles Trosset é de uma coerência e de uma constância notáveis, fiel a uma tradição transmitida de geração em geração. As colheitas são manuais, em cachos inteiros sem desengace. As fermentações ocorrem com leveduras indígenas em tanques de inox, com maceração de 8 a 10 dias. O envelhecimento é feito integralmente em tanques de inox, parcela por parcela, durante 8 a 12 meses conforme as cuvées. Nenhuma passagem por barrica de carvalho: Louis Trosset está convicto de que o tanque de inox é o melhor receptáculo para preservar a pureza e a raça da Mondeuse d'Arbin, sem mascarar sua expressão com aromas de madeira. A assemblagem das diferentes parcelas só ocorre antes do engarrafamento, permitindo selecionar os melhores tanques para cada cuvée.

Esta abordagem minimalista e respeitosa produz vinhos de uma pureza de fruta e de uma precisão aromática incomparáveis. A Mondeuse noire assim vinificada expressa todas as suas nuances: cereja preta, ameixa azul, pimenta, violeta e notas defumadas que remetem à Syrah, com uma trama tânica fina e sedosa nas safras jovens, que se aprimora e se afina magnificamente ao longo dos anos de guarda.

As cuvées do Domaine Les Fils de Charles Trosset

Mondeuse Arbin Harmonie: Cuvée de entrada na hierarquia da propriedade, proveniente dos tanques mais acessíveis e das parcelas mais jovens ou mais leves. Seu nome evoca o equilíbrio e a fineza que expressa com uma regularidade impressionante. Vinho tinto de grande bebibilidade, frutado e elegante desde a juventude, com aromas de cereja preta, ameixa, especiarias e um toque apimentado característico da Mondeuse. Boca acetinada, taninos finos, final fresco. Ideal para uma introdução à Mondeuse d'Arbin dos Trosset, a ser degustado nos primeiros 3 a 5 anos.

Mondeuse Arbin Prestige des Arpents: Cuvée intermediária e representativa da identidade da propriedade, proveniente de uma seleção mais rigorosa dos melhores tanques, incluindo uma parcela importante de vinhas velhas. Mais estruturada e complexa do que a Harmonie, distingue-se pela sua profundidade, densidade e capacidade de envelhecimento. Nariz muito perfumado de cereja preta, ameixa azul, sem madeira, com muita fineza e um toque de pimenta-do-reino. Boca acetinada, taninos finos e sedosos, suco fluido e aveludado. Uma Mondeuse habituée do Guia Hachette des Vins, premiada com coups de cœur. Para guardar de 5 a 10 anos conforme as safras.

Mondeuse Arbin Confidentiel: A grande cuvée da propriedade e uma das referências absolutas da Mondeuse d'Arbin na Savoie. Proveniente da seleção dos melhores tanques e das vinhas velhas mais concentradas, esta produção limitada é concebida para uma longa guarda. 100% Mondeuse noire em cachos inteiros, vinificada por 10 meses em tanque de inox. Nariz de pimenta e groselha preta, boca poderosa e tânica na juventude, que se aprimora soberbiamente com o tempo. Profunda sem ser pesada, solar e direta, onde a fruta negra e a especiaria se alinham com uma precisão notável. Talhada para pelo menos 10 anos de adega, pode envelhecer de 15 a 20 anos nas grandes safras, como 2003. Cinco coups de cœur no Guia Hachette desde 2000 atestam seu nível de excelência.

Mondeuse Arbin Parenthèse: Cuvée confidencial e produzida com menor regularidade, proveniente de uma seleção parcelar ou de uma expressão específica da safra, conforme as oportunidades e as convicções de Louis Trosset. Seu nome evoca um parêntese na gama habitual, um vinho de exceção elaborado quando as condições são propícias. Mondeuse de guarda no mesmo espírito que o Confidentiel, para os amadores mais exigentes.

Chignin-Bergeron Symphonie d'Automne: Única cuvée branca da propriedade, proveniente de Bergeron (variante local da Roussanne) no terroir de Chignin, vizinho de Arbin. Vinho branco seco de grande riqueza aromática: flores brancas, frutas de polpa branca e amarela, mel e especiarias suaves, com uma boca ampla e uma bela tensão final. Menos aclamada do que as grandes Mondeuses da propriedade, mas de uma bela sinceridade e de uma expressão típica dos terroirs savoyards. Cuvée produzida pontualmente conforme as safras.

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