Les Fils de Charles Trosset

Geschichte des Weinguts Les Fils de Charles Trosset

Die Familie Trosset ist seit mehreren Generationen in Arbin ansässig, einem kleinen Savoyer Dorf unweit von Chambéry. Wie die meisten Savoyer Familien betrieben die Trossets Mischlandwirtschaft, die Weinbau und verschiedene andere Kulturen miteinander verband. Schrittweise nahm die Mondeuse den gesamten Platz im familiären Weinberg ein. Der entscheidende Schritt erfolgte 1982: Vater Charles Trosset, unzufrieden mit den Qualitätsanforderungen der lokalen Genossenschaftskellerei, beschloss, diese zu verlassen, um seine eigenen Weine unter dem Etikett des Weinguts zu vinifizieren und abzufüllen. Diese Entscheidung zur Unabhängigkeit markierte den Beginn des Aufstiegs des Weinguts auf dem Schachbrett der Savoyer Weine.

Louis Trosset, Sohn von Charles und von Beruf Lehrender und Forscher im Bereich Pflanzenbiologie, übernimmt schrittweise die Zügel des Weinguts. Nach einer Phase gemeinsamer Führung mit seinem Bruder Joseph führt eine Trennung im Jahr 2013 dazu, dass Louis das Weingut allein unter der Bezeichnung "Les Fils de Charles Trosset" leitet. Leidenschaftlich von der Mondeuse begeistert, ohne sich als professionellen Winzer zu definieren, verkörpert Louis eine handwerkliche und rigorose Vision des Weinbaus, bei der Qualität vor Quantität steht. Seine in sehr begrenzten Mengen produzierten Weine sind zu Begehrensobjekten für Liebhaber großer Savoyer Weine aus aller Welt geworden.

Terroirs und Reben des Weinguts Les Fils de Charles Trosset

Der Weinberg des Domaine Les Fils de Charles Trosset erstreckt sich über etwa 2 bis 2,5 Hektar, vollständig mit Mondeuse noire bepflanzt, an den Hängen von Arbin und Montmeillan in der Combe de Savoie. Das Terroir von Arbin wird einhellig als das qualitativ hochwertigste für die Mondeuse im Savoyen anerkannt: nach Osten und Südosten ausgerichtet, profitiert es vom besonderen Mikroklima der Combe, das durch die Reliefs der Bauges und der Chartreuse-Massivs kanalisiert wird. Die Böden sind von großer Vielfalt und verbinden auf einzigartige Weise mehrere Elemente, die die Komplexität der Weine bereichern: Kalkschotter, weiße Kimmeridgium-Mergel und die für die Baujuin-Hänge charakteristischen eisenhaltigen roten Erden. Die 25 bis 50 Jahre alten Reben, je nach Parzelle, produzieren Trauben von bemerkenswerter natürlicher Konzentration dank bewusst begrenzter Erträge.

Die Mondeuse d'Arbin weist eine genetische Verwandtschaft mit der Syrah auf, und auf diesem außergewöhnlichen Terroir entwickelt sie rauchige, würzige und fruchtige Aromen von seltener Tiefe und Komplexität. Das Weingut verfolgt einen Ansatz des integrierten Pflanzenschutzes, mit manueller Bodenbearbeitung und manueller Lese ganzer Trauben, ohne Entrappen. Diese Entscheidung, nicht zu entrappen, steht im Mittelpunkt des Trosset-Stils: Die Kämme verleihen den Weinen Struktur, Tanningehalt und Lagerpotenzial.

Vinifikation des Weinguts Les Fils de Charles Trosset

Die Vinifikation im Domaine Les Fils de Charles Trosset ist von bemerkenswerter Kohärenz und Beständigkeit, treu einer von Generation zu Generation überlieferten Tradition. Die Lese erfolgt manuell, als ganze, nicht entrappte Trauben. Die Vergärungen finden mit indigenen Hefen in Edelstahltanks statt, mit Maischstandzeiten von 8 bis 10 Tagen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, Parzelle für Parzelle, während 8 bis 12 Monaten je nach Cuvée. Kein Durchgang in Eichenholzfässern: Louis Trosset ist überzeugt, dass der Edelstahltank das beste Behältnis ist, um die Reinheit und den Rassecharakter der Mondeuse d'Arbin zu bewahren, ohne ihren Ausdruck durch Holzaromen zu überdecken. Die Assemblage der verschiedenen Parzellen findet erst vor der Abfüllung statt, was die Auswahl der besten Tanks für jede Cuvée ermöglicht.

Dieser minimalistische und respektvolle Ansatz bringt Weine von unvergleichlicher Fruchtreинheit und aromatischer Präzision hervor. Die so vinifizierte Mondeuse noire drückt alle ihre Nuancen aus: schwarze Kirsche, blaue Pflaume, Pfeffer, Veilchen und rauchige Noten, die an die Syrah erinnern, mit einem feinen und seidigen Tannin-Gerüst in jungen Jahrgängen, das sich im Laufe der Reifezeit wunderbar patiniert und verfeinert.

Die Cuvées des Weinguts Les Fils de Charles Trosset

Mondeuse Arbin Harmonie : Einstiegscuvée in der Hierarchie des Weinguts, aus den zugänglichsten Tanks und den jüngsten oder leichtesten Parzellen. Ihr Name evoziert das Gleichgewicht und die Finesse, die sie mit beeindruckender Regelmäßigkeit ausdrückt. Rotwein von großer Trinkfreudigkeit, fruchtig und elegant schon in der Jugend, mit Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume, Gewürzen und dem charakteristischen Pfefferton der Mondeuse. Samtiger Gaumen, feine Tannine, frischer Abgang. Ideal als Einführung in die Mondeuse d'Arbin der Trossets, innerhalb von 3 bis 5 Jahren zu genießen.

Mondeuse Arbin Prestige des Arpents : Intermediäre und für die Identität des Weinguts repräsentative Cuvée, aus einer strengeren Auswahl der besten Tanks, einschließlich eines bedeutenden Anteils alter Reben. Strukturierter und komplexer als die Harmonie, zeichnet sie sich durch ihre Tiefe, ihre Dichte und ihre Reifefähigkeit aus. Sehr duftige Nase nach schwarzer Kirsche, blauer Pflaume, ohne Holzton, viel Finesse und ein Hauch frisch gemahlenen Pfeffers. Samtig-seidiger Gaumen, feine seidige Tannine, flüssiger und fruchtiger Saft. Eine Mondeuse, die regelmäßig im Guide Hachette des Vins vertreten ist und mit Herzensempfehlungen ausgezeichnet wurde. Je nach Jahrgang 5 bis 10 Jahre zu lagern.

Mondeuse Arbin Confidentiel : Die große Cuvée des Weinguts und eine der absoluten Referenzen der Mondeuse d'Arbin im Savoyen. Aus der Auswahl der besten Tanks und der konzentriertesten alten Reben stammend, ist diese limitierte Produktion auf eine lange Lagerung ausgelegt. 100 % Mondeuse noire als ganze Trauben, 10 Monate in Edelstahltanks vinifiziert. Nase nach Pfeffer und schwarzer Johannisbeere, kraftvoller und tanninreicher Gaumen in der Jugend, der sich mit der Zeit wunderbar patiniert. Tiefgründig ohne Schwere, sonnig und geradlinig, wo sich dunkle Frucht und Gewürze mit bemerkenswerter Präzision vereinen. Für mindestens 10 Jahre Kellerreife konzipiert, kann sie in großen Jahrgängen wie 2003 15 bis 20 Jahre reifen. Fünf Herzensempfehlungen im Guide Hachette seit dem Jahr 2000 belegen ihr Exzellenzniveau.

Mondeuse Arbin Parenthèse : Vertrauliche und weniger regelmäßig produzierte Cuvée, aus einer parzellenspezifischen Selektion oder einem besonderen Ausdruck des Jahrgangs, je nach Möglichkeiten und Überzeugungen von Louis Trosset. Ihr Name evoziert eine Parenthese im üblichen Sortiment, ein außergewöhnlicher Wein, der vinifiziert wird, wenn die Bedingungen es erlauben. Lagerfähige Mondeuse im selben Geist wie der Confidentiel, für die anspruchsvollsten Liebhaber.

Chignin-Bergeron Symphonie d'Automne : Die einzige Weißwein-Cuvée des Weinguts, aus Bergeron (lokale Variante der Roussanne) auf dem Terroir von Chignin, dem Nachbardorf von Arbin. Trockener Weißwein von großem aromatischem Reichtum: weiße Blüten, Früchte mit weißem und gelbem Fruchtfleisch, Honig und sanfte Gewürze, mit einem vollen Gaumen und einer schönen abschließenden Spannung. Weniger gepriesen als die großen Mondeuses des Weinguts, aber von aufrichtiger Qualität und einem typischen Ausdruck der Savoyer Terroirs. Punktuell je nach Jahrgang produzierte Cuvée.