Les Fils de Charles Trosset

Die Weine des Weinguts Les Fils de Charles Trosset: Kauf zum besten Preis

Les Fils de Charles Trosset ist eine absolute und unverzichtbare Referenz für Liebhaber der Mondeuse de Savoie. Dieses kleine domaine de 2 bis 2,5 Hektar, in Arbin in der Combe de Savoie am Fuße des Bauges-Massivs gelegen, wird heute von Louis Trosset geleitet, einem ausgebildeten Lehrer und Forscher auf dem Gebiet der Pflanzenbiologie, der sich selbst nicht als "echten Winzer" betrachtet, dessen Weine jedoch als absolute Referenz für die Veredelung der Mondeuse noire gelten. Die Familie Trosset baut seit mehreren Generationen in Arbin Reben an – zunächst im Mischanbau, dann ausschließlich mit der Mondeuse, einer savoyardischen roten Rebsorte, die mit der Syrah verwandt ist. Im Jahr 1982 verließ Charles Trosset die Genossenschaftskellerei aufgrund von Meinungsverschiedenheiten über die Qualitätsanforderungen und begann, unter seinem eigenen Namen abzufüllen. Seitdem hat das Weingut fünf „Coups de cœur" des Guide Hachette des Vins erhalten, davon vier seit dem Jahr 2000, wodurch seine Mondeuses d'Arbin zu den bedeutendsten der Savoie zählen. Seltene, kostbare Weine, die für eine Lagerung von 10 Jahren und weit darüber hinaus ausgelegt sind.

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Les Fils de Charles Trosset Savoie Arbin Mondeuse Harmonie 2023
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Savoie | Savoie

Les Fils de Charles Trosset Savoie Arbin Mondeuse Harmonie 2023

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Geschichte des domaine Les Fils de Charles Trosset

Die Familie Trosset ist seit mehreren Generationen in Arbin, einem kleinen savoyardischen Dorf unweit von Chambéry, ansässig. Wie die meisten savoyardischen Familien betrieben die Trossets Mischlandwirtschaft und kombinierten Weinbau mit verschiedenen anderen Kulturen. Nach und nach nimmt die Mondeuse den gesamten Platz im Familienweinberg ein. Der entscheidende Schritt erfolgt 1982: Charles Trosset, der Vater, unzufrieden mit den Qualitätsanforderungen der lokalen Winzergenossenschaft, beschließt, aus ihr auszutreten, um seine eigenen Weine unter dem Etikett des domaine zu keltern und abzufüllen. Diese Entscheidung zur Unabhängigkeit markiert den Beginn des Aufstiegs des domaine im Gefüge der Savoyerweine.

Louis Trosset, Sohn von Charles und ausgebildeter Lehrforscher in Pflanzenbiologie, übernimmt schrittweise die Führung des domaine. Nach einer Phase der gemeinsamen Verwaltung mit seinem Bruder Joseph führt eine Trennung im Jahr 2013 dazu, dass Louis das domaine unter dem Namen "Les Fils de Charles Trosset" allein leitet. Als Liebhaber der Mondeuse, ohne sich als professionellen Winzer zu bezeichnen, verkörpert Louis eine handwerkliche und rigorose Vision des Weinbaus, bei der Qualität über Quantität steht. Seine in sehr begrenzten Mengen produzierten Weine sind zu Begehrlichkeitsobjekten für Liebhaber großer Savoyerweine aus aller Welt geworden.

Terroirs und Weinberge des domaine Les Fils de Charles Trosset

Der Weinberg des Domaine Les Fils de Charles Trosset erstreckt sich über etwa 2 bis 2,5 Hektar, vollständig mit Mondeuse noire bepflanzt, auf den Hängen von Arbin und Montmeillan in der Combe de Savoie. Das Terroir von Arbin wird einhellig als das qualitativ hochwertigste für die Mondeuse in der Savoie anerkannt: nach Osten und Südosten exponiert, profitiert es vom besonderen Mikroklima der Combe, das von den Reliefs der Bauges und der Chartreuse kanalisiert wird. Die Böden sind von großer Vielfalt und vermischen auf einzigartige Weise mehrere Elemente, die die Komplexität der Weine bereichern: Kalksteingeröll, weiße Kimmeridgian-Mergel und rote Eisenböden, die charakteristisch für die Baujuiner Hänge sind. Die zwischen 25 und 50 Jahre alten Reben der jeweiligen Parzellen produzieren dank bewusst begrenzter Erträge Trauben von bemerkenswerter natürlicher Konzentration.

Die Mondeuse d'Arbin weist eine genetische Verwandtschaft mit der Syrah auf und entwickelt auf diesem außergewöhnlichen Terroir rauchige, würzige und fruchtige Aromen von seltener Tiefe und Komplexität. Das domaine verfolgt einen Ansatz des integrierten Pflanzenschutzes mit manueller Bodenbearbeitung und manueller Lese mit ganzen, nicht entrappten Trauben. Diese Entscheidung, nicht zu entrappen, steht im Mittelpunkt des Trosset-Stils: Die Kämme verleihen den Weinen Struktur, Tanningehalt und Reifepotenzial.

Vinifizierungen des domaine Les Fils de Charles Trosset

Die Vinifizierung im Domaine Les Fils de Charles Trosset ist von bemerkenswerter Kohärenz und Beständigkeit, treu einer von Generation zu Generation weitergegebenen Tradition. Die Lese ist manuell, mit ganzen, nicht entrappten Trauben. Die Gärungen verlaufen mit indigenen Hefen in Edelstahltanks, mit Maischestandzeiten von 8 bis 10 Tagen. Der Ausbau erfolgt vollständig in Edelstahltanks, Parzelle für Parzelle, während 8 bis 12 Monaten je nach Cuvée. Kein Fassausbau in Eichenholz: Louis Trosset ist überzeugt, dass der Edelstahltank der beste Rahmen ist, um die Reinheit und die Rasse der Mondeuse d'Arbin zu bewahren, ohne ihren Ausdruck durch Holzaromen zu überdecken. Die Assemblage der verschiedenen Parzellen findet erst vor der Abfüllung statt, was die Auswahl der besten Tanks für jede Cuvée ermöglicht.

Dieser minimalistische und respektvolle Ansatz erzeugt Weine von unvergleichlicher Fruchtheit und aromatischer Präzision. Die so vinifizierte Mondeuse noire drückt alle ihre Nuancen aus: schwarze Kirsche, blaue Pflaume, Pfeffer, Veilchen und rauchige Noten, die an die Syrah erinnern, mit einem feinen und seidigen Tanningerüst in den jungen Jahrgängen, das sich im Laufe der Lagerjahre wunderschön patiniert und verfeinert.

Die Cuvées des domaine Les Fils de Charles Trosset

Mondeuse Arbin Harmonie: Einstiegscuvée in die Hierarchie des domaine, aus den zugänglichsten Tanks und den jüngsten oder leichtesten Parzellen. Ihr Name evoziert das Gleichgewicht und die Finesse, die sie mit beeindruckender Beständigkeit ausdrückt. Rotwein von großer Trinkbarkeit, fruchtig und elegant von Jugend an, mit Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume, Gewürzen und einem pfeffrigen Hauch, der charakteristisch für die Mondeuse ist. Samtiger Gaumen, feine Tannine, frisches Finale. Ideal als Einführung in die Mondeuse d'Arbin der Trossets, zu genießen innerhalb von 3 bis 5 Jahren.

Mondeuse Arbin Prestige des Arpents: Mittlere und repräsentative Cuvée der Identität des domaine, aus einer strengeren Auswahl der besten Tanks, einschließlich eines bedeutenden Anteils alter Reben. Strukturierter und komplexer als die Harmonie, zeichnet sie sich durch ihre Tiefe, ihre Dichte und ihre Reifefähigkeit aus. Sehr duftige Nase von schwarzer Kirsche, blauer Pflaume, ohne Holzaromen, viel Finesse und ein Hauch Mühlengewürz. Samtiger Gaumen, feine seidige Tannine, fließender Saft und Coulis. Eine Mondeuse, die regelmäßig im Guide Hachette des Vins vertreten ist und mit Herzensempfehlungen ausgezeichnet wurde. Je nach Jahrgang 5 bis 10 Jahre zu lagern.

Mondeuse Arbin Confidentiel: Die große Cuvée des domaine und eine der absoluten Referenzen der Mondeuse d'Arbin in der Savoie. Aus der Auswahl der besten Tanks und der konzentriertesten alten Reben stammend, ist diese limitierte Produktion für eine lange Lagerung konzipiert. 100 % Mondeuse noire mit ganzen Trauben, 10 Monate in Edelstahltanks vinifiziert. Nase von Pfeffer und schwarzer Johannisbeere, kraftvoller und tannischer Gaumen in der Jugend, der sich mit der Zeit wunderbar patiniert. Tiefgründig ohne Schwere, sonnig und gerade, wo sich schwarze Frucht und Gewürz mit bemerkenswerter Präzision vereinen. Für mindestens 10 Jahre Kellerreife konzipiert, kann sie in großen Jahrgängen wie 2003 15 bis 20 Jahre reifen. Fünf Herzensempfehlungen im Guide Hachette seit 2000 bezeugen ihr Exzellenzniveau.

Mondeuse Arbin Parenthèse: Vertrauliche und weniger regelmäßig produzierte Cuvée aus einer lagenspezifischen Auswahl oder einem spezifischen Ausdruck des Jahrgangs, je nach den Möglichkeiten und Überzeugungen von Louis Trosset. Ihr Name evoziert eine Klammer im gewohnten Sortiment, einen außergewöhnlichen Wein, der gekeltert wird, wenn die Bedingungen es erlauben. Lagerfähige Mondeuse im selben Geist wie der Confidentiel, für die anspruchsvollsten Liebhaber.

Chignin-Bergeron Symphonie d'Automne: Die einzige Weißweincuvée des domaine, aus Bergeron (lokale Variante der Roussanne) auf dem Terroir von Chignin, dem Nachbarort von Arbin. Trockener Weißwein von großem aromatischem Reichtum: weiße Blüten, weißfleischige und gelbfleischige Früchte, Honig und sanfte Gewürze, mit breitem Gaumen und schöner finaler Spannung. Weniger populär als die großen Mondeuses des domaine, aber von schöner Aufrichtigkeit und typischem Ausdruck der savoyardischen Terroirs. Cuvée, die je nach Jahrgang punktuell produziert wird.

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