Les Fils de Charles Trosset

Geschichte des weingüter Les Fils de Charles Trosset

Die Familie Trosset ist seit mehreren Generationen in Arbin ansässig, einem kleinen savoyischen Dorf unweit von Chambéry. Wie die meisten savoyischen Familien betrieben die Trossets Mischlandwirtschaft, bei der Weinbau und verschiedene Kulturen kombiniert wurden. Schrittweise nahm die Mondeuse den gesamten Platz im familiären Weinberg ein. Der entscheidende Schritt erfolgte 1982: Der Vater Charles Trosset, unzufrieden mit den Qualitätsanforderungen der lokalen Genossenschaftskellerei, beschloss, aus ihr auszutreten, um seine eigenen Weine unter dem Etikett des weingüter herzustellen und abzufüllen. Diese Entscheidung zur Unabhängigkeit markiert den Beginn des Aufstiegs des weingüter im savoyischen Weingeschehen.

Louis Trosset, Sohn von Charles und von Beruf Lehrer und Forscher in der Pflanzenbiologie, übernimmt schrittweise die Führung des weingüter. Nach einer Phase der gemeinsamen Bewirtschaftung mit seinem Bruder Joseph führt eine Trennung im Jahr 2013 dazu, dass Louis das weingüter allein unter der Bezeichnung "Les Fils de Charles Trosset" leitet. Als leidenschaftlicher Liebhaber der Mondeuse, ohne sich als professionellen Winzer zu definieren, verkörpert Louis eine handwerkliche und rigorose Vision des Weinbaus, bei der Qualität über Quantität geht. Seine in sehr begrenzten Mengen produzierten Weine sind zu Begehrlichkeitsobjekten für Liebhaber großer Savoyer Weine aus aller Welt geworden.

Terroirs und Weinberge des weingüter Les Fils de Charles Trosset

Der Weinberg des Weingüter Les Fils de Charles Trosset erstreckt sich über etwa 2 bis 2,5 Hektar, vollständig mit Mondeuse noire bepflanzt, auf den Hängen von Arbin und Montmeillan in der Combe de Savoie. Das Terroir von Arbin wird einhellig als das qualitativ hochwertigste für die Mondeuse in Savoyen anerkannt: nach Osten und Südosten ausgerichtet, profitiert es vom besonderen Mikroklima der Combe, das durch die Reliefs der Massifs des Bauges und der Chartreuse gelenkt wird. Die Böden sind von großer Vielfalt und mischen auf einzigartige Weise mehrere Elemente, die die Komplexität der Weine bereichern: Kalkschotter, weiße Mergel des Kimmeridgiums und charakteristische eisenhaltige rote Böden der Baujuine-Hänge. Die Reben, je nach Parzelle 25 bis 50 Jahre alt, produzieren Trauben von bemerkenswerter natürlicher Konzentration dank bewusst begrenzter Erträge.

Die Mondeuse d'Arbin weist eine genetische Verwandtschaft mit der Syrah auf, und auf diesem außergewöhnlichen Terroir entwickelt sie rauchige, würzige und fruchtige Aromen von seltener Tiefe und Komplexität. Das weingüter verfolgt einen Ansatz des integrierten Pflanzenschutzes, mit manueller Bodenbearbeitung und manueller Lese in ganzen, nicht entrappten Trauben. Genau diese Entscheidung, nicht zu entrappen, liegt im Kern des Trosset-Stils: Die Kämme verleihen den Weinen Struktur, Tanningehalt und Lagerpotenzial.

Vinifikationen des weingüter Les Fils de Charles Trosset

Die Vinifikation im Weingüter Les Fils de Charles Trosset ist von bemerkenswerter Kohärenz und Beständigkeit, treu einer von Generation zu Generation weitergegebenen Tradition. Die Weinlese erfolgt manuell in ganzen, nicht entrappten Trauben. Die Gärungen finden mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks statt, mit Maischestandzeiten von 8 bis 10 Tagen. Der Ausbau erfolgt vollständig in Edelstahltanks, Parzelle für Parzelle, je nach Cuvée 8 bis 12 Monate. Kein Eichenholzfass: Louis Trosset ist überzeugt, dass der Edelstahltank die beste Hülle ist, um die Reinheit und Rasse der Mondeuse d'Arbin zu bewahren, ohne ihren Ausdruck durch holzige Aromen zu überdecken. Die Assemblage der verschiedenen Parzellen findet erst vor der Abfüllung statt, was ermöglicht, die besten Tanks für jede Cuvée auszuwählen.

Dieser minimalistische und respektvolle Ansatz produziert Weine von unvergleichlicher Fruchtreinhiet und aromatischer Präzision. Die so vinifizierte Mondeuse noire drückt alle ihre Nuancen aus: schwarze Kirsche, blaue Pflaume, Pfeffer, Veilchen und rauchige Noten, die an die Syrah erinnern, mit einem feinen und seidigen Tanningerüst in den jungen Jahrgängen, das sich mit den Jahren der Reife wunderbar patiniert und verfeinert.

Die Cuvées des weingüter Les Fils de Charles Trosset

Mondeuse Arbin Harmonie: Einstiegscuvée in der Hierarchie des weingüter, aus den zugänglichsten Tanks und den jüngsten oder leichteren Parzellen. Ihr Name evoziert das Gleichgewicht und die Finesse, die sie mit beeindruckender Regelmäßigkeit ausdrückt. Rotwein von großer Trinkfreude, fruchtig und elegant bereits in seiner Jugend, mit Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume, Gewürzen und einem charakteristischen pfeffrigen Hauch der Mondeuse. Samtiger Gaumen, feine Tannine, frischer Abgang. Ideal als Einführung in die Mondeuse d'Arbin der Trossets, zu genießen innerhalb von 3 bis 5 Jahren.

Mondeuse Arbin Prestige des Arpents: Mittlere und für die Identität des weingüter repräsentative Cuvée, aus einer strengeren Selektion der besten Tanks, mit einem erheblichen Anteil alter Reben. Strukturierter und komplexer als die Harmonie, zeichnet sie sich durch ihre Tiefe, Dichte und Lagerfähigkeit aus. Sehr parfümierte Nase von schwarzer Kirsche, blauer Pflaume, ohne Holz, viel Finesse und ein Hauch frisch gemahlener Pfeffer. Samtiger Gaumen, feine seidige Tannine, flüssiger Saft und Fruchtmark. Eine Mondeuse, die regelmäßig im Guide Hachette des Vins vertreten ist und mit Auszeichnungen bedacht wurde. Je nach Jahrgang 5 bis 10 Jahre lagern.

Mondeuse Arbin Confidentiel: Die große Cuvée des weingüter und eine der absoluten Referenzen der Mondeuse d'Arbin in Savoyen. Aus der Selektion der besten Tanks und der konzentriertesten alten Reben stammend, ist diese limitierte Produktion für eine lange Lagerung ausgelegt. 100 % Mondeuse noire in ganzen Trauben, 10 Monate in Edelstahltanks vinifiziert. Nase von Pfeffer und schwarzer Johannisbeere, kraftvoller und tanninreicher Gaumen in der Jugend, der sich mit der Zeit wunderbar patiniert. Tiefgründig ohne Schwere, sonnig und geradlinig, wo dunkle Frucht und Gewürz sich mit bemerkenswerter Präzision vereinen. Für mindestens 10 Jahre Kellerreife ausgelegt, kann sie in großen Jahrgängen wie 2003 bis zu 15 bis 20 Jahre altern. Fünf Auszeichnungen im Guide Hachette seit 2000 zeugen von ihrem herausragenden Niveau.

Mondeuse Arbin Parenthèse: Vertrauliche und weniger regelmäßig produzierte Cuvée, aus einer Einzellagenselektion oder einem spezifischen Ausdruck des Jahrgangs, je nach den Möglichkeiten und Überzeugungen von Louis Trosset. Ihr Name evoziert eine Klammer im üblichen Sortiment, ein außergewöhnlicher Wein, der entsteht, wenn die Bedingungen es erlauben. Lagerfähige Mondeuse im gleichen Geist wie der Confidentiel, für die anspruchsvollsten Liebhaber.

Chignin-Bergeron Symphonie d'Automne: Die einzige Weißwein-Cuvée des weingüter, aus Bergeron (lokale Variante der Roussanne) auf dem Terroir von Chignin, benachbart zu Arbin. Trockener Weißwein von großem aromatischem Reichtum: weiße Blüten, weißfleischige und gelbfleischige Früchte, Honig und milde Gewürze, mit einem breiten Gaumen und schöner abschließender Spannung. Weniger gefeiert als die großen Mondeuses des weingüter, aber von schöner Aufrichtigkeit und typischem Ausdruck der savoyischen Terroirs. Cuvée, die je nach Jahrgang gelegentlich produziert wird.