Catena Zapata

História da Bodega Catena Zapata

A história do domínio começa em 1898, quando Nicola Catena deixa a região das Marcas, na Itália, para ir à Argentina com um sonho: plantar um vinhedo de Malbec. Em 1902, funda a bodega em Mendoza e planta suas primeiras videiras. Seu filho Domingo desenvolve a exploração, mas é a terceira geração, encarnada por Nicolás Catena Zapata, que revoluciona o vinho argentino. Economista de formação e visionário, ele aposta nos anos 1980 e 1990 na alta altitude e na qualidade absoluta, chegando a plantar videiras onde ninguém pensava que a uva pudesse amadurecer. A safra 1997 da cuvée Nicolás Catena Zapata, primeiro grande vinho da Argentina exportado para o mundo, impõe-se em degustações às cegas frente aos premiers crus classés de Bordeaux.

Hoje, a quarta geração está no comando: Laura Catena, também médica de emergência, dirige a bodega e o Catena Institute of Wine que fundou em 1995, verdadeiro laboratório de pesquisa dedicado ao terroir andino, ao lado de sua irmã Adrianna. O domínio, reconhecível pelo seu chai em forma de pirâmide maia, foi eleito a marca de vinho mais admirada do mundo em 2020 e coleciona notas perfeitas da crítica internacional.

Terroirs e Vinhedos da Bodega Catena Zapata

O vinhedo familiar estende-se por vários sítios de exceção em Mendoza, escalonados entre 950 e quase 1.500 metros de altitude. A joia do domínio é o vinhedo Adrianna, plantado em Gualtallary, no Vale de Uco, a 1.450 metros: seus solos calcários salpicados de seixos e depósitos fósseis, seu clima frio e sua extrema intensidade luminosa fazem dele o vinhedo mais estudado do mundo, com cada parcela cartografada até ao micro-organismo. Os vinhedos La Pirámide (Agrelo, Luján de Cuyo), Nicasia (Altamira, La Consulta), Angélica (Lunlunta, Maipú, com suas videiras pré-filoxéricas em seleção massal) e Domingo completam este patrimônio único.

A altitude é a chave do estilo Catena Zapata: quanto mais se sobe pelas encostas dos Andes, mais as temperaturas baixam e maior é a amplitude térmica entre o dia e a noite, oferecendo às uvas uma maturação lenta e completa. O Malbec reina soberano, acompanhado do Cabernet Sauvignon, do Cabernet Franc e do Chardonnay. A família trabalha também na preservação das videiras velhas francas de pé e do patrimônio genético do Malbec argentino, por meio das famosas seleções Catena Cuttings.

Vinificações da Bodega Catena Zapata

A filosofia do domínio baseia-se numa viticultura de precisão: cada vinhedo é dividido em lotes de acordo com a composição dos solos, vindimados separadamente com várias semanas de intervalo, e depois vinificados por micro-cuvées, fileira por fileira. As videiras que produzem as uvas mais belas, identificadas planta por planta, são marcadas com uma fita e colhidas à parte para as cuvées ícone. As vinificações, supervisionadas pela equipe técnica ao lado do Catena Institute of Wine, privilegiam as extrações suaves, as leveduras do terroir e envelhecimentos equilibrados em barricas de carvalho francês, a fim de preservar a frescura, a mineralidade e a identidade de cada parcela. O resultado: vinhos de Mendoza de uma elegância rara, feitos para guardar.

As cuvées do Catena Zapata

Catena Zapata Estiba Reservada: o cume da hierarquia familiar. Esta grande assemblage dominada pelo Cabernet Sauvignon nasce das videiras mais excepcionais do domínio, marcadas com uma fita vermelha e vindimadas separadamente. Produzido apenas nos grandes anos, é um dos vinhos mais raros e mais procurados da Argentina.

Nicolás Catena Zapata: a cuvée ícone histórica, assemblage de Cabernet Sauvignon do vinhedo Adrianna com Malbec e Cabernet Franc do vinhedo Nicasia. Recriando a assemblage bordalesa original dos séculos XVIII e XIX, este vinho complexo e profundo combina frutas negras, mineralidade salina, eucalipto e chocolate amargo, com um potencial de guarda de várias décadas.

Catena Zapata Malbec Argentino: a homenagem da família a um século de Malbec argentino. Proveniente de uma seleção massal pré-filoxérica dos vinhedos Nicasia e Angélica, combina a textura das videiras antigas e a acidez natural do clima fresco, num estilo ao mesmo tempo poderoso, aveludado e de grande finesse.

Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec: grande vinho da parcela proveniente dos solos mais ricos em calcário e micro-organismos do vinhedo Adrianna. Avaliado diversas vezes com 100 pontos, este Malbec de altitude combina polpa sedosa, tensão mineral e persistência excepcional.

Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec: nascido de uma parcela com solos profundos de limo, este Malbec encarna uma nova vaga argentina que privilegia a finesse e o terroir. Floral, elegante e intenso, figura regularmente entre os melhores vinhos do mundo.

Adrianna Vineyard River Stones Malbec: proveniente de um antigo leito de rio coberto de seixos ovais, este Malbec de clima frio seduz pelo seu fruto brilhante, suas notas de violeta e sua mineralidade pedregosa.

Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay: plantado numa parcela de pedras brancas calcárias, este Chardonnay de altitude evoca os grandes brancos borgonheses pela sua tensão, seus cítricos e sua salinidade cristalina.

Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay: proveniente de uma parcela rica em depósitos calcários e restos fósseis, este Chardonnay lendário, primeiro vinho sul-americano a obter 100 pontos, revela aromas de limão-taiti, gengibre e pedra britada de uma pureza impressionante.

Catena Zapata Birth of Cabernet e Nicola Catena Bonarda: duas cuvées confidenciais da coleção ícone, a primeira celebrando os grandes Cabernet do domínio, a segunda prestando homenagem ao fundador por meio da casta Bonarda proveniente de videiras velhas.

A linha Catena Alta (Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay): assemblages de lotes históricos dos melhores vinhedos familiares, envelhecidos em barricas de carvalho francês, que oferecem uma excelente introdução ao estilo dos grandes vinhos da casa.

A linha Catena e Catena Appellation: os clássicos do domínio, incluindo os famosos Catena Malbec, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, bem como as cuvées de appellation (Lunlunta, La Consulta, Vista Flores, Paraje Altamira, Agrelo, San Carlos, Tupungato) que exploram a diversidade dos terroirs de Mendoza.

Angélica Zapata (Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay Alta): uma coleção em homenagem à matriarca da família, proveniente de vinhedos de altitude no sul do Vale de Uco, com vinhos concentrados e taninos aveludados.

DV Catena: a linha dedicada a Domingo Vicente Catena, com o famoso Tinto Histórico e cuvées parcelares de Malbec, Cabernet e Chardonnay, encorpadas e acessíveis, perfeitas para descobrir o universo Catena Zapata.