Catena Zapata

Histoire la Bodega Catena Zapata

L'histoire du domaine commence en 1898, lorsque Nicola Catena quitte la région des Marches, en Italie, pour rejoindre l'Argentine avec un rêve : planter un vignoble de Malbec. En 1902, il fonde la bodega à Mendoza et plante ses premières vignes. Son fils Domingo développe l'exploitation, mais c'est la troisième génération, incarnée par Nicolás Catena Zapata, qui révolutionne le vin argentin. Économiste de formation, visionnaire, il fait le pari dans les années 1980 et 1990 de la haute altitude et de la qualité absolue, allant jusqu'à planter des vignes là où personne ne pensait que le raisin pourrait mûrir. Le millésime 1997 de la cuvée Nicolás Catena Zapata, premier grand vin de luxe argentin exporté dans le monde, s'impose lors de dégustations à l'aveugle face aux premiers crus classés de Bordeaux.

Aujourd'hui, la quatrième génération est aux commandes : Laura Catena, également médecin urgentiste, dirige la bodega et le Catena Institute of Wine qu'elle a fondé en 1995, véritable laboratoire de recherche dédié au terroir andin, aux côtés de sa sœur Adrianna. Le domaine, reconnaissable à son chai en forme de pyramide maya, a été élu marque de vin la plus admirée au monde en 2020 et collectionne les notes parfaites de la critique internationale.

Terroirs et Vignes la Bodega Catena Zapata

Le vignoble familial s'étend sur plusieurs sites d'exception à Mendoza, étagés entre 950 et près de 1 500 mètres d'altitude. Le joyau du domaine est le vignoble Adrianna, planté à Gualtallary, dans la vallée de Uco, à 1 450 mètres : ses sols calcaires parsemés de galets et de dépôts fossiles, son climat froid et son intensité lumineuse extrême en font le vignoble le plus étudié au monde, chaque parcelle étant cartographiée jusqu'au microorganisme. Les vignobles La Pirámide (Agrelo, Luján de Cuyo), Nicasia (Altamira, La Consulta), Angélica (Lunlunta, Maipú, avec ses vignes préphylloxériques en sélection massale) et Domingo complètent ce patrimoine unique.

L'altitude est la clé du style Catena Zapata : plus on monte sur les pentes des Andes, plus les températures baissent et plus l'amplitude thermique entre le jour et la nuit s'accroît, offrant aux raisins une maturation lente et complète. Le Malbec règne en maître, accompagné du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et du Chardonnay. La famille œuvre également à la préservation des vieilles vignes franches de pied et du patrimoine génétique du Malbec argentin, à travers les fameuses sélections Catena Cuttings.

Vinifications la Bodega Catena Zapata

La philosophie du domaine repose sur une viticulture de précision : chaque vignoble est divisé en lots selon la composition des sols, vendangés séparément à plusieurs semaines d'intervalle, puis vinifiés par micro-cuvées, rang par rang. Les pieds de vigne produisant les plus beaux raisins, identifiés plante par plante, sont marqués d'un ruban et récoltés à part pour les cuvées icônes. Les vinifications, supervisées par l'équipe technique aux côtés du Catena Institute of Wine, privilégient les extractions douces, les levures du terroir et des élevages mesurés en fûts de chêne français, afin de préserver la fraîcheur, la minéralité et l'identité de chaque parcelle. Le résultat : des vins de Mendoza d'une élégance rare, taillés pour la garde.

Les cuvées du Catena Zapata

Catena Zapata Estiba Reservada : le sommet de la hiérarchie familiale. Ce grand assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon naît des pieds de vigne les plus exceptionnels du domaine, marqués d'un ruban rouge et vendangés séparément. Produit uniquement dans les grandes années, c'est l'un des vins les plus rares et les plus recherchés d'Argentine.

Nicolás Catena Zapata : la cuvée icône historique, assemblage de Cabernet Sauvignon du vignoble Adrianna et de Malbec et Cabernet Franc du vignoble Nicasia. Recréant l'assemblage bordelais originel des XVIIIe et XIXe siècles, ce vin complexe et profond mêle fruits noirs, minéralité saline, eucalyptus et chocolat noir, avec un potentiel de garde de plusieurs décennies.

Catena Zapata Malbec Argentino : l'hommage de la famille à un siècle de Malbec argentin. Issu d'une sélection massale préphylloxérique des vignobles Nicasia et Angélica, il conjugue la texture des vieilles vignes et l'acidité naturelle du climat frais, dans un style à la fois puissant, velouté et d'une grande finesse.

Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec : grand vin de parcelle issu des sols les plus riches en calcaire et en micro-organismes du vignoble Adrianna. Plusieurs fois noté 100 points, ce Malbec d'altitude allie chair soyeuse, tension minérale et persistance exceptionnelle.

Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec : né d'une parcelle aux sols profonds de limon, ce Malbec incarne une nouvelle vague argentine privilégiant la finesse et le terroir. Floral, élégant et intense, il figure régulièrement parmi les meilleurs vins du monde.

Adrianna Vineyard River Stones Malbec : issu d'un ancien lit de rivière tapissé de galets ovales, ce Malbec de climat froid séduit par son fruit éclatant, ses notes de violette et sa minéralité caillouteuse.

Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay : planté sur une parcelle de pierres blanches calcaires, ce Chardonnay d'altitude évoque les grands blancs bourguignons par sa tension, ses agrumes et sa salinité cristalline.

Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay : provenant d'une parcelle riche en dépôts calcaires et restes fossiles, ce Chardonnay légendaire, premier vin sud-américain à obtenir 100 points, déploie des arômes de citron vert, de gingembre et de pierre concassée d'une pureté saisissante.

Catena Zapata Birth of Cabernet et Nicola Catena Bonarda : deux cuvées confidentielles de la collection icône, la première célébrant les grands Cabernet du domaine, la seconde rendant hommage au fondateur à travers le cépage Bonarda issu de vieilles vignes.

La gamme Catena Alta (Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay) : des assemblages de lots historiques des meilleurs vignobles familiaux, élevés en fûts de chêne français, qui offrent une superbe introduction au style des grands vins de la maison.

La gamme Catena et Catena Appellation : les classiques du domaine, dont les célèbres Catena Malbec, Cabernet Sauvignon et Chardonnay, ainsi que les cuvées d'appellation (Lunlunta, La Consulta, Vista Flores, Paraje Altamira, Agrelo, San Carlos, Tupungato) qui explorent la diversité des terroirs de Mendoza.

Angélica Zapata (Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay Alta) : une collection hommage à la matriarche de la famille, issue de vignobles d'altitude du sud de la vallée de Uco, aux vins concentrés et aux tanins veloutés.

DV Catena : la gamme dédiée à Domingo Vicente Catena, dont le fameux Tinto Histórico et des cuvées parcellaires de Malbec, Cabernet et Chardonnay, gourmandes et accessibles, parfaites pour découvrir l'univers Catena Zapata.