Denis Mortet

Ein außergewöhnliches burgundisches weingüter mit knapp 14 Appellationen

Die Weine des Weingüter de Denis Mortet: zum besten Preis kaufen

Das weingüter wurde 1956 von Charles Mortet gegründet und anschließend von seinem Sohn Denis im Jahr 1976 ergänzt, der das neue weingüter im Jahr 1993 gründete. Im Januar 2006 verstorben, leitet nun sein Sohn Arnaud das weingüter mit mehr als 12 Hektar. In der berühmten Gemeinde Gevrey Chambertin gelegen, wird das weingüter Denis Mortet seit 2003 nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet, mit Reben auf Kalk- und Ton-Kalkböden. Das weingüter Denis Mortet bietet einzigartige Weine an, die sowohl jung zugänglich als auch lagerfähig sind, zum besten Preis erhältlich.

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Geschichte des Weingüter Denis Mortet

Die Geschichte des Weingüter Denis Mortet beginnt im Jahr 1956, als Charles Mortet seinen ersten Hektar Reben in Gevrey-Chambertin pflanzt. Damals verkaufte er seine Trauben an den Négociant-Handel, gemäß der burgundischen Tradition. Im Jahr 1978 stoßen sein Sohn Denis und seine Frau Laurence zum Betrieb und verleihen dem weingüter neue Ambitionen. Denis, ein Perfektionist und Visionär, entwickelt den Flaschenweinverkauf und vergrößert das Weingut in den 1990er Jahren von 4,5 auf 11,2 Hektar. Beeinflusst von Ikonen wie Henri Jayer und Lalou Bize-Leroy, prägt er einen Stil mit dichten und opulenten Pinot Noirs, der ihm weltweite Anerkennung einbringt.

Im Jahr 2006 markiert der plötzliche Tod von Denis einen Wendepunkt. Laurence, seine Witwe, und ihr Sohn Arnaud, damals 24 Jahre alt, übernehmen mutig die Leitung. Im Jahr 2013 stößt Clémence, die Tochter von Denis, dazu, und gemeinsam führen sie das Familienerbe fort und setzen dabei ihre persönliche Note. Arnaud, ein brillanter Weinmacher, verfeinert die weinbaulichen Praktiken und die Vinifikation, um elegantere, frischere und ihren Terroirs treuere Weine zu erzeugen. Heute ist das Weingüter Denis Mortet eine unverzichtbare Referenz für den Kauf von Bourgogne-Weinen, die Tradition und Moderne vereint.

Terroirs und Reben des Weingüter Denis Mortet

Das Weingut des Weingüter Denis Mortet erstreckt sich über 16 Hektar, aufgeteilt auf rund hundert Parzellen in den prestigeträchtigen Appellationen Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot, Fixin und Marsannay. Dieses Mosaik aus Terroirs, das sich vom Plateau von Dijon bis nach Vougeot erstreckt, bietet eine außergewöhnliche Vielfalt, die durch eine akribische Weinbauarbeit veredelt wird. Zu den Juwelen des weingüter zählen sieben Grands Crus, darunter Chambertin, Bonnes-Mares, Mazis-Chambertin und Échézeaux, sowie emblematische Premiers Crus wie Lavaux Saint-Jacques und Les Champeaux.

Arnaud Mortet, Erbe einer anspruchsvollen Weinbaukultur, die von seinem Vater initiiert wurde, verfolgt einen umweltbewussten Ansatz. Seit 1996 verzichtet das weingüter auf Herbizide und chemische Düngemittel und bevorzugt organische Zusatzstoffe aus zerkleinertem Rebholz. Arnaud reduziert die Bodenbearbeitung, um die Bodenstruktur zu erhalten, fördert den natürlichen Bewuchs mit Vogelmiere und passt die Pflanzenschutzmaßnahmen präzise an, wobei er 50 % biologische Praktiken und 50 % integrierten Pflanzenschutz kombiniert. Das manuelle Beschneiden mit der Schere, das auf 12 der 16 Hektar praktiziert wird, gewährleistet belüftete Böden und Trauben von hoher Qualität. Mit sorgfältig gepflegten alten Reben und Massenauslesen in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer produziert das weingüter konzentrierte Trauben, die ideal für außergewöhnliche Weine sind.

Vinifikationen des Weingüter Denis Mortet

Die Vinifikation im Weingüter Denis Mortet ist ein subtiles Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, mit dem Ziel, die Frucht zu respektieren und das Wesen jedes Terroirs zu offenbaren. Die manuell durchgeführten Weinlesen werden in kleinen Kisten empfangen, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Eine sorgfältige Sortierung auf dem Rütteltisch geht einem behutsamen Entrappen voraus, um die Beschädigungen der Beeren zu minimieren. Seit 2010 experimentiert Arnaud mit der Ganztraubenlese, insbesondere für die Cuvées der alten Reben, um die fruchtigen Aromen zu konzentrieren. Die Fermentationen stützen sich auf einheimische Hefen, mit Maischestanden von 15 bis 20 Tagen und einem Minimum an Pigeages (5 bis 6) für eine sanfte Extraktion.

Der Ausbau, der 16 bis 18 Monate dauert, verwendet wenig neues Holz, angepasst an jeden Jahrgang, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Einsatz von Schwefel, im Vergleich zu Denis' Praktiken auf ein Drittel reduziert, trägt zu eleganten, schon in ihrer Jugend gut trinkbaren Weinen bei, die gleichzeitig ein bemerkenswertes Lagerpotenzial bieten. Ungefiltert und ungeschönt bringen die Weine des weingüter den Reichtum ihrer Terroirs authentisch zum Ausdruck und machen das weingüter Denis Mortet zur bevorzugten Wahl für den Kauf burgundischer Weine.

Die Cuvées des Weingüter Denis Mortet

Das Weingüter Denis Mortet bietet eine beeindruckende Auswahl an Cuvées, die die Vielfalt seiner Terroirs und die Präzision seiner Vinifikation widerspiegeln. Hier finden Sie einen Überblick über die wichtigsten zum Kauf verfügbaren Appellationen:

Bourgogne Pinot Noir Cuvée de Noble Souche: Aus einer Parzelle in Daix stammend, besticht diese Cuvée durch ihre Lebendigkeit und Genussfreude. Ihre frischen Früchte und ihre leichte Zugänglichkeit machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl, um die Weine des weingüter zu entdecken.

Marsannay Les Longeroies: Dieser Village-Wein, der auf einem Boden aus rotem Mergel produziert wird, explodiert vor Fruchtigkeit mit geschmeidigen Tanninen. Üppig und samtig, ist er perfekt für einen unmittelbaren Genuss.

Fixin Champs Pennebaut: Dieser Fixin offenbart eine kreidige Mineralität und eine straffe Struktur, umhüllt von einer üppigen Fruchtigkeit. Ein solider und frischer Wein, ideal als Begleitung zu raffinierten Gerichten.

Fixin Vieilles Vignes: Eine Assemblage der Klimata Champs Pennebaut und Champs des Charmes, diese Cuvée verbindet Rustikalität und Eleganz mit reifen Tanninen und strahlender Fruchtigkeit.

Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs: Ein Blend aus fünf Einzellagen, dieser Village-Wein rivalisiert durch seinen Reichtum, seine samtenen Tannine und seine Länge am Gaumen mit einem Premier Cru.

Gevrey-Chambertin 1er Cru: Aus drei Einzellagen in der Nähe des Clos de Bèze stammend, besticht dieser Premier Cru durch seine frischen Früchte, seine genussvolle Textur und seine seidigen Tannine.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnets: Fruchtig und strukturiert, profitiert dieser Wein von der Frische seiner Combe und bietet eine schöne Länge am Gaumen.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux: Mit dem Pferd bearbeitet, zeigt dieser ausdrucksstarke Wein eine tiefe Farbe, umhüllende Tannine und einen Abgang von frischen Beeren – gemacht für die Lagerung.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques: Komplex und tiefgründig, bietet dieser Premier Cru eine samtene Textur, reife Fruchtigkeit und einen endlosen Abgang.

Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns: Delikat und elegant, enthüllt dieser Haute-Couture-Wein Aromen von roten Früchten und genussvolle Tannine.

Clos-de-Vougeot Grand Cru: Dicht und erdverbunden, entwickelt sich dieser Grand Cru zu einer seidigen Finesse mit anhaltenden Sauerkirsch-Aromen.

Chambertin Grand Cru: Elegant und vollmundig, enthüllt dieser außergewöhnliche Wein ein mineralisches Gerüst und ein immenses Lagerpotenzial.

Bonnes-Mares Grand Cru: Reich und maskulin, dieser Grand Cru bietet Noten von schwarzen Früchten, eine kreidige Frische und eine große Langlebigkeit.

Mazis-Chambertin Grand Cru: Schon in seiner Jugend zugänglich, bezaubert dieser Wein durch seine roten Früchte, seine reifen Tannine und seinen frischen Abgang.

Échézeaux Grand Cru: Mit einer großen Substanz ausgestattet, offenbart dieser Grand Cru frische Früchte und genussvolle Tannine und verspricht eine schöne Zukunft.

Das Weingüter Denis Mortet ist eine unverzichtbare Adresse für Liebhaber von Bourgogne-Weinen. Wenn Sie die Weine des weingüter auf unserer Website kaufen, erhalten Sie Zugang zu außergewöhnlichen Cuvées, die aus einem familiären Können und einem einzigartigen Terroir stammen, zum besten Preis. Ob Sie einen Wein suchen, den Sie jetzt genießen oder für besondere Anlässe aufbewahren möchten, die Kreationen von Arnaud, Laurence und Clémence Mortet werden Sie begeistern. Tauchen Sie in die Welt des Weingüter Denis Mortet ein und lassen Sie sich von Weinen verführen, die Eleganz, Frische und Emotion vereinen.

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