Robert Arnoux

História do Domaine Robert Arnoux

A história do Domaine Robert Arnoux começa em 1858, quando Charles Arnoux se casa com Renée Salbreux em Vosne-Romanée. As duas famílias de viticultores unem nessa ocasião os seus vinhedos, dando origem a um novo domínio vitícola num dos terroirs mais prestigiosos do mundo. Dessa união nascerá em 1931 Robert Arnoux, que assumirá a sucessão do domínio aos 26 anos, em 1957, com o falecimento do seu pai Charles. Apesar de um contexto económico difícil, Robert Arnoux demonstra grande audácia ao lançar a comercialização do vinho em garrafa no início dos anos 1950, abandonando progressivamente a venda a granel aos negociantes.

Apoiado por sua esposa Clotilde Truchetet, com quem terá três filhas, Robert Arnoux desenvolve a atividade com a aquisição sucessiva de parcelas nos melhores climats da Côte de Nuits. Em 1987, Pascal Lachaux, natural de Beaune, casa-se com Florence Arnoux e se une ao sogro para aprender o ofício. Ambos trabalham em família até o falecimento de Robert Arnoux em 1995, data em que Florence e Pascal assumem as rédeas do domínio. Em 2007, o nome oficial do domínio muda para Domaine Arnoux-Lachaux, refletindo esta nova era. Desde 2011, o filho Charles Lachaux, representando a sexta geração, imprimiu uma dinâmica radicalmente inovadora, alçando o domínio ao patamar dos mais apaixonantes de toda a Borgonha e abrindo-lhe as portas das maiores mesas e adegas do mundo.

Terroirs e Vinhas do Domaine Robert Arnoux

O patrimônio vitícola do Domaine Robert Arnoux (Arnoux-Lachaux) cobre 14,5 hectares distribuídos por 15 appellations entre as mais prestigiosas da Côte de Nuits. Em Vosne-Romanée, coração histórico do domínio, encontram-se várias parcelas de village (nomeadamente Les Hautes Maizières), os Premiers Crus Les Suchots, Les Chaumes e Aux Reignots, e o mítico Grand Cru Romanée-Saint-Vivant, situado a apenas algumas dezenas de metros a jusante da lendária Romanée-Conti. O domínio cultiva igualmente Clos de Vougeot Grand Cru, Échezeaux Grand Cru e, desde 2008, Latricières-Chambertin Grand Cru. Acrescentam-se ainda parcelas em Nuits-Saint-Georges (Premiers Crus Les Poisets e Les Procès), Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, bem como appellations regionais.

Os solos, típicos da Côte de Nuits, são argilo-calcários, marno-calcários nos Premiers e Grands Crus, com nuances específicas a cada climat. A idade média das vinhas ultrapassa 55 anos, e algumas parcelas atingem idades notáveis (Romanée-Saint-Vivant cultivada pela família desde 1927-1928, velhas vinhas de Latricières-Chambertin). Desde a chegada de Charles Lachaux em 2011, o domínio empreendeu uma profunda mutação na condução das vinhas: agricultura regenerativa, eco-pastoreio com ovelhas no inverno, conversão à biodinâmica, poda em gobelet, espaldeiras altas, cessação total da desponta. As parcelas emblemáticas (Romanée-Saint-Vivant, Aux Reignots, velhas vinhas de Latricières) são lavradas a cavalo. O Pinot Noir, casta única do domínio, exprime assim toda a sua nobreza e precisão nestes terroirs de exceção.

Vinificações do Domaine Robert Arnoux

Na adega, a história do domínio divide-se em vários estilos sucessivos. Sob Robert Arnoux, até 1995, a vinificação é tradicional borgonhesa: uvas desengaçadas, fermentações em cubas, envelhecimento clássico em barricas. Sob Pascal Lachaux, a partir de 1995, o trabalho se aperfeiçoa com uma busca pela pureza do fruto, envelhecimentos mais precisos e uma valorização justa de cada climat. Essa evolução prepara o grande salto qualitativo iniciado com a chegada de Charles Lachaux em 2011, que revoluciona profundamente a abordagem da adega.

Hoje, Charles Lachaux pratica vinificações com uma parte muito importante de vindima inteira (por vezes 100% conforme as cuvées e as colheitas), macerações longas e suaves, uma utilização comedida de madeira nova (significativamente reduzida em relação à era anterior) e envelhecimentos em peças borgonhesas tradicionais. As fermentações iniciam-se naturalmente com leveduras indígenas. O objetivo é produzir Pinots Noirs de uma transparência e digestibilidade excepcionais, onde cada climat fala com clareza.

As cuvées do Domaine Robert Arnoux

O Borgonha Pinot Fin (por vezes rotulado Borgonha Rouge) é a entrada de gama do domínio. Vinho luminoso de textura aveludada, dotado de um brilho de fruto notável, taninos finos e um belo volume em boca, é um dos mais conseguidos do género, superando largamente o nível da sua appellation.

O Borgonha Hautes-Côtes de Nuits é uma cuvée regional fresca e precisa, elaborada a partir de parcelas de altitude. Pinot Noir vivo e crocante, dotado de um fruto puro e de uma trama mineral delicada, que constitui uma magnífica introdução ao estilo da casa.

O Côte de Nuits-Villages é uma cuvée histórica do domínio, elaborada a partir de parcelas situadas nos municípios elegíveis para esta appellation. Pinot Noir típico, estrutura moderada, aromas de cereja e frutas vermelhas, numa leitura sincera e fiel do Pinot borgonhês.

O Vosne-Romanée Village é um dos grandes clássicos do domínio. Pinot Noir de grande distinção, marcado por uma elegância sem par, aromas de cereja negra, framboesa e especiarias suaves, numa boca carnuda, sedosa e profunda, fiel à nobreza aristocrática da aldeia.

O Vosne-Romanée Les Hautes Maizières é uma cuvée de village proveniente de um lieu-dit privilegiado. Muito floral, é um vinho de textura esbelta e taninos suculentos, cujo fruto brilhante e finamente compotado evoca o morango esmagado, num estilo refinado e delicado.

O Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes é um Premier Cru muito procurado da appellation. Pinot Noir sedoso e límpido, muito saboroso na sua envergadura terrena e na sua carne envolvente que tapiza a boca, dotado de uma grande aptidão ao envelhecimento.

O Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots é um dos Premiers Crus emblemáticos do domínio. Este climat, partilhado com as maiores maisons, produz a cada ano uvas millerandées de cascas espessas, dando origem a um Pinot Noir de grande concentração aromática, dotado de uma boca densa, sedosa, e de um final longo e complexo.

O Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots é um climat de prestígio situado no alto da encosta, mesmo acima da mítica Romanée. Pinot Noir profundo e distinto, marcado por uma complexidade aromática excecional (húmus, minerais, frutas vermelhas, especiarias) e uma harmonia rara. É uma das cuvées emblemáticas trabalhadas a cavalo desde a chegada de Charles Lachaux.

O Chambolle-Musigny Village é um Pinot Noir aéreo e refinado, fiel à graça característica da appellation. Nariz floral e frutado (rosa, framboesa, violeta), boca elegante, taninos sedosos, final perfumado de grande elegância.

O Nuits-Saint-Georges Village é um Pinot Noir estruturado e profundo, expressão nobre da appellation. Vinho encorpado, dotado de aromas de frutas negras, especiarias e sottobosco, sustentado por uma trama tânica sólida característica de Nuits.

O Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Poisets é um dos Premiers Crus emblemáticos do domínio. Mais sanguíneo, alia uma mastigação vigorosa a uma carne acariciante, dotado de taninos firmes mas incorporados, harmoniosos, com um final de alcaçuz característico do climat.

O Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès é um Premier Cru histórico do domínio, situado nas proximidades de Vosne-Romanée. Pinot Noir de grande distinção, estruturado, marcado por aromas de frutas negras maduras e especiarias, com uma trama tânica nobre e uma excelente capacidade de guarda.

O Gevrey-Chambertin é uma cuvée de village proveniente de parcelas da appellation rainha dos tintos da Côte de Nuits. Pinot Noir poderoso e profundo, marcado por aromas complexos de frutas negras, couro e especiarias, na grande tradição da aldeia.

O Échezeaux Grand Cru é um dos Grands Crus do domínio, elaborado a partir de parcelas situadas neste climat prestigioso contiguo a Vosne-Romanée. Pinot Noir de matéria densa e aveludada, marcado por aromas profundos de frutas vermelhas e negras maduras, trufa e especiarias nobres, com uma grande aptidão ao envelhecimento.

O Clos de Vougeot Grand Cru é uma das grandes cuvées históricas do domínio. Proveniente deste Grand Cru mítico fundado pelos monges de Cîteaux, o vinho oferece uma cor profunda, um nariz complexo de groselha preta, framboesa, especiarias, cera e couro, e uma boca de grande concentração sustentada por taninos nobres, na grande tradição dos Clos de Vougeot de guarda.

O Latricières-Chambertin Grand Cru é um dos Grands Crus mais recentemente adquiridos (0,53 ha em 2008). Pinot Noir de grande fineza, marcado por aromas refinados de frutas vermelhas e negras, flores e especiarias, dotado de uma trama mineral incisiva e de uma elegância aristocrática característica deste climat vizinho de Chambertin.

A Romanée-Saint-Vivant Grand Cru é a joia absoluta do domínio. Proveniente de uma parcela de 0,34 hectare cultivada pela família Arnoux desde 1927-1928 e trabalhada a cavalo, situada a apenas alguns metros a jusante da Romanée-Conti, esta cuvée mítica oferece um verdadeiro tapete macio de taninos e um fruto puro e matizado, de uma intensidade fenomenal. Vinho de paciência que exige tempo para se desenvolver plenamente, é uma das assinaturas mais preciosas da Côte de Nuits, procurada pelos maiores amadores do mundo inteiro.