Robert Arnoux

História do Domaine Robert Arnoux

A história do Domaine Robert Arnoux começa em 1858, quando Charles Arnoux se casa com Renée Salbreux em Vosne-Romanée. Na ocasião, as duas famílias de viticultores unem seus vinhedos, dando origem a uma nova propriedade vitivinícola em um dos terroirs mais prestigiados do mundo. Dessa união nasceria, em 1931, Robert Arnoux, que assumiria a propriedade aos 26 anos, em 1957, após a morte de seu pai, Charles. Apesar do contexto econômico difícil, Robert Arnoux demonstra grande ousadia ao começar a comercializar vinho engarrafado no início da década de 1950, abandonando gradualmente a venda a granel para negociantes.

Com o apoio de sua esposa, Clotilde Truchetet, com quem tem três filhas, Robert Arnoux desenvolve a atividade por meio da aquisição sucessiva de parcelas nos melhores climats da Côte de Nuits. Em 1987, Pascal Lachaux, natural de Beaune, casa-se com Florence Arnoux e passa a trabalhar com o sogro para aprender o ofício. Os dois trabalham em família até a morte de Robert Arnoux, em 1995, quando Florence e Pascal assumem a direção da vinícola. Em 2007, o nome oficial da propriedade muda para Domaine Arnoux-Lachaux, refletindo essa nova era. Desde 2011, o filho do casal, Charles Lachaux, representante da sexta geração, imprime uma dinâmica radicalmente inovadora, elevando a vinícola à categoria das mais interessantes de toda a Borgonha e abrindo-lhe as portas dos melhores restaurantes e adegas do mundo.

Terroirs e vinhedos do Domaine Robert Arnoux

O patrimônio vitícola do Domaine Robert Arnoux (Arnoux-Lachaux) abrange 14,5 hectares distribuídos por 15 denominações entre as mais prestigiadas da Côte de Nuits. Em Vosne-Romanée, núcleo histórico da vinícola, encontram-se várias parcelas de nível village (especialmente Les Hautes Maizières), os Premiers Crus Les Suchots, Les Chaumes e Aux Reignots, além do mítico Grand Cru Romanée-Saint-Vivant, situado a apenas algumas dezenas de metros abaixo da lendária Romanée-Conti. A vinícola também cultiva Clos de Vougeot Grand Cru, Échezeaux Grand Cru e, desde 2008, Latricières-Chambertin Grand Cru. Somam-se a elas parcelas em Nuits-Saint-Georges (Premiers Crus Les Poisets e Les Procès), Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin, além de denominações regionais.

Os solos, típicos da Côte de Nuits, são argilo-calcários e, nos Premiers e Grands Crus, margoso-calcários, com nuances próprias de cada climat. A idade média das vinhas ultrapassa 55 anos, e algumas parcelas atingem idades notáveis (Romanée-Saint-Vivant, cultivada pela família desde 1927-1928, e vinhas antigas de Latricières-Chambertin). Desde a chegada de Charles Lachaux em 2011, a vinícola iniciou uma profunda transformação no manejo dos vinhedos: agricultura regenerativa, pastoreio ecológico com ovelhas no inverno, conversão à biodinâmica, poda em vaso, sistemas de condução altos e abandono completo da poda da parte superior das videiras. As parcelas emblemáticas (Romanée-Saint-Vivant, Aux Reignots e as vinhas antigas de Latricières) são aradas com cavalos. A Pinot Noir, única variedade cultivada pela vinícola, expressa assim toda a sua nobreza e precisão nesses terroirs excepcionais.

Vinificação no Domaine Robert Arnoux

Na adega, a história da vinícola se divide em vários estilos sucessivos. Sob Robert Arnoux, até 1995, a vinificação segue a tradição da Borgonha: uvas desengaçadas, fermentação em tanques e estágio clássico em barricas. Sob Pascal Lachaux, a partir de 1995, o trabalho se refina, com a busca pela pureza da fruta, estágios mais precisos e a valorização das características de cada climat. Essa evolução prepara o grande salto de qualidade iniciado com a chegada de Charles Lachaux em 2011, que revoluciona profundamente a abordagem da adega.

Atualmente, Charles Lachaux vinifica com uma proporção muito elevada de cachos inteiros (às vezes 100 %, conforme o vinho e a safra), macerações longas e suaves, uso moderado de madeira nova (significativamente reduzido em relação ao período anterior) e estágio em barricas tradicionais da Borgonha. As fermentações começam naturalmente com leveduras indígenas. O objetivo é produzir Pinots Noirs de transparência e facilidade de beber excepcionais, nos quais cada climat se expressa claramente.

Os vinhos do Domaine Robert Arnoux

O Borgonha Pinot Fin (às vezes rotulado Borgonha Tinto) é o vinho de entrada da vinícola. Luminoso e de textura aveludada, com notável expressão da fruta, taninos finos e bom volume em boca, é um dos melhores de sua categoria, superando amplamente o nível de sua denominação.

O Borgonha Hautes-Côtes de Nuits é um vinho regional fresco e preciso, elaborado com uvas de parcelas de altitude. Um Pinot Noir vivo e vibrante, de fruta pura e delicada estrutura mineral, que proporciona uma magnífica introdução ao estilo da casa.

O Côte de Nuits-Villages é um vinho histórico da vinícola, elaborado com uvas de parcelas situadas nas comunas abrangidas por essa denominação. Um Pinot Noir típico, de estrutura moderada e aromas de cereja e frutas vermelhas, que oferece uma interpretação sincera e fiel do Pinot da Borgonha.

O Vosne-Romanée Village é um dos grandes clássicos da vinícola. Um Pinot Noir de grande distinção, marcado por elegância incomparável, aromas de cereja negra, framboesa e especiarias doces, e uma boca carnuda, sedosa e profunda, fiel ao caráter nobre da localidade.

O Vosne-Romanée Les Hautes Maizières é um vinho de nível village proveniente de um privilegiado vinhedo com nome próprio. Muito floral, apresenta textura delicada e taninos suculentos, com uma fruta vibrante e levemente compotada que lembra morango amassado, em um estilo refinado e delicado.

O Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes é um Premier Cru muito procurado da denominação. Um Pinot Noir sedoso e límpido, muito saboroso, de caráter terroso e corpo envolvente que preenche a boca, com grande aptidão para envelhecer.

O Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots é um dos Premiers Crus emblemáticos da vinícola. Esse climat, compartilhado com as maiores casas, produz todos os anos uvas com bagos pequenos e cascas espessas, dando origem a um Pinot Noir de grande concentração aromática, boca densa e sedosa e final longo e complexo.

O Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots é um climat prestigiado situado na parte alta da encosta, logo acima da mítica Romanée. Um Pinot Noir profundo e distinto, marcado por excepcional complexidade aromática (húmus, minerais, frutas vermelhas, especiarias) e rara harmonia. É um dos vinhos emblemáticos cujas vinhas são trabalhadas com cavalos desde a chegada de Charles Lachaux.

O Chambolle-Musigny Village é um Pinot Noir leve e refinado, fiel à graça característica da denominação. Nariz floral e frutado (rosa, framboesa, violeta), boca elegante, taninos sedosos e final perfumado de grande elegância.

O Nuits-Saint-Georges Village é um Pinot Noir estruturado e profundo, expressão nobre da denominação. Um vinho encorpado, com aromas de frutas negras, especiarias e vegetação rasteira, sustentado por uma sólida estrutura tânica característica de Nuits.

O Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Poisets é um dos Premiers Crus emblemáticos da vinícola. De caráter mais intenso, combina estrutura vigorosa e textura macia, com taninos firmes, porém bem integrados, e um final característico de alcaçuz deste climat.

O Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès é um Premier Cru histórico da vinícola, situado perto de Vosne-Romanée. Um Pinot Noir de grande distinção, estruturado e marcado por aromas de frutas negras maduras e especiarias, com uma estrutura tânica nobre e excelente capacidade de envelhecimento.

O Gevrey-Chambertin é um vinho de nível village proveniente de parcelas da denominação considerada a rainha dos tintos da Côte de Nuits. Um Pinot Noir potente e profundo, marcado por aromas complexos de frutas negras, couro e especiarias, na grande tradição da localidade.

O Échezeaux Grand Cru é um dos Grands Crus da vinícola, elaborado com uvas de parcelas situadas nesse prestigiado climat vizinho a Vosne-Romanée. É um Pinot Noir de corpo denso e aveludado, marcado por aromas profundos de frutas vermelhas e negras maduras, trufa e especiarias nobres, com grande aptidão para envelhecer.

O Clos de Vougeot Grand Cru é um dos principais vinhos históricos da vinícola. Proveniente desse mítico Grand Cru fundado pelos monges de Cîteaux, apresenta coloração profunda, nariz complexo de cassis, framboesa, especiarias, cera e couro, e boca de grande concentração, sustentada por taninos nobres, na grande tradição dos Clos de Vougeot de guarda.

O Latricières-Chambertin Grand Cru é um dos Grands Crus adquiridos mais recentemente (0,53 ha em 2008). Um Pinot Noir de grande delicadeza, marcado por aromas refinados de frutas vermelhas e negras, flores e especiarias, com uma estrutura mineral incisiva e a elegância aristocrática característica desse climat vizinho a Chambertin.

O Romanée-Saint-Vivant Grand Cru é a joia maior da vinícola. Proveniente de uma parcela de 0,34 hectare cultivada pela família Arnoux desde 1927-1928 e trabalhada com cavalos, situada a apenas alguns metros abaixo da Romanée-Conti, esse vinho mítico oferece uma verdadeira camada macia de taninos e fruta pura e cheia de nuances, de intensidade fenomenal. Um vinho que exige paciência e tempo para se desenvolver plenamente, é uma das expressões mais preciosas da Côte de Nuits, procurada pelos maiores apreciadores do mundo inteiro.