Robert Arnoux

Historia del Domaine Robert Arnoux

La historia del Domaine Robert Arnoux comienza en 1858, cuando Charles Arnoux se casa con Renée Salbreux en Vosne-Romanée. Las dos familias de viticultores unen en esa ocasión sus viñedos, dando nacimiento a un nuevo dominio vitícola en uno de los terruños más prestigiosos del mundo. De esta unión nacerá en 1931 Robert Arnoux, quien tomará la sucesión del dominio a la edad de 26 años, en 1957, tras el fallecimiento de su padre Charles. A pesar de un contexto económico difícil, Robert Arnoux demuestra una gran audacia al lanzar la comercialización del vino en botella a principios de la década de 1950, abandonando progresivamente la venta a granel a los négociants.

Asistido por su esposa Clotilde Truchetet, con quien tendrá tres hijas, Robert Arnoux desarrolla la actividad mediante la adquisición sucesiva de parcelas en los mejores climats de la Côte de Nuits. En 1987, Pascal Lachaux, oriundo de Beaune, se casa con Florence Arnoux y se une a su suegro para aprender el oficio. Ambos trabajan en familia hasta el fallecimiento de Robert Arnoux en 1995, fecha en la que Florence y Pascal toman las riendas del dominio. En 2007, el nombre oficial del dominio cambia para convertirse en Domaine Arnoux-Lachaux, reflejando esta nueva era. Desde 2011, su hijo Charles Lachaux, representante de la sexta generación, ha impulsado una dinámica radicalmente innovadora, elevando el dominio al rango de los más apasionantes de toda Borgoña y abriéndole las puertas de las mejores mesas y bodegas del mundo.

Terruños y Viñas del Domaine Robert Arnoux

El patrimonio vitícola del Domaine Robert Arnoux (Arnoux-Lachaux) abarca 14,5 hectáreas repartidas en 15 appellations entre las más prestigiosas de la Côte de Nuits. En Vosne-Romanée, corazón histórico del dominio, se encuentran varias parcelas de village (en particular Les Hautes Maizières), los Premiers Crus Les Suchots, Les Chaumes y Aux Reignots, y el mítico Grand Cru Romanée-Saint-Vivant, situado a tan solo unas decenas de metros aguas abajo de la legendaria Romanée-Conti. El dominio cultiva también el Clos de Vougeot Grand Cru, el Échezeaux Grand Cru y, desde 2008, el Latricières-Chambertin Grand Cru. A esto se añaden parcelas en Nuits-Saint-Georges (Premiers Crus Les Poisets y Les Procès), Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, así como appellations regionales.

Los suelos, típicos de la Côte de Nuits, son arcillo-calcáreos y margo-calcáreos en los Premiers y Grands Crus, con matices específicos a cada climat. La edad media de las viñas supera los 55 años, alcanzando algunas parcelas edades notables (Romanée-Saint-Vivant cultivada por la familia desde 1927-1928, viñas viejas de Latricières-Chambertin). Desde la llegada de Charles Lachaux en 2011, el dominio ha emprendido una profunda transformación en la conducción de las viñas: agricultura regenerativa, ecopastoreo con ovejas en invierno, conversión a la biodinámica, poda en vaso, espaldera alta, cese completo del despunte. Las parcelas emblemáticas (Romanée-Saint-Vivant, Aux Reignots, viñas viejas de Latricières) se labran con caballo. El Pinot Noir, cepa única del dominio, expresa así toda su nobleza y su precisión en estos terruños de excepción.

Vinificaciones del Domaine Robert Arnoux

En la bodega, la historia del dominio se divide en varios estilos sucesivos. Bajo Robert Arnoux, hasta 1995, la vinificación es tradicional borgoñona: uvas despalilladas, fermentaciones en cubas, crianzas clásicas en barricas. Bajo Pascal Lachaux, a partir de 1995, el trabajo se refina con una búsqueda de pureza del fruto, crianzas más precisas y una puesta en valor de cada climat con exactitud. Esta evolución prepara el gran salto cualitativo iniciado con la llegada de Charles Lachaux en 2011, quien revoluciona en profundidad el enfoque de la bodega.

Hoy en día, Charles Lachaux practica vinificaciones con una proporción muy importante de vendimia entera (a veces 100 % según las cuvées y los añadas), maceraciones largas y suaves, un uso moderado de madera nueva (significativamente reducido respecto a la era anterior) y crianzas en pièces borgoñonas tradicionales. Las fermentaciones arrancan de forma natural con las levaduras indígenas. El objetivo es producir Pinots Noirs de una transparencia y una digestibilidad excepcionales, donde cada climat hable con claridad.

Las cuvées del Domaine Robert Arnoux

El Bourgogne Pinot Fin (a veces etiquetado como Bourgogne Rouge) es la entrada de gama del dominio. Vino luminoso de textura aterciopelada, dotado de un brillo de fruta notable, taninos finos y un bello volumen en boca, es uno de los más logrados en su categoría, que supera ampliamente el nivel de su appellation.

El Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits es una cuvée regional fresca y precisa, elaborada a partir de parcelas de altitud. Pinot Noir vivo y crujiente, dotado de una fruta pura y una trama mineral delicada, que constituye una magnífica introducción al estilo de la casa.

El Côte de Nuits-Villages es una cuvée histórica del dominio, elaborada a partir de parcelas situadas en los municipios elegibles para esta appellation. Pinot Noir con carácter, estructura moderada, aromas de cereza y frutos rojos, en una lectura sincera y fiel del Pinot borgoñón.

El Vosne-Romanée Village es uno de los grandes clásicos del dominio. Pinot Noir de gran clase, marcado por una elegancia sin igual, aromas de cereza negra, frambuesa y especias suaves, sobre una boca carnosa, sedosa y profunda, fiel a la nobleza aristocrática del village.

El Vosne-Romanée Les Hautes Maizières es una cuvée de village procedente de un lieu-dit privilegiado. Muy floral, es un vino de textura esbelta y taninos jugosos, cuya fruta brillante y finamente compotada evoca la fresa aplastada, en un estilo refinado y delicado.

El Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes es un Premier Cru muy buscado de la appellation. Pinot Noir sedoso y límpido, muy sabroso en su amplitud terrenal y su carne envolvente que tapiza la boca, dotado de una gran aptitud para el envejecimiento.

El Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots es uno de los Premiers Crus emblemáticos del dominio. Este climat, compartido con las más grandes maisons, produce cada año uvas millerandées de pieles gruesas, dando un Pinot Noir de gran concentración aromática, dotado de una boca densa, sedosa, y un final largo y complejo.

El Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots es un climat de prestigio situado en la parte alta del coteaux, justo por encima de la mítica Romanée. Pinot Noir profundo y con raza, marcado por una complejidad aromática excepcional (humus, minerales, frutos rojos, especias) y una armonía poco común. Es una de las cuvées emblemáticas trabajadas con caballo desde la incorporación de Charles Lachaux.

El Chambolle-Musigny Village es un Pinot Noir aéreo y refinado, fiel a la gracia característica de la appellation. Nariz floral y afrutada (rosa, frambuesa, violeta), boca elegante, taninos sedosos, final perfumado de gran elegancia.

El Nuits-Saint-Georges Village es un Pinot Noir estructurado y profundo, expresión noble de la appellation. Vino con cuerpo, dotado de aromas de frutos negros, especias y sotobosque, sostenido por una trama tánica sólida característica de Nuits.

El Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Poisets es uno de los Premiers Crus emblemáticos del dominio. Más sanguíneo, combina una mâche vigorosa y una carne acariciadora, dotado de taninos firmes pero integrados, armoniosos, con un final regalizado característico del climat.

El Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Procès es un Premier Cru histórico del dominio, situado en las proximidades de Vosne-Romanée. Pinot Noir de gran clase, estructurado, marcado por aromas de frutos negros maduros y especias, con una trama tánica noble y una excelente capacidad de guarda.

El Gevrey-Chambertin es una cuvée de village procedente de parcelas de la appellation reina de los tintos de la Côte de Nuits. Pinot Noir potente y profundo, marcado por aromas complejos de frutos negros, cuero y especias, en la gran tradición del village.

El Échezeaux Grand Cru es uno de los Grands Crus del dominio, elaborado a partir de parcelas situadas en este prestigioso climat que linda con Vosne-Romanée. Pinot Noir de materia densa y aterciopelada, marcado por aromas profundos de frutos rojos y negros maduros, trufa y especias nobles, con una gran aptitud para el envejecimiento.

El Clos de Vougeot Grand Cru es una de las cuvées históricas más importantes del dominio. Procedente de este mítico Grand Cru fundado por los monjes del Cîteaux, el vino ofrece un color profundo, una nariz compleja de grosella negra, frambuesa, especias, cera y cuero, y una boca de gran concentración sostenida por taninos nobles, en la gran tradición de los Clos de Vougeot de guarda.

El Latricières-Chambertin Grand Cru es uno de los Grands Crus adquiridos más recientemente (0,53 ha en 2008). Pinot Noir de gran finura, marcado por aromas refinados de frutos rojos y negros, flores y especias, dotado de una trama mineral cortante y una elegancia aristocrática característica de este climat vecino de Chambertin.

La Romanée-Saint-Vivant Grand Cru es la joya absoluta del dominio. Procedente de una parcela de 0,34 hectáreas cultivada por la familia Arnoux desde 1927-1928 y trabajada con caballo, situada a tan solo unos metros aguas abajo de la Romanée-Conti, esta cuvée mítica ofrece una auténtica alfombra aterciopelada de taninos y una fruta pura y matizada, de una intensidad fenomenal. Vino de paciencia que necesita tiempo para desplegarse plenamente, es una de las firmas más preciadas de la Côte de Nuits, buscada por los más grandes amateurs de todo el mundo.