Em que momento se deve beber os vinhos do domaine Dugat-Py para aproveitá-los plenamente?
Os vinhos do Domaine Dugat-Py são reconhecidos pela sua capacidade de envelhecimento excepcional. Os Grands Crus como o Chambertin ou o Mazis-Chambertin podem facilmente guardar-se 20 a 30 anos em boas condições de adega. Os Premiers Crus atingem seu apogeu entre 10 e 15 anos após a vindima, enquanto os villages e o Borgonha tinto são acessíveis mais cedo, geralmente após 5 a 8 anos. Para os millésimes recentes, uma decantação de uma a duas horas antes do serviço é aconselhada, a fim de abrir os aromas e suavizar os taninos ainda jovens.
