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Em que momento se deve beber os vinhos do domaine Dugat-Py para aproveitá-los plenamente?
Os vinhos do Domaine Dugat-Py são reconhecidos por sua excepcional capacidade de envelhecimento. Os Grands Crus como o Chambertin ou o Mazis-Chambertin podem facilmente ser guardados por 20 a 30 anos em boas condições de adega. Os Premiers Crus atingem seu apogeu entre 10 e 15 anos após a vindima, enquanto os villages e o Borgonha tinto tornam-se mais acessíveis antes, geralmente após 5 a 8 anos. Para as safras recentes, recomenda-se uma decantação de uma a duas horas antes do serviço, a fim de abrir os aromas e suavizar os taninos ainda jovens.
