Concurso de Degustação RVF 6 abril 2024

Aqui estão as notas de degustação de Didier durante o concurso com os 12 vinhos que foram degustados às cegas por 34 equipes. Era a 4ª etapa do concurso, realizada em 6 de abril na casa dos vinhos do país d'Oc em Lattes. 

Você encontrará assim suas reflexões e seu processo de pensamento! Um belíssimo concurso com deliciosos vinhos degustados. 7º lugar entre 34, não está mal! 

Aqui está também o relatório da Revue du Vin de France que você pode encontrar AQUI com a classificação final e todos os vinhos que foram degustados.

Melhore suas habilidades de degustação às cegas desenvolvendo certos reflexos: a acidez me indica que estamos no Norte ou no Sul? E o álcool? Quais são os marcadores de sabores para identificar uma uva? Ano quente ou fresco? Existem aromas secundários ou terciários? 

Em suma, uma infinidade de perguntas a se fazer enquanto educa o paladar para poder determinar uma região, uma denominação, um domínio, um rótulo e até mesmo uma safra! 

Parabéns aos artistas! 

Vinho número 1

Cor dourada marcante, alguns reflexos alaranjados, aroma de frutas secas e confeitaria, paladar cítrico e amplo.

O aromático sugere que é um chardonnay mas a cor e o volume nos fazem escolher um pinot Noir, é preciso escolher uma uva mesmo que seja provavelmente um blend.

Safra 2015 pela generosidade do vinho e a leve evolução percebida no aroma.

REVELAÇÃO: É um blend dos 3 tipos de uva 2016..

Vinho número 2

Cor dourada, reflexos verdes

Aroma cítrico, um toque de verde, um lado herbáceo

O paladar é marcado por uma acidez viva, cítrica mas também um leve amargor que nos faz hesitar entre um vinho de clima frio e um vinho de clima quente com uma uva ácida.

O aroma nos leva a colocar um sauvignon 2021 em Sancerre sem muita convicção.

REVELAÇÃO: É um Picpoul 2023, um IGP d'oc. 

Vinho número 3

Coloração dourada pálida

Aroma de anis, oleoso, limões cristalizados, amêndoas amargas

Paladar redondo e rico com amargor, potente

Claramente um vinho do Sul provavelmente Vale do Rhône, pensamos em um chateauneuf branco à base de Roussanne

REVELAÇÃO: É um marsanne em Crozes Hermitage 2020 Thalabert da Jaboulet

Vinho número 4

Coloração dourada pálida, o aroma é cítrico, especialmente toranja, relativamente amadeirado.

O paladar é potente com um pouco de amargor. Inclinamos para Sauvignon em Bordeaux em uma safra quente (2020)

REVELAÇÃO: É realmente um sauvignon de uma safra quente (2022) mas do Loire em Menetou

Vinho número 5

Coloração dourada pálida, primeiro aroma não muito limpo (Esmalte, cola), depois cítricos, frutas exóticas, frutas secas

No paladar; acidez enorme, talvez um leve residual

Hesitamos entre um chenin, um Jurançon seco e um Riesling.

O aromático e a enorme acidez nos fazem escolher um Jurançon. 

REVELAÇÃO: É um Riesling sem notas de petróleo que muitos candidatos encontrarão, e que nos custa um 1º ou 2º lugar. O leve residual deveria ter nos feito eliminar a opção Jurançon seco... que pena..

Vinho número 6

Vinho jovem com uma coloração com reflexos azulados e intensidade média. No paladar, há notas de cereja preta, é muito redondo e pouco tânico, um pequeno lado Malabar e notas apimentadas.

Claramente um gamay, Chiroubles pelo lado de cereja e 2022 pela amplitude.. 

REVELAÇÃO: É realmente um gamay mas com denominação Beaujolais e de 2023 ..

Vinho número 7

Coloração clara, fosca, levemente evoluída, aroma apimentado e de alcaçuz, o paladar é relativamente ácido com alguns

Um cabernet Franc para nós em Bourgueil ou Chinon, finalmente marcamos Bourgueil 2021

REVELAÇÃO: É um Chinon 2018 da Olga Raffault.

Vinho número 8

Coloração fosca levemente evoluída, aroma de morango amassado, cacau, grafite, empoeirado

O paladar é equilibrado, frutado com taninos ainda aparentes e envelhecimento.

Temos um debate sobre a qualidade do envelhecimento que eu acho elegante e meu parceiro acha vulgar

Escolhemos um Merlot com denominação Bordeaux de uma safra quente, 2018. 

REVELAÇÃO: É um merlot em Bordeaux mas em Saint Emilion de 2019, château Grand Corbin.

Vinho número 9

Coloração bastante clara e evoluída, aroma de frutas cozidas levemente oxidado.

O paladar é pouco tânico, bastante redondo e quase doce

Pensamos em um blend Grenache Syrah Carignan em IGP d'Oc

Devemos escolher uma uva principal, optamos pela grenache .. e 2018 como safra.

REVELAÇÃO: Estamos realmente em IGP d'oc mas com 40% de Syrah e 30% de Grenache

Vinho número 10

Coloração fosca evoluída, intensidade média.

Aroma, floral, cereja,

O paladar é tânico, com notas de resina e azeitona, pensamos novamente em um blend em Languedoc mas com muito Syrah ou em um Bandol mas os taninos não são suficientes.

Tentamos uma syrah em AOP La Clape. 

REVELAÇÃO: é um grenache majoritário em Vacqueyras, uma denominação onde encontramos frequentemente notas de cereja e florais.

Vinho número 11

Cor evoluída, fosca e pouco intensa

No paladar, é como compota, quase doce animal, couro, ainda alguns taninos

Vamos direto para um châteauneuf du Pape de uma boa safra (2007)

REVELAÇÃO: E é exatamente isso, um Clos de l'Oratoire 2007.

Vinho número 12

Aroma de laranjas amargas abacaxi

Coloração marcadamente dourada com reflexos alaranjados

Paladar potente com muito açúcar, acidez média e leve amargor

REVELAÇÃO: Estamos em Sauternes 2018 e é exatamente isso: um château de Veyres 2018

Terminamos em 7º lugar entre 34, um desempenho honroso que nos permite nos classificar apesar de 2 erros nos vinhos números 5 e 10.

Continuação em Maio! Parabéns equipe!