A Safra 1995 na França

RELATÓRIO DE DEGUSTAÇÃO

Encontra-se em anexo o relatório de nossa degustação de Segunda-feira, 20 de abril de 2015, sobre o tema da safra 1995 na França.... Uma noite muito agradável, obrigado a todos!

1) Château Prieuré Lichine 1995 Bordeaux branco:

Uma cor dourada, ouro velho, sem reflexos alaranjados, aparentemente um pouco mais jovem que o segundo vinho. O nariz, por sua vez, está um pouco mais evoluído com notas de amêndoa e frutas secas sobre um toque de mel e uma ponta de oxidação. Na boca, finalmente, o vinho parece mais jovem, a acidez está presente mas falta nitidamente complexidade.

2) Château de Fieuzal 1995 branco:

A cor é bastante similar à de seu antecessor em tons dourados, ouro velho. O nariz é melado e floral, com notas de cítricos cristalizados, manteiga e creme. O paladar é muito elegante com muita fineza. Encontramos os cítricos e as frutas brancas. Há uma bela persistência que termina em mel e manteiga. Um vinho elegante com uma bela estrutura ácida.

3) Olivier Leflaive Meursault 1^er cru Charmes 1995:

Uma cor muito intensa quase alaranjada, e um nariz oxidado. Um ataque na boca com notas de praliné e caramelo. O paladar é menos opressivo que o nariz, mesmo que um amargor nítido apareça no final.

4) "Vinhos Intrusos" - Vinho Italiano Ca' del Bosco Terre du Franciacorta 1995:

A cor é de intensidade média, bastante opaca com reflexos acobreados e alaranjados. O nariz revela notas terrosas e apimentadas que se encontram na boca com taninos muito presentes e uma forte acidez.

5) Alain Burget Gevrey Chambertin En Reniard 1995:

Uma cor muito evoluída, levemente turva e pouco intensa com reflexos acobreados. O nariz é defumado, com notas de carne e toucinho. Muito animal no primeiro nariz, revela também notas florais, mentoladas e de laranja sanguínea. O paladar é muito mais frutado com uma bela persistência. Bela surpresa!

6) La Croix Saint Georges Pomerol 1995:

A cor, bastante acobreada, é menos intensa que a do vinho seguinte. Um nariz de frutas cozidas, com notas de ameixa seca, defumado e terroso com notas de mentol. Na boca, os taninos são redondos, encontramos aromas de amora e frutas cozidas. Um vinho que ainda carece um pouco de complexidade mas que permanece todavia muito harmonioso. Mais concentrado e menos complexo que o Gevrey Chambertin, pode envelhecer ainda mais para deixar expressar mais aromas.

7) Château Haut Marbuzet 1995:

A cor deste vinho é mais intensa e luminosa que a do anterior, revelando uma menor evolução. O nariz é levemente baunilhado e ainda um pouco fechado, se expressa mais na boca onde encontramos notas florais e de frutas amassadas.

8) Domaine de Saint Benoit Châteauneuf du Pape 1995 – cuvée Grande garde:

A cor, levemente turva, é intensa e evoluída. O nariz é complexo: com notas de compota, defumado e toucinho, mas com algumas notas de "adega antiga". Levemente floral, os aromas permanecem delicados com notadamente notas salinas. O paladar, ainda assim agradável com notas de laranja amarga e frutas cozidas sobre taninos fundidos, confirma que o vinho não está perfeitamente limpo. A provar novamente com outra garrafa.

9) Gérin Côte Rôtie Les Grandes Places 1995:

A cor deste vinho é ligeiramente mais intensa e um pouco menos evoluída que a de seu antecessor, mas ainda assim permanece bastante similar. No nariz, descobrimos notas soberbas de frutas cozidas, couro, especiarias suaves, borracha e azeitona preta. Na boca, a acidez está mais presente, assim como os taninos, mas de forma harmoniosa. Encontramos aromas de frutas negras, mentol e tabaco. Um vinho com belo equilíbrio sem muito álcool.

10) Château de Chantegrive Cérons 1995: 

Uma cor muito dourada sem reflexos acobreados. Encontramos ruibarbo, gengibre, frutas exóticas e também notas vegetais. Na boca falta açúcar e gordura, e termina com amargor.

11) Château Rabaud Promis 1995:

A cor está evoluída e o primeiro nariz nos leva mais para o álcool do que para o botrytis. No entanto, mais ácido que o anterior. Mais longo e mais macio, encontramos notas de laranja amarga, caramelo e abacaxi. Um vinho com belo equilíbrio sobre uma acidez marcada mas que falta um pouco de leveza.

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