Os Grands Crus da Borgonha

RELATO DE DEGUSTAÇÃO

« Os Grands Crus da Borgonha »: descubra o relato de Nacim Tiliouine de nossa degustação Oenoschool de 10 de outubro de 2016 e aproveite assim nossa opinião sobre 9 grandes vinhos da Borgonha.

Bouchard Père & Fils Corton Charlemagne 2009 Coloração amarelo pálido bastante pouco evoluída. O nariz se expressa discretamente sobre cítricos, frutas brancas e notas ligeiramente grelhadas. A boca é fresca, ampla com um final ligeiramente alcoólico. O comprimento é notável. Um vinho em devir que confirma a paciência que é preciso ter com os Corton Charlemagne em regra geral.

Joseph Drouhin Batard Montrachet 2008 Coloração amarelo ouro. Nariz generoso sobre frutas amarelas, damasco, cítricos cristalizados, mel e um toque iodado. A boca é de um equilíbrio soberbo. Sua acidez muito sustentada contrabalança perfeitamente a grande amplitude deste vinho de comprimento interminável.

Clos des Lambrays 2013 Coloração de intensidade média com reflexos ainda ligeiramente púrpura. O nariz de pequenos frutos vermelhos e flores seduz por sua complexidade, mais do que por sua intensidade ainda discreta. A boca, finamente amadeirada, fresca e tensa, revela taninos bastante maduros para a safra. A concentração é média, mas a grande vivacidade e o comprimento deste vinho já começam a proporcionar muito prazer de degustação.

Hubert Lignier Charmes Chambertin 2011 Coloração de um rubi intenso. Nariz medianamente expressivo e bastante terroso, mas que não falta frutado, com a cereja ou a framboesa macerada. O amadeirado ainda é bem perceptível. A boca é encantadora e em devir. Os taninos estão bem presentes, mas bem integrados em uma concentração conveniente. Um grande vinho em devir.

Hospices de Beaune Corton Cuvée du Docteur Peste 2000 Coloração rubi intensa com reflexos evoluídos. O nariz entrega frutas em aguardente, terra e couro. A boca está em um perfil bem maduro, mas seu nível de acidez é suficientemente honesto para fazer dele um vinho equilibrado. Os taninos, por sua vez, estão bem envolvidos. Um Corton típico de seu terroir de origem e que proporciona muito prazer ao ser bebido hoje.

Rougeot Dupin Echezeaux 1999 Coloração bem evoluída. Nariz suspeito. Os intensos aromas de vinho do Porto deixam perplexo... A boca é um pouco mais tranquilizadora. Ela deixa entrever notas de frutas em aguardente e sub-bosque. Mesmo que este produtor não tenha reputação de muito longa guarda. Uma dúvida é levantada sobre a conservação desta garrafa...

Michel Noellat Echezeaux 1999 Coloração bastante evoluída com reflexos telha. Nariz de grande complexidade, sobre a laranja sanguínea, os pequenos frutos vermelhos em compota, as flores murchas, o sub-bosque. A boca honra o nariz. Ao mesmo tempo cheia e delicada, de uma retidão impecável, ela repousa sobre um comprimento absolutamente notável. Incontestavelmente a garrafa da noite!

Dominique Laurent Mazis Chambertin 1994 Coloração intensa e evoluída. O nariz é de grande intensidade sobre couro, sub-bosque e pequenas frutas de caroço. A boca, de boa concentração, revela taninos ainda bem perceptíveis. Um belo sucesso em uma safra complicada.

Thibault Liger Bel Air Clos Vougeot 2003 Coloração muito intensa ainda bastante pouco evoluída. O nariz é marcado por sua safra, mas sem excesso: frutas vermelhas em compota e morango amassado. A boca também consegue se ilustrar por um honesto e notável equilíbrio. A bela intensidade da fruta é bem sublinhada pelo belo comprimento que sustenta este vinho.

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