Bouchard Père & Fils

Uma das mais antigas maisons da Borgonha

Os vinhos do domaine Bouchard Père & Fils: compra ao melhor preço

Esta casa familiar de 9 gerações, sediada em Beaune, foi criada em 1731, com as primeiras vinhas em Volnay em 1er cru Caillerets, e depois o domaine Bouchard foi progressivamente adquirindo outras parcelas de terroir de exceção, como o célebre Beaune Grèves Vignes de l'Enfant Jésus. Hoje, o domaine Bouchard se estende por mais de 130 hectares de vinhas com média de 35 anos de idade, sob prestigiosas appellations, entre as quais Corton Charlemagne, Montrachet, Bonnes Mares e ainda Meursault 1er cru Perrières. A maison Bouchard alia tradição e modernidade para oferecer seus vinhos de exceção, como atesta a construção em 2005 da nova cuverie Saint Vincent, com suas condições ideais de vinificação e estágio dos vinhos, em Savigny les Beaune. A maison Bouchard conduz seu domaine em gestão sustentável, e obteve em 2015 a certificação Haute Valeur Environnementale. 

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Nota Parker WA

85 - 96

Nota Burghound

87 - 97

Nota Revue du Vin de France

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Nota Bettane & Desseauve

15 - 20

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Bouchard P&F Montrachet 1990 - PROMO -10%!
-10%
3 em estoque
81281
Branco
75cl
Danificada
93/100
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Bourgogne | Montrachet

Bouchard P&F Montrachet 1990 - PROMOÇÃO -10% !

€ 810,00 Com IVA por garrafa € 900,00 Com IVA -10%
€ 675,00 Sem IVA
Jean Bouchard Meursault 1964 - PROMO -10%!
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1 em estoque
106630
Branco
75cl
Levemente danificada
-3cm
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Bourgogne | Meursault

Jean Bouchard Meursault 1964 - PROMOÇÃO -10% !

€ 171,00 Com IVA por garrafa € 190,00 Com IVA -10%
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Bouchard P&F Volnay 1er cru Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2017
1 em estoque
108264
Tinto
75cl
89-92/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2017

€ 84,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Beaune 1er cru Clos de la Mousse 2017
2 em estoque
108265
Tinto
75cl
89/100
92/100
88-90/100
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Clos de la Mousse 2017

€ 66,00 Com IVA por garrafa
€ 55,00 Sem IVA
Bouchard P&F Beaune 1er cru Clos de la Mousse 2013
3 em estoque
108267
Tinto
75cl
90/100
90/100
16/20
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Clos de la Mousse 2013

€ 66,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Volnay 1er cru Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2013
27 em estoque
108271
Tinto
75cl
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2013

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Bouchard P&F Bonnes Mares 1998
5 em estoque
109920
Tinto
75cl
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Bourgogne | Bonnes Mares

Bouchard P&F Bonnes Mares 1998

€ 300,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Chambertin 2000
4 em estoque
109919
Tinto
75cl
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Bourgogne | Chambertin

Bouchard P&F Chambertin 2000

€ 288,00 Com IVA por garrafa
€ 240,00 Sem IVA
Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970
4 em estoque
111602
Tinto
75cl
Levemente danificada
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970

€ 480,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970
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111603
Tinto
75cl
Levemente danificada
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970

€ 480,00 Com IVA por garrafa
€ 400,00 Sem IVA
Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970
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1 em estoque
111604
Tinto
75cl
Nível: -2cm
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970

€ 480,00 Com IVA por garrafa
€ 400,00 Sem IVA
Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970 - PROMO -10%!
-10%
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111605
Tinto
75cl
Nível: -3cm
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970 - PROMOÇÃO -10%!

€ 432,00 Com IVA por garrafa € 480,00 Com IVA -10%
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Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970 - PROMO -10%!
-5%
2 em estoque
111601
Tinto
75cl
Levemente danificada
Nível: -3cm
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 1970 - PROMOÇÃO -5%!

€ 456,00 Com IVA por garrafa € 480,00 Com IVA -5%
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Bouchard P&F Musigny 1970
3 em estoque
111614
Tinto
75cl
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Bourgogne | Musigny

Bouchard P&F Musigny 1970

€ 960,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Musigny 1970
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111613
Tinto
75cl
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Bourgogne | Musigny

Bouchard P&F Musigny 1970 - PROMO - 20% !

€ 768,00 Com IVA por garrafa € 960,00 Com IVA -20%
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Bouchard Aîne et Fils Chambertin Clos de Bèze 1967
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113416
Tinto
75cl
Levemente danificada
-2cm
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard Aîne et Fils Chambertin Clos de Bèze 1967

€ 350,00 Com IVA por garrafa
€ 291,67 Sem IVA
Bouchard P&F Beaune 1er cru Grèves Vignes de l'Enfant Jésus 1955 Magnum - PROMOÇÃO -10%!
-10%
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116449
Tinto
150cl
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Bourgogne | Beaune Grèves 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Grèves Vignes de l'Enfant Jésus 1955 Magnum - PROMOÇÃO -10% !

€ 1.080,00 Com IVA por garrafa € 1.200,00 Com IVA -10%
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Bouchard P&F Chapelle Chambertin 1986
2 em estoque
116491
Tinto
75cl
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Bourgogne | Chapelle Chambertin

Bouchard P&F Chapelle Chambertin 1986

€ 300,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Montrachet 1986
3 em estoque
116489
Branco
75cl
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87/100
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Bourgogne | Montrachet

Bouchard P&F Montrachet 1986

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Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 2004 - PROMOÇÃO -5%!
-5%
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1 em estoque
116631
Tinto
75cl
Levemente danificada
93-95/100
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 2004 - PROMO -5%!

€ 285,00 Com IVA por garrafa € 300,00 Com IVA -5%
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Bouchard P&F Beaune 1er cru Clos de la Mousse 2002
10 em estoque
123607
Tinto
75cl
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88-90/100
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Clos de la Mousse 2002

€ 144,00 Com IVA por garrafa
€ 120,00 Sem IVA
Bouchard P&F Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2005
7 em estoque
123595
Tinto
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Bouchard P&F Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2005

€ 156,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Pommard 1er Cru 2002
3 em estoque
123625
Tinto
75cl
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Bouchard P&F Pommard 1er Cru 2002

€ 84,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Volnay 1er cru Taillepieds 1999
7 em estoque
123632
Tinto
75cl
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Taillepieds 1999

€ 126,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Volnay 1er cru Taillepieds 2003
10 em estoque
123633
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Taillepieds 2003

€ 96,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Echezeaux 1986
2 em estoque
124708
Tinto
75cl
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Bourgogne | Echezeaux

Bouchard P&F Echezeaux 1986

€ 350,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 2006
2 em estoque
125123
Tinto
75cl
95/100
17.5/20
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bouchard P&F Chambertin Clos de Bèze 2006

€ 300,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2009
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128672
Tinto
75cl
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2009

€ 102,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2007
2 em estoque
128671
Tinto
75cl
93/100
93/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Ancienne cuvée Carnot 1er cru 2007

€ 84,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Chevalier Montrachet 1989
1 em estoque
131514
Branco
75cl
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Bourgogne | Chevalier Montrachet

Bouchard P&F Chevalier Montrachet 1989

€ 360,00 Com IVA por garrafa
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Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2018
Novo
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132763
Tinto
75cl
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2018

€ 126,00 Com IVA por garrafa
€ 105,00 Sem IVA
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História de Bouchard Père & Fils

A história começa com Michel Bouchard (1692-1755), comerciante de tecidos originário do Dauphiné, que atravessava regularmente a Borgonha a caminho de Flandres. Encantado pela região de Beaune e por seus vinhos, acrescentou a comercialização de vinhos aos seus negócios e se estabeleceu em Beaune em 1731. Seu filho Joseph tornou-se seu sócio em 1746 e assumiu integralmente o negócio em 1750. Em 1775, Joseph Bouchard adquiriu suas primeiras parcelas no climat Volnay Les Caillerets, marco fundador da propriedade familiar. Mais tarde, seu filho aproveitou a venda dos bens do clero e da nobreza durante a Revolução para ampliar o patrimônio em Beaune, principalmente com a parcela Vigne de l'Enfant Jésus, adquirida em 1791.

Em 1820, Bernard Bouchard tornou-se proprietário do Château de Beaune, construído por Luís XI, e transformou gradualmente as galerias subterrâneas e os bastiões em caves de envelhecimento. A sede está instalada na rue du Château desde 1872. Essas caves ainda guardam um tesouro de garrafas antigas dos séculos XIX e XX, a mais antiga datada de 1846. Nove gerações da família Bouchard se sucederam antes que a família Henriot assumisse o comando em 1995 e acrescentasse novos terroirs de prestígio à propriedade a partir de 1996. Em 2022, Bouchard Père & Fils passou a integrar a Artémis Domaines, grupo que reúne, entre outros, o Château Latour e o Clos de Tart. A reflexão sobre a transição para a agricultura orgânica, iniciada em 2009, culminou na certificação de todas as parcelas a partir da safra de 2025. As cuvées mais emblemáticas também estão sendo gradualmente reunidas em uma nova entidade, o Domaine des Cabottes.

Terroirs e vinhedos de Bouchard Père & Fils

Os vinhedos próprios se estendem principalmente pelos territórios de Beaune, Volnay, Monthélie, Pommard e Meursault, chegando também a Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Nuits-Saint-Georges e à Côte de Nuits. Beaune é o coração histórico: há várias gerações, a casa é a maior proprietária de vinhedos premier cru da região, com videiras distribuídas por mais de vinte climats. Dois deles são monopólios integrais: o Clos de la Mousse, de vinho tinto, pacientemente recomposto pela família entre 1826 e o fim do século XIX; e o Clos Saint-Landry, de vinho branco, uma raridade em uma denominação quase exclusivamente tinta.

Os solos combinam argilas, calcários e margas conforme a parcela, em encostas voltadas para leste e sudeste que oferecem excelente exposição solar e drenagem natural. O climat Volnay Les Caillerets, primeiro terroir adquirido pela família, deve seu nome às pequenas pedras calcárias chamadas chailles: sua parte alta, mais calcária, confere finesse e tensão mineral, enquanto a meia encosta, mais argilosa, proporciona profundidade e concentração. A Vigne de l'Enfant Jésus ocupa quase quatro hectares no coração do premier cru Beaune Les Grèves, um dos climats que o doutor Lavalle classificava no século XIX entre os melhores, ao lado de Volnay Caillerets, Pommard Rugiens e Meursault Perrières. A pinot noir predomina amplamente nos vinhedos, complementada pela chardonnay em Meursault, Beaune e nos grands crus brancos.

Vinificação de Bouchard Père & Fils

As uvas são sempre colhidas à mão e transportadas em pequenas caixas de doze quilos para evitar que os cachos sejam esmagados. Ao chegar à vinícola, uma seleção rigorosa elimina os elementos indesejados. Cada climat é vinificado separadamente, o que permite preservar a tipicidade de cada terroir antes de eventuais cortes: apenas para a cuvée Beaune du Château, dezessete climats tintos e quatro brancos são acompanhados individualmente. A vinícola modernizada conta hoje com cerca de cento e quarenta tanques, não para produzir mais, mas para vinificar com maior precisão.

Para os brancos, a prensagem ocorre em duas etapas: primeiro, retira-se o mosto inicial; depois, realiza-se uma prensagem cíclica de duas horas, conforme a safra. A maturação acontece em seguida em barricas de carvalho francês por cerca de nove a dez meses, com uma proporção deliberadamente moderada de madeira nova, muitas vezes inferior a 15 %, seguida de três a quatro meses em tanques de aço inoxidável para preservar o frescor e a tensão antes do engarrafamento. Os tintos passam por períodos de maturação mais longos, conforme o cru. Toda essa etapa ocorre nas caves dos bastiões do antigo Château de Beaune, a cerca de dez metros de profundidade, onde a umidade e a temperatura constantes oferecem condições ideais para o desenvolvimento dos premiers crus e grands crus.

As cuvées de Bouchard Père & Fils

O Borgonha Pinot Noir abre a linha com sabores francos de cereja e morango, taninos macios e grande facilidade de beber. O Borgonha Chardonnay aposta no frescor floral e nos cítricos, com textura precisa e notas discretas de madeira. O Borgonha Aligoté completa a linha de entrada: vibrante, cítrico e salino, ideal como aperitivo.

Entre os tintos de denominação village, o Aloxe-Corton mostra-se encorpado e condimentado, marcado por frutas negras e uma estrutura firme. O Beaune village oferece um pinot noir macio e perfumado, com frutas vermelhas e um toque de vegetação rasteira. O Monthélie encanta pela elegância esguia e pela fruta crocante, em um perfil próximo ao de Volnay. O Pommard traz densidade e caráter terroso, com uma trama tânica sólida. O Savigny-lès-Beaune combina um caráter saboroso, notas de framboesa e um frescor que o torna fácil de beber.

Entre os brancos de denominação village, o Beaune branco surpreende pela raridade e pela finesse, com frutas brancas e mineralidade calcária. O Meursault revela a redondeza amanteigada e as notas de avelã características da vila, sustentadas por uma acidez delicada. O Meursault Les Clous, proveniente de um lieu-dit no alto da encosta, distingue-se pela maior tensão e precisão. O Monthélie branco, produzido em pequena quantidade, oferece um chardonnay vibrante, com notas de maçã verde e sílex.

O Beaune 1er Cru Beaune du Château tinto é uma exclusividade da casa, produzido todos os anos desde 1907. Elaborado com uvas de vários climats premier cru selecionados por suas qualidades complementares, reúne em um único vinho as diferentes facetas do terroir de Beaune, com notas de cereja, especiarias e boa persistência. O Beaune 1er Cru Beaune du Château branco, também exclusivo, provém de parcelas como Aigrots, Sizies, Sur les Grèves, Teurons e Tuvilains, em quase dez hectares de solos que combinam argila, calcário e margas. Apresenta cor dourada pálida com reflexos verdes, aromas de frutas de polpa branca, cítricos cristalizados e pão de mel, além de um paladar rico e sutil, com notas de frutas secas.

O Beaune 1er Cru Grèves Vigne de l'Enfant Jésus é o vinho mais célebre da casa, uma exclusividade proveniente de uma parcela de quase quatro hectares no coração do climat Les Grèves, adquirida em 1791. Combina potência, finesse e um notável potencial de guarda, com um buquê de frutas vermelhas maduras, violeta e especiarias doces, textura aveludada e persistência excepcional.

O Beaune 1er Cru Clos de la Mousse é um monopólio histórico situado em um terraço plano, onde uma camada de calcário recobre um leito de argila densa. O resultado é um vinho de elegância singular, mais macio e leve que o Vigne de l'Enfant Jésus, com frutas vermelhas delicadas e um final mineral refinado.

O Beaune 1er Cru Clos Saint-Landry é o segundo monopólio da casa, um dos raríssimos clos de vinho branco da denominação Beaune. Um chardonnay amplo e luminoso, que combina frutas brancas, flor de acácia e uma fina salinidade que prolonga o final.

O Beaune 1er Cru Les Grèves expressa a generosidade do climat em um corte mais abrangente, encorpado e frutado. O Beaune 1er Cru Les Marconnets, situado no limite com Savigny, mostra-se mais firme e condimentado, feito para a guarda. O Beaune 1er Cru Clos du Roi alia estrutura e distinção, com frutas negras e uma mineralidade intensa. O Beaune 1er Cru Les Avaux encanta pela redondeza e maciez, sendo mais acessível quando jovem. O Beaune 1er Cru Les Teurons completa a coleção com um perfil harmonioso, equilibrado entre corpo e frescor.

Em Volnay, o Volnay 1er Cru Caillerets Ancienne Cuvée Carnot ocupa um lugar à parte: proveniente de uma parcela de três hectares adquirida em 1775, é o berço do patrimônio da família. O vinho encanta pela cor intensa com reflexos violetas, pelo buquê floral de violeta e peônia mesclado a frutas vermelhas em compota, pela finesse mineral e pelo notável equilíbrio.

O Volnay 1er Cru Clos des Chênes, plantado na parte alta da encosta, dá origem a um vinho vibrante, mineral e distinto, que pede alguns anos de adega. O Volnay 1er Cru En Chevret mostra-se mais delicado e perfumado, em um perfil floral típico de Volnay. O Volnay 1er Cru Frémiets Clos de la Rougeotte combina corpo e firmeza, com uma estrutura tânica fina e boa profundidade de fruta.

Em Pommard, o Pommard 1er Cru reúne uvas de vários climats para produzir um vinho denso e generoso. O Pommard 1er Cru Les Pézerolles representa a face mais elegante da denominação, com taninos integrados e um buquê refinado. O Pommard 1er Cru Les Rugiens, de solos ricos em ferro, oferece a versão mais potente e profunda, com considerável potencial de guarda.

O Monthélie 1er Cru Les Duresses apresenta um pinot noir esguio e fresco, com pequenas frutas vermelhas e final salino. O Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières aposta na maciez e nos aromas. Mais ao norte, o Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porrets-Saint-Georges traz a vitalidade e a estrutura típicas de Nuits-Saint-Georges, com frutas negras, alcaçuz e uma trama tânica densa.

Entre os brancos premier cru, o Meursault 1er Cru Les Bouchères combina riqueza e finesse, com frutas amarelas e um toque defumado. O Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or distingue-se pela opulência equilibrada e por notas de mel e frutas cristalizadas. O Meursault 1er Cru Les Perrières, considerado o maior climat da vila, oferece mineralidade pedregosa e persistência dignas de um grand cru. O Meursault 1er Cru Les Genevrières completa o trio com sua suavidade floral e seu final sedoso.

O Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières revela uma elegância leve, com cítricos, flores brancas e uma mineralidade calcária muito pura. O Chassagne-Montrachet branco traz mais redondeza e um caráter mais envolvente, com notas de pera e amêndoa.

Entre os grandes crus tintos, o Le Corton é o único grand cru tinto da Côte de Beaune: potente e estruturado, evolui para notas de vegetação rasteira, couro e trufa. O Clos Vougeot Grand Cru alia amplitude e profundidade mineral, com uma estrutura nobre. O Bonnes-Mares Grand Cru traz a densidade e o caráter selvagem elegante de Chambolle, enquanto o Romanée-Saint-Vivant Grand Cru e o Échezeaux Grand Cru personificam a finesse aromática e a sensualidade de Vosne-Romanée. O Chambertin Grand Cru completa esta coleção com sua estrutura imponente e sua longevidade lendária.

Entre os grands crus brancos, o Corton-Charlemagne Grand Cru apresenta mineralidade intensa e estrutura potente, com cítricos cristalizados e mel, além de um potencial de guarda muito longo. O Chevalier-Montrachet Grand Cru La Cabotte, exclusividade da casa, que também é a maior proprietária desse grand cru, combina finesse cristalina, tensão marcante e persistência extraordinária. O Bâtard-Montrachet Grand Cru oferece mais corpo e opulência, equilibrados por uma fina salinidade. Por fim, o Montrachet Grand Cru representa o ápice da linha: plenitude, complexidade e persistência excepcionais, em que frutas brancas maduras, especiarias, flores e notas minerais dialogam por décadas.

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