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Pierre Gonon Saint Joseph Les Oliviers 2023 branco
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Proveniente dos solos graníticos de Saint-Joseph, o Les Oliviers 2023 branco do Domaine Pierre Gonon combina Marsanne e Roussanne. Aromas de frutas amarelas e mel, textura aveludada e mineralidade precisa. Perfeito desde já ou a conservar 5 a 7 anos, com peixes ou queijos curados.
Um domínio familiar enraizado em Mauves, no coração da denominação Saint-Joseph, onde o tempo esculpe vinhos de rara autenticidade.
- Terroir: encostas graníticas e xistosas do norte do Vale do Rhône, onde a Marsanne e a Roussanne extraem sua mineralidade e sua tensão.
- Vinificação: práticas biológicas e uma abordagem artesanal para preservar a pureza do fruto e a complexidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Pierre Gonon Saint-Joseph Les Oliviers 2023 branco
À vista: uma cor dourada com reflexos verdes, de textura sedosa e luminosa, como um raio de sol capturado na taça.
No nariz: aromas de flor de acácia, pêssego branco e raspas de cítricos em compota, realçados por um toque salino e uma ponta de mel de verão.
Na boca: uma matéria untuosa e vibrante, sustentada por uma acidez precisa e uma mineralidade calcária, que se estende em um final longo e salino.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para revelar toda a sua elegância.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma frescura notável, em que o equilíbrio entre maturidade e tensão dá origem a vinhos de grande precisão.
- Potencial de guarda: 8 a 10 anos, a conservar em condições frescas e estáveis, ao abrigo da luz.
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