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Rieussec 2007
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O Château Rieussec 2007, Premier Cru Classé de Sauternes, é proveniente de solos pedregosos. Assemblagem de Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, revela aromas de figo e damasco em compota, envelhecido 26 meses em barricas. A boca, sedosa e mineral, equilibra doçura e frescor. Ideal até 2030 com foie gras ou sobremesas frutadas.
Aninhado no coração de Sauternes, este domínio histórico, classificado Premier Cru em 1855, encarna a excelência dos vinhos licorosos bordaleses sob a égide dos Domaines Barons de Rothschild (Lafite) desde 1984.
- Terroir : Solos pedregosos e argilo-calcários, banhados pelas brumas matinais do Garona e do Ciron, que favorecem o desenvolvimento da podridão nobre (Botrytis cinerea).
- Vinificação : Uma seleção parcelar rigorosa e um envelhecimento de 26 meses em barricas para revelar a complexidade e a pureza do fruto.
Notas de degustação do vinho Château Rieussec Rieussec 2007
À vista – Uma cor dourada profunda com reflexos âmbar, densa e luminosa, anunciando uma textura untuosa.
No nariz – Um buquê generoso onde se mesclam o damasco em compota, o figo maduro e os zestes de frutas cítricas em compota, realçados por um toque de mel de acácia e uma sutil mineralidade gredosa.
Em boca – O ataque é sedoso, sustentado por uma acidez viva que equilibra a riqueza das frutas em compota; o final, longo e salino, deixa uma impressão de pureza e tensão elegante.
Servir a 8-10°C em uma taça de vinho branco tipo "Sauternes" para exaltar seus aromas.
Safra 2007
Uma safra marcada pela maturidade precoce e condições climáticas ideais para o desenvolvimento da podridão nobre, oferecendo um equilíbrio raro entre frescor e concentração.
- Potencial de guarda : Conservar de 15 a 20 anos em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz, para deixar os aromas terciários se desenvolverem plenamente.
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