Rieussec 2007
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El Château Rieussec 2007, Premier Cru Classé de Sauternes, proviene de suelos de gravas. Ensamblaje de Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle, revela aromas de higo y albaricoque confitado, criados 26 meses en barricas. La boca, sedosa y mineral, equilibra dulzura y frescura. Ideal hasta 2030 con foie gras o postres afrutados.
Enclavado en el corazón de Sauternes, este histórico dominio, clasificado Premier Cru en 1855, encarna la excelencia de los vinos licorosos bordeleses bajo la égida de los Domaines Barons de Rothschild (Lafite) desde 1984.
- Terruño : Suelos de gravas y arcillo-calcáreos, bañados por las brumas matinales del Garona y del Ciron, que favorecen el desarrollo de la podredumbre noble (Botrytis cinerea).
- Vinificación : Una selección parcelaria rigurosa y una crianza de 26 meses en barricas para revelar la complejidad y la pureza del fruto.
Notas de cata del vino Château Rieussec Rieussec 2007
A la vista – Un color oro profundo con reflejos ambarinos, denso y luminoso, que anuncia una textura untuosa.
En nariz – Un bouquet generoso donde se mezclan el albaricoque confitado, el higo maduro y las cáscaras de cítricos confitados, realzados por un toque de miel de acacia y una sutil mineralidad calcárea.
En boca – El ataque es sedoso, sostenido por una acidez viva que equilibra la riqueza de los frutos confitados; el final, largo y salino, deja una impresión de pureza y de tensión elegante.
Servir a 8-10 °C en una copa de vino blanco tipo "Sauternes" para exaltar sus aromas.
Cosecha 2007
Una cosecha marcada por una madurez temprana y unas condiciones climáticas ideales para el desarrollo de la podredumbre noble, que ofrece un equilibrio poco común entre frescura y concentración.
- Potencial de guarda : Conservar de 15 a 20 años en bodega fresca (12-14 °C) y alejado de la luz, para dejar que sus aromas terciarios se desarrollen plenamente.
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