Champagne

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Punteggio Parker WA

15 - 100

Punteggio Burghound

87 - 97

Punteggio della Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

15 - 92

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134788
Bianco
75cl
Vendita solo in Francia - Massimo 1 bottiglia per cliente
Esaurito per il grande successo
Champagne | Champagne

Alizée et Thibault Tassin Les Belles Pièces Brut Nature 2022

78,00 € IVA inclusa a bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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134789
Bianco
75cl
Vendita solo in Francia - Massimo 1 bottiglia per cliente
Esaurito per il grande successo
Champagne | Champagne

Alizée et Thibault Tassin Dalivard Brut Nature 2021

78,00 € IVA inclusa a bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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Novità
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134790
Bianco
75cl
Vendita solo in Francia - Massimo 1 bottiglia per cliente
Esaurito per il grande successo
Champagne | Champagne

Alizée et Thibault Tassin Les Longs Elevages Brut Nature 2020

84,00 € IVA inclusa a bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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48 disponibile
134791
Bianco
75cl
Vendemmia 2022 - Sboccatura 2025
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Domaine Bichery La Source Brut Nature V22

48,00 € IVA inclusa a bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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134792
Rosato
75cl
Vendemmia 2022 - Sboccatura 2025
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Champagne | Champagne

Domaine Bichery Les Fontaines Brut Nature V22 rosato

60,00 € IVA inclusa a bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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18 disponibile
134793
Bianco
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Champagne | Champagne

Yann Prophète Brut Nature 2015

144,00 € IVA inclusa a bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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166 disponibile
134797
Bianco
75cl
Base 2021 - Sboccatura 2026
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Champagne | Champagne Grand Cru

Egly Ouriet Brut Grand Cru

90,00 € IVA inclusa a bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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23 disponibile
134798
Rosato
75cl
Base 2021 - Sboccatura 2026
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Champagne | Champagne Grand Cru

Egly Ouriet Grand Cru Brut Rosé

132,00 € IVA inclusa a bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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204 disponibile
134799
Bianco
75cl
Base 2022 - Sboccatura 2026
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Champagne | Champagne

Egly Ouriet Les Prémices

58,80 € IVA inclusa a bottiglia
49,00 € IVA esclusa
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12 disponibile
134800
Bianco
150cl
Base 2021 - Sboccatura 2026
15
15/20
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Champagne | Champagne

Egly Ouriet Les Prémices Magnum

132,00 € IVA inclusa a bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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71 disponibile
134801
Bianco
75cl
Base 2022 - Sboccatura 2026
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Champagne | Champagne 1er cru

Egly Ouriet 1er Cru Les Vignes de Vrigny Brut

72,00 € IVA inclusa a bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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52 disponibile
134802
Bianco
75cl
Base 2021 - Sboccatura 2026
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Champagne | Champagne 1er cru

Egly Ouriet 1er cru Les Vignes de Bisseuil Brut

78,00 € IVA inclusa a bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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32 disponibile
134803
Bianco
75cl
Base 2018 - Sboccatura 2026
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Champagne | Champagne Grand Cru

Egly Ouriet Grand cru Extra Brut VP

144,00 € IVA inclusa a bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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40 disponibile
134804
Bianco
75cl
Base 2019 - Sboccatura 2026
98+/100
93/100
17.5/20
19.5/20
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Champagne | Champagne Grand Cru

Egly Ouriet Grand cru Blanc de Noirs Les Crayères

258,00 € IVA inclusa a bottiglia
215,00 € IVA esclusa
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3 disponibile
134805
Bianco
75cl
Base 2018 - Sboccatura 2026
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Champagne | Champagne Grand Cru

Egly Ouriet Grand cru Blanc de Blancs Les Bussets

354,00 € IVA inclusa a bottiglia
295,00 € IVA esclusa
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48 disponibile
134806
Bianco
75cl
Base 2017 - Sboccatura 2026
97/100
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Champagne | Champagne Grand Cru

Egly Ouriet Grand cru Annata 2017

330,00 € IVA inclusa a bottiglia
275,00 € IVA esclusa
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33 disponibile
134807
Bianco
75cl
Base 2013 - Sboccatura 2023
100/100
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Champagne | Champagne Grand Cru

Egly Ouriet Grand cru Annata 2013

636,00 € IVA inclusa a bottiglia
530,00 € IVA esclusa
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18 disponibile
134808
Bianco
150cl
Base 2014 - Sboccatura 2026
97/100
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Champagne | Champagne Grand Cru

Egly Ouriet Grand cru Annata 2014 Magnum

900,00 € IVA inclusa a bottiglia
750,00 € IVA esclusa
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18 disponibile
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Rosso
75cl
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Champagne | Côteaux Champenois

Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay 2024 rosso

222,00 € IVA inclusa a bottiglia
185,00 € IVA esclusa
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6 disponibile
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Rosso
150cl
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Champagne | Côteaux Champenois

Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay 2019 rosso Magnum

600,00 € IVA inclusa a bottiglia
500,00 € IVA esclusa
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12 disponibile
134863
Bianco
75cl
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Champagne | Champagne

Dom Pérignon Luminous 2015

264,00 € IVA inclusa a bottiglia
220,00 € IVA esclusa
Domande frequenti sui vini della Champagne

Il Champagne Blanc de Blancs è elaborato esclusivamente a partire da uve bianche, principalmente lo Chardonnay, vitigno re della Côte des Blancs. Si distingue per una grande finezza, aromi di agrumi, fiori bianchi e una mineralità tagliente. Il Blanc de Noirs, al contrario, è vinificato a partire da uve nere a polpa bianca, Pinot Noir e Pinot Meunier, dando vini più corposi, con note di frutti rossi e una texture generosa. Questi due stili incarnano due volti molto diversi del Champagne, e la scelta tra l'uno e l'altro dipende innanzitutto dalle vostre preferenze gustative e dai piatti che desiderate accompagnare.

Un Champagne senza annata (o non millesimato) è l'assemblaggio di vini provenienti da più anni di raccolta. Questa pratica, tipica della Champagne, permette agli elaboratori di mantenere uno stile costante e riconoscibile da un anno all'altro, indipendentemente dalle variabili climatiche. Un Champagne millesimato, invece, viene prodotto esclusivamente negli anni ritenuti sufficientemente eccezionali per esprimere il carattere di una sola e unica annata. È generalmente più complesso, più raro e necessita di un invecchiamento più lungo in cantina prima della commercializzazione. Queste due categorie rispondono a filosofie di degustazione diverse: l'una valorizza la regolarità, l'altra l'espressione di un terroir in un momento preciso.

Le grandi maison di Champagne, come quelle che si trovano sui grandi viali di Reims ed Épernay, acquistano gran parte delle loro uve da viticoltori partner per produrre volumi importanti mantenendo al contempo uno stile costante e riconoscibile a livello internazionale. I vigneron indipendenti, invece, coltivano le proprie parcelle e vinificano esclusivamente le proprie uve. Le loro cuvée, spesso prodotte in piccole quantità, rispecchiano maggiormente l'espressione di un terroir preciso, di un villaggio o persino di una singola parcella. Questi Champagne detti "de récoltant" conquistano sempre più gli appassionati alla ricerca di autenticità, singolarità e di un legame diretto tra il produttore e il suo vino.

L'appellation Champagne autorizza ufficialmente sette vitigni, ma tre dominano la produzione: lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier. Lo Chardonnay apporta eleganza, tensione e attitudine all'invecchiamento. Il Pinot Noir offre struttura, potenza e note di frutti rossi. Il Pinot Meunier, a lungo sottovalutato, è oggi rivalutato per i suoi aromi fruttati e la sua rotondità. Alcuni produttori lavorano anche vitigni più rari come l'Arbane, il Petit Meslier o il Pinot Blanc, che permettono di creare cuvée riservate dai caratteri singolari.

Il metodo champenoise, o metodo tradizionale, è il procedimento che conferisce al Champagne la sua effervescenza naturale e la finezza delle sue bollicine. Dopo una prima fermentazione alcolica classica, il vino tranquillo viene imbottigliato con una liqueur de tirage (miscela di zucchero e lieviti). Una seconda fermentazione avviene quindi direttamente nella bottiglia, generando CO₂ che si dissolve nel vino. Le bottiglie vengono poi stoccate sur lattes per un minimo di quindici mesi (trentasei mesi per le annate), quindi sottoposte al remuage progressivo per raccogliere i depositi di lieviti nel collo. Infine avviene la sboccatura, che elimina tale deposito, prima dell'aggiunta della liqueur d'expédition che determinerà il livello di dosaggio finale, e quindi lo stile Brut, Extra-Brut o Demi-Sec della cuvée.

La temperatura di servizio è un fattore spesso trascurato ma determinante per apprezzare pienamente uno Champagne. Uno Champagne servito troppo freddo, al di sotto di 6°C, vedrà i suoi aromi frenati e la sua effervescenza esasperata. Troppo caldo, perderà la sua freschezza e la sua tensione. La temperatura ideale si situa tra gli 8°C e i 10°C per gli Champagne non d'annata e i Blanc de Blancs, al fine di preservarne la vivacità. Per gli Champagne d'annata, le cuvée di prestigio o i Blanc de Noirs più strutturati, si potrà salire fino a 10°C-12°C per lasciare che gli aromi si esprimano pienamente. Il modo migliore per raggiungere questa temperatura è di mettere la bottiglia in frigorifero due ore prima del servizio, oppure in un secchiello del ghiaccio mescolato con acqua fredda per venti minuti.

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