Qual è la differenza tra uno Champagne Blanc de Blancs e un Blanc de Noirs?

Il Champagne Blanc de Blancs è elaborato esclusivamente a partire da uve bianche, principalmente lo Chardonnay, vitigno re della Côte des Blancs. Si distingue per una grande finezza, aromi di agrumi, fiori bianchi e una mineralità tagliente. Il Blanc de Noirs, al contrario, è vinificato a partire da uve nere a polpa bianca, Pinot Noir e Pinot Meunier, dando vini più corposi, con note di frutti rossi e una texture generosa. Questi due stili incarnano due volti molto diversi del Champagne, e la scelta tra l'uno e l'altro dipende innanzitutto dalle vostre preferenze gustative e dai piatti che desiderate accompagnare.

Quali sono i vitigni utilizzati per produrre il Champagne?

L'appellation Champagne autorizza ufficialmente sette vitigni, ma tre dominano la produzione: lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier. Lo Chardonnay apporta eleganza, tensione e attitudine all'invecchiamento. Il Pinot Noir offre struttura, potenza e note di frutti rossi. Il Pinot Meunier, a lungo sottovalutato, è oggi rivalutato per i suoi aromi fruttati e la sua rotondità. Alcuni produttori lavorano anche vitigni più rari come l'Arbane, il Petit Meslier o il Pinot Blanc, che permettono di creare cuvée riservate dai caratteri singolari.

Qual è la differenza tra un Champagne millesimato e un Champagne senza annata?

Un Champagne senza annata (o non millesimato) è l'assemblaggio di vini provenienti da più anni di raccolta. Questa pratica, tipica della Champagne, permette agli elaboratori di mantenere uno stile costante e riconoscibile da un anno all'altro, indipendentemente dalle variabili climatiche. Un Champagne millesimato, invece, viene prodotto esclusivamente negli anni ritenuti sufficientemente eccezionali per esprimere il carattere di una sola e unica annata. È generalmente più complesso, più raro e necessita di un invecchiamento più lungo in cantina prima della commercializzazione. Queste due categorie rispondono a filosofie di degustazione diverse: l'una valorizza la regolarità, l'altra l'espressione di un terroir in un momento preciso.

Come si svolge il metodo champenoise che conferisce al Champagne le sue bollicine?

Il metodo champenoise, o metodo tradizionale, è il procedimento che conferisce al Champagne la sua effervescenza naturale e la finezza delle sue bollicine. Dopo una prima fermentazione alcolica classica, il vino tranquillo viene imbottigliato con una liqueur de tirage (miscela di zucchero e lieviti). Una seconda fermentazione avviene quindi direttamente nella bottiglia, generando CO₂ che si dissolve nel vino. Le bottiglie vengono poi stoccate sur lattes per un minimo di quindici mesi (trentasei mesi per le annate), quindi sottoposte al remuage progressivo per raccogliere i depositi di lieviti nel collo. Infine avviene la sboccatura, che elimina tale deposito, prima dell'aggiunta della liqueur d'expédition che determinerà il livello di dosaggio finale, e quindi lo stile Brut, Extra-Brut o Demi-Sec della cuvée.

Qual è la differenza tra uno Champagne di grande maison e uno Champagne di vigneron indipendente?

Le grandi maison di Champagne, come quelle che si trovano sui grandi viali di Reims ed Épernay, acquistano gran parte delle loro uve da viticoltori partner per produrre volumi importanti mantenendo al contempo uno stile costante e riconoscibile a livello internazionale. I vigneron indipendenti, invece, coltivano le proprie parcelle e vinificano esclusivamente le proprie uve. Le loro cuvée, spesso prodotte in piccole quantità, rispecchiano maggiormente l'espressione di un terroir preciso, di un villaggio o persino di una singola parcella. Questi Champagne detti "de récoltant" conquistano sempre più gli appassionati alla ricerca di autenticità, singolarità e di un legame diretto tra il produttore e il suo vino.

Qual è la temperatura di servizio ideale per degustare uno Champagne?

La temperatura di servizio è un fattore spesso trascurato ma determinante per apprezzare pienamente uno Champagne. Uno Champagne servito troppo freddo, al di sotto di 6°C, vedrà i suoi aromi frenati e la sua effervescenza esasperata. Troppo caldo, perderà la sua freschezza e la sua tensione. La temperatura ideale si situa tra gli 8°C e i 10°C per gli Champagne non d'annata e i Blanc de Blancs, al fine di preservarne la vivacità. Per gli Champagne d'annata, le cuvée di prestigio o i Blanc de Noirs più strutturati, si potrà salire fino a 10°C-12°C per lasciare che gli aromi si esprimano pienamente. Il modo migliore per raggiungere questa temperatura è di mettere la bottiglia in frigorifero due ore prima del servizio, oppure in un secchiello del ghiaccio mescolato con acqua fredda per venti minuti.

Champagne Online: Acquisto di Bottiglie di Champagne a Prezzi Convenienti (9)

Oudiette LGH Les Gras d'Huile Blanc de Blancs Extra Brut R22

24 in stock

Rif.: 126013

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2026

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Champagne | Champagne

Oudiette LGH Les Gras d'Huile Blanc de Blancs Extra Brut R22

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

Romain Hénin La Bulle Libre L'Odyssée Pétillante Chapitre 2

5 in stock

Rif.: 126039

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Romain Hénin La Bulle Libre L'Odyssée Pétillante Chapitre 2

58,80 € IVA inclusa per bottiglia

49,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 126188

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2021 - Sboccatura 2025

Robert Parker WA : 90/100

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Champagne | Champagne

Alexandre Chaillon Vitrail

156,00 € IVA inclusa per bottiglia

130,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 126205

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Aurélien Lurquin Côteaux Champenois Blanc de Blancs Les Milieux

396,00 € IVA inclusa per bottiglia

330,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 126339

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022

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Champagne | Champagne

Mathieu Deshautels Premier Voyage V22

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 126363

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022 - Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne

Romain Hénin Meunier Tu Dors

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 126362

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2022 - Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne

Romain Hénin Le Gamin du Terroir

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 126371

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2021

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Champagne | Côteaux Champenois

Tom Gauditiabois Coteaux Champenois E 11 Les Survivants 2021

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 126507

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Sboccato 2024

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Champagne | Champagne

Bourgeois Diaz BDRS Rosé de Saignée Brut Nature

57,60 € IVA inclusa per bottiglia

48,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 126499

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne

Leclerc Briant Derrière Les Clos Extra Brut 2019

162,00 € IVA inclusa per bottiglia

135,00 € IVA esclusa

10 in stock

Rif.: 126530

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2019 - sboccatura 2024

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Champagne | Champagne Grand Cru

Stéphane Regnault Grand cru Oger Lydien N°99

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

11 in stock

Rif.: 126531

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2019 - sboccatura 2025

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Champagne | Champagne Grand Cru

Stéphane Regnault Grand cru Oger Mixolydien N°99

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

11 in stock

Rif.: 126532

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2019 - sboccatura 2025

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Champagne | Champagne Grand Cru

Stéphane Regnault Grand cru Le Mesnil sur Oger Dorien N°99

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 126534

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2023 - sboccatura 2025

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Champagne | Champagne

Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature R23

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 126535

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2023 - sboccatura 2025

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Champagne | Champagne

Clandestin Les Passagers Fiole Brut Nature R23

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

23 in stock

Rif.: 126536

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2023 - sboccatura 2025

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Champagne | Champagne

Clandestin Les Semblables Austral Brut Nature R23

68,00 € IVA inclusa per bottiglia

56,67 € IVA esclusa

64 in stock

Rif.: 126539

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95+/100

Wine Spectator : 94/100

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Champagne | Champagne

Dom Pérignon 2017

225,00 € IVA inclusa per bottiglia

187,50 € IVA esclusa

31 in stock

Rif.: 126544

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 96/100

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Champagne | Champagne

Krug Grande Cuvée Edition 173

264,00 € IVA inclusa per bottiglia

220,00 € IVA esclusa

11 in stock

Rif.: 126545

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Wine Spectator : 95/100

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Champagne | Champagne

Krug 29ème édition Rosé

336,00 € IVA inclusa per bottiglia

280,00 € IVA esclusa

35 in stock

Rif.: 126554

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 93/100

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Collection 246

55,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,83 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 126555

Colore : Bianco

Volume : 300cl

Info : Uscita della tenuta 2026 - Cassa originale a bottiglia singola

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 97/100

Burghound : 95/100

Revue du Vin de France : 20/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2008 Jéroboam 3L

3.480,00 € IVA inclusa per bottiglia

2.900,00 € IVA esclusa

10 in stock

Rif.: 126556

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Uscita tenuta 2026

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Champagne | Champagne

Louis Roederer Blanc de Blancs 2010

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 126559

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Uscita della tenuta 2026 - Cassa originale a bottiglia singola

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 19.5/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2013

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 126561

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Uscita della tenuta 2026 - Cassa originale a bottiglia singola

Bettane et Desseauve : 18/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2005 Rosé

540,00 € IVA inclusa per bottiglia

450,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 126563

Colore : Bianco

Volume : 150cl

Info : Uscita della tenuta 2026 - Cassa originale a bottiglia singola

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 19.5/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2013 Magnum

720,00 € IVA inclusa per bottiglia

600,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 126564

Colore : Rosato

Volume : 150cl

Info : Uscita della tenuta 2026 - Cassa originale a bottiglia singola

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2013 Rosé Magnum

1.188,00 € IVA inclusa per bottiglia

990,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 126565

Colore : Rosato

Volume : 150cl

Info : Uscita della tenuta 2026 - Cassa originale a bottiglia singola

Robert Parker WA : 97/100

Wine Spectator : 96/100

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Champagne | Champagne

Cristal Roederer 2014 Rosé Magnum

1.140,00 € IVA inclusa per bottiglia

950,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 126576

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Annata 2017

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 126639

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Base 2019 2020 2021 - Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne

Timothée Stroebel Triptyque Brut Nature

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

1 in stock

Rif.: 126648

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto singolarmente

Robert Parker WA : 97/100

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Champagne | Champagne

Krug Clos du Mesnil 2009

1.500,00 € IVA inclusa per bottiglia

1.250,00 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 126710

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Base 2019 - Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne Grand Cru

Pierre Péters Grand cru Réserve Oubliée Blanc de Blancs Brut

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

20 in stock

Rif.: 126715

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Base 2022 - Sboccatura 2025

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Champagne | Champagne Grand Cru

Pierre Péters Grand cru Cuvée de Reserve Blanc de Blancs Brut

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 126918

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Delamotte Blanc de Blancs

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 126919

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 95/100

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Champagne | Champagne

Delamotte Blanc de Blancs 2018

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 126920

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Delamotte Brut

33,00 € IVA inclusa per bottiglia

27,50 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 126931

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jacques Lassaigne Blanc de Blancs La Colline Inspirée Extra Brut

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 126932

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Champagne | Champagne

Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet Extra Brut

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 126942

Colore : Bianco

Volume : 150cl

Info : L2241R16

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Champagne | Champagne

Pascal Hénin Blanc Comme Neige Magnum

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 126944

Colore : Bianco

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2021 - Sboccatura 2024

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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Grains de Celles

39,00 € IVA inclusa per bottiglia

32,50 € IVA esclusa

7 in stock

Rif.: 126950

Colore : Bianco

Volume : 150cl

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Champagne | Champagne Grand Cru

Waris Larmandier Grand cru Particules Crayeuses Magnum

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 126953

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand Cru

Waris Larmandier Grand cru Les Terres des Buissons 2013

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

6 in stock

Rif.: 126954

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand Cru

Waris Larmandier Grand cru Particules Crayeuses

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 126955

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne Grand Cru

Waris Larmandier Grand cru Racines de Trois

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 126956

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Waris Larmandier Grand cru Cramant Les Terres des Buissons 2014

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

8 in stock

Rif.: 126951

Colore : Rosato

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Waris Larmandier L'Instant de Passions Extra Brut Rosé

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 126928

Colore : Rosato

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Henri Giraud Dame Jane Rosé

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 in stock

Rif.: 126917

Colore : Rosato

Volume : 75cl

Info : Vendemmia 2016/2017 - Disgorged 2022

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Champagne | Champagne 1er cru

Clément Perseval 1er cru Extra Brut Rosé

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

2 in stock

Rif.: 126910

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2018

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

4 in stock

Rif.: 126911

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2019

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

5 in stock

Rif.: 126935

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Côteaux Champenois

Jean Marc Sélèque Côteaux Champenois Epernay Les Frileux 2020 blanc

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

3 in stock

Rif.: 126936

Colore : Bianco

Volume : 75cl

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Champagne | Champagne

Jean Marc Sélèque Partition 7 parcelles 2017

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa