Champagne

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20,00 € - 3.500,00 €

Tenuta

Punteggio Parker WA

86 - 100

Punteggio Burghound

87 - 97

Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

15 - 20

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129884
Bianco
75cl
2022 Wine base
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Champagne | Champagne

Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Brut

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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3 in stock
129883
Bianco
75cl
Vino base 2022 - Sboccatura 2025
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Dhondt Grellet Grand cru Blanc de Blancs Cramant Extra Brut

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
Vino base 2022 - Sboccatura 2025
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Dhondt Grellet Roc Solare Extra Brut

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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12 in stock
129881
Bianco
75cl
Vino base 2022 - Sboccatura 2025
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Champagne | Champagne 1er cru

Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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1 in stock
130005
Bianco
75cl
Vendemmia 2020 - Sboccatura 2022
94/100
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Roses de Jeanne Val Vilaine

252,00 € IVA inclusa per bottiglia
210,00 € IVA esclusa
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129999
Bianco
75cl
Vendemmia 2017 - Disgorged 2021
98/100
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Roses de Jeanne Creux d'Enfer

780,00 € IVA inclusa per bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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130000
Bianco
75cl
Vendemmia 2018 - Sboccatura 2022
97/100
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Roses de Jeanne La Boloree

348,00 € IVA inclusa per bottiglia
290,00 € IVA esclusa
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130001
Bianco
75cl
Vendemmia 2017 - Disgorged 2021
97/100
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Roses de Jeanne Les Ursules

444,00 € IVA inclusa per bottiglia
370,00 € IVA esclusa
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6 in stock
130002
Bianco
75cl
Sboccato 2020
95/100
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Roses de Jeanne Presle 2016

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
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Roses de Jeanne RDJ No 02

1.128,00 € IVA inclusa per bottiglia
940,00 € IVA esclusa
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130004
Bianco
150cl
Sboccato 2020
96+/100
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Roses de Jeanne Ursules 2016 Magnum

960,00 € IVA inclusa per bottiglia
800,00 € IVA esclusa
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129982
Bianco
75cl
Sboccato 2022
Vittima del proprio successo
Champagne | Champagne

Jules Brochet Prémices Extra Brut

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
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130121
Bianco
75cl
Sboccatura 2025
92/100
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A. Lamblot Amplitude Extra Brut

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
Disgorged 2026
93+/100
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A. Lamblot Frénésie Brut Nature

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
Sboccatura 2025
92/100
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A. Lamblot Intuition Nature Brut Nature

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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130123
Bianco
75cl
Sboccatura 2025
93/100
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A. Lamblot Les Cochènes Brut Nature

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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130120
Bianco
75cl
Sboccatura 2025
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A. Lamblot Mouvance 22 Brut Nature

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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130122
Bianco
75cl
Disgorged 2026
93/100
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A. Lamblot Réserve Perpétuelle Brut Nature

114,00 € IVA inclusa per bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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23 in stock
130117
Bianco
75cl
Sboccatura 2025
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A. Lamblot Synergie Brut Nature

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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36 in stock
130124
Bianco
75cl
Sboccatura 2025
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Champagne | Champagne 1er cru

Georges Remy 1er cru Les 4 Terroirs N°22 Brut Nature

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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130126
Bianco
75cl
Vendemmia 2021 - Sboccatura 2025
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Champagne | Champagne Grand Cru

Georges Remy Bouzy Grand cru Blanc de Noirs Brut Nature 2021

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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130128
Bianco
75cl
Vendemmia 2020 - Sboccatura 2020
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Champagne | Champagne Grand Cru

Georges Remy Bouzy Grand cru Le Mont de Tauxières Brut Nature 2020

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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130129
Bianco
75cl
Vendemmia 2020 - Sboccatura 2020
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Champagne | Champagne Grand Cru

Georges Remy Bouzy Grand cru Les Hauts Clos Brut Nature 2020

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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130125
Rosato
75cl
Disgorged 2026
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Champagne | Champagne Grand Cru

Georges Remy Bouzy Grand cru Les Vaudayants N°23 Brut Nature Rosé

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
Vendemmia 2021 - Sboccatura 2025
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Champagne | Champagne 1er cru

Georges Remy Tauxières 1er cru Les Muits Brut Nature 2021

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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130199
Bianco
75cl
Sboccatura 2025
96/100
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Les Grandes Côtes Extra Brut

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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130200
Bianco
75cl
Sboccatura 2025
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Bochot Pinot Meunier Extra Brut

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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130198
Bianco
75cl
Sboccatura 2025
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Champ Viole Chardonnay Extra Brut

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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130195
Bianco
75cl
Sboccatura 2025
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22

39,00 € IVA inclusa per bottiglia
32,50 € IVA esclusa
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Rosato
75cl
Sboccatura 2025
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut V22 Rosé

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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130201
Bianco
75cl
Sboccatura 2025
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais La Loge Pinot Blanc Extra Brut

78,00 € IVA inclusa per bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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130197
Rosato
75cl
Sboccatura 2025
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Champagne | Champagne

Pierre Gerbais Beauregard Rosé de Saignée Extra Brut

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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130202
Bianco
75cl
17.5/20
19.5/20
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Champagne | Champagne

Laurent Perrier Grand Siècle (Prima Iterazione)

210,00 € IVA inclusa per bottiglia
175,00 € IVA esclusa
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130225
Bianco
75cl
Vittima del proprio successo
Champagne | Champagne

Jacques Selosse Susbtance (Uscita recente)

780,00 € IVA inclusa per bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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130224
Rosato
75cl
Vittima del proprio successo
Champagne | Champagne

Jacques Selosse Rosé (Uscita recente)

750,00 € IVA inclusa per bottiglia
625,00 € IVA esclusa
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130223
Bianco
75cl
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Champagne | Champagne

Guillaume Selosse L'Argillier (Uscita recente)

450,00 € IVA inclusa per bottiglia
375,00 € IVA esclusa
Domande frequenti sui vini di Champagne

Il Champagne Blanc de Blancs è elaborato esclusivamente a partire da uve bianche, principalmente lo Chardonnay, vitigno re della Côte des Blancs. Si distingue per una grande finezza, aromi di agrumi, fiori bianchi e una mineralità tagliente. Il Blanc de Noirs, al contrario, è vinificato a partire da uve nere a polpa bianca, Pinot Noir e Pinot Meunier, dando vini più corposi, con note di frutti rossi e una texture generosa. Questi due stili incarnano due volti molto diversi del Champagne, e la scelta tra l'uno e l'altro dipende innanzitutto dalle vostre preferenze gustative e dai piatti che desiderate accompagnare.

Un Champagne senza annata (o non millesimato) è l'assemblaggio di vini provenienti da più anni di raccolta. Questa pratica, tipica della Champagne, permette agli elaboratori di mantenere uno stile costante e riconoscibile da un anno all'altro, indipendentemente dalle variabili climatiche. Un Champagne millesimato, invece, viene prodotto esclusivamente negli anni ritenuti sufficientemente eccezionali per esprimere il carattere di una sola e unica annata. È generalmente più complesso, più raro e necessita di un invecchiamento più lungo in cantina prima della commercializzazione. Queste due categorie rispondono a filosofie di degustazione diverse: l'una valorizza la regolarità, l'altra l'espressione di un terroir in un momento preciso.

Le grandi maison di Champagne, come quelle che si trovano sui grandi viali di Reims ed Épernay, acquistano gran parte delle loro uve da viticoltori partner per produrre volumi importanti mantenendo al contempo uno stile costante e riconoscibile a livello internazionale. I vigneron indipendenti, invece, coltivano le proprie parcelle e vinificano esclusivamente le proprie uve. Le loro cuvée, spesso prodotte in piccole quantità, rispecchiano maggiormente l'espressione di un terroir preciso, di un villaggio o persino di una singola parcella. Questi Champagne detti "de récoltant" conquistano sempre più gli appassionati alla ricerca di autenticità, singolarità e di un legame diretto tra il produttore e il suo vino.

L'appellation Champagne autorizza ufficialmente sette vitigni, ma tre dominano la produzione: lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier. Lo Chardonnay apporta eleganza, tensione e attitudine all'invecchiamento. Il Pinot Noir offre struttura, potenza e note di frutti rossi. Il Pinot Meunier, a lungo sottovalutato, è oggi rivalutato per i suoi aromi fruttati e la sua rotondità. Alcuni produttori lavorano anche vitigni più rari come l'Arbane, il Petit Meslier o il Pinot Blanc, che permettono di creare cuvée riservate dai caratteri singolari.

Il metodo champenoise, o metodo tradizionale, è il procedimento che conferisce al Champagne la sua effervescenza naturale e la finezza delle sue bollicine. Dopo una prima fermentazione alcolica classica, il vino tranquillo viene imbottigliato con una liqueur de tirage (miscela di zucchero e lieviti). Una seconda fermentazione avviene quindi direttamente nella bottiglia, generando CO₂ che si dissolve nel vino. Le bottiglie vengono poi stoccate sur lattes per un minimo di quindici mesi (trentasei mesi per le annate), quindi sottoposte al remuage progressivo per raccogliere i depositi di lieviti nel collo. Infine avviene la sboccatura, che elimina tale deposito, prima dell'aggiunta della liqueur d'expédition che determinerà il livello di dosaggio finale, e quindi lo stile Brut, Extra-Brut o Demi-Sec della cuvée.

La temperatura di servizio è un fattore spesso trascurato ma determinante per apprezzare pienamente uno Champagne. Uno Champagne servito troppo freddo, al di sotto di 6°C, vedrà i suoi aromi frenati e la sua effervescenza esasperata. Troppo caldo, perderà la sua freschezza e la sua tensione. La temperatura ideale si situa tra gli 8°C e i 10°C per gli Champagne non d'annata e i Blanc de Blancs, al fine di preservarne la vivacità. Per gli Champagne d'annata, le cuvée di prestigio o i Blanc de Noirs più strutturati, si potrà salire fino a 10°C-12°C per lasciare che gli aromi si esprimano pienamente. Il modo migliore per raggiungere questa temperatura è di mettere la bottiglia in frigorifero due ore prima del servizio, oppure in un secchiello del ghiaccio mescolato con acqua fredda per venti minuti.

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