Champagne

Große Weine aus Champagne - Kauf von Grands Crus und Jahrgangschampagnern

Alle Weine und Jahrgänge aus Champagne

Die Region Champagne ist weltweit bekannt für ihre emblematische Produktion von Schaumweinen, dem Champagne. Champagne wird oft mit Feierlichkeiten und Luxus assoziiert und ist in mehreren Farben erhältlich: Weißer Champagne oder Rosé Champagne. Darüber hinaus produziert die Champagne auch Stillweine unter der Appellation Côteaux Champenois. 

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Bettane & Desseauve Bewertung

15 - 20

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Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Brut
5 auf Lager
121208
Weiß
75cl
Ernte 2021
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Champagne | Champagne

Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Brut

168,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
140,00 € zzgl. MwSt.
Emmanuel Brochet Rosé D'Assemblage
11 auf Lager
121209
Rosé
75cl
Ernte 2022 - Degorgiert Januar 2025
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Champagne | Champagne

Emmanuel Brochet Rosé D'Assemblage

156,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
130,00 € zzgl. MwSt.
Romain Henin Appel de la Foret Extra Brut 2015
2 auf Lager
84148
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Romain Henin Appel de la Foret Extra Brut 2015

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Christophe Mignon ADN de Foudre Pinot Noir Brut Nature
Bio
Biodynamie
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91892
Weiß
75cl
Opfer des eigenen Erfolgs
Champagne | Champagne

Christophe Mignon ADN de Foudre Pinot Noir Brut Nature

65,81 € inkl. MwSt. pro Flasche
54,84 € zzgl. MwSt.
Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014
-10% pro 6
-5% pro 3
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6 auf Lager
104825
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2014

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
160,00 € zzgl. MwSt.
Elise Dechannes Absolue Grès Brut Nature
8 auf Lager
107528
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Elise Dechannes Absolue Grès Brut Nature

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
65,00 € zzgl. MwSt.
A. Bergère Origine Brut Magnum
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105455
Weiß
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Champagne | Champagne

A. Bergère Origine Brut Magnum

63,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
52,50 € zzgl. MwSt.
Louis Roederer Brut Nature Starck Edition 2015 Rosé OC
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91637
Rosé
75cl
Originalkarton - Verkauf per 1
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Champagne | Champagne

Louis Roederer Brut Nature Starck Edition 2015 Rosé OC

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Louis Roederer Collection 245
-10% pro 6
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PROMO
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104822
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Louis Roederer Collection 245

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Timothée Stroebel Stroebel Pour Toi Brut Nature
Bio
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115390
Weiß
75cl
Ernte 2017/2018
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Champagne | Champagne 1er cru

Timothée Stroebel Stroebel Pour Toi Brut Nature

84,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
70,00 € zzgl. MwSt.
R Pouillon Chemin du Bois 2018
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120562
Weiß
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Champagne | Champagne

R Pouillon Chemin du Bois 2018

150,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Egly Ouriet 2016
6 auf Lager
122050
Weiß
75cl
Dégorgiert 2025
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Champagne | Champagne Grand Cru

Egly Ouriet Grand cru 2016

348,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
290,00 € zzgl. MwSt.
A. Bergère Blanc de Blancs Brut Solera
-5% pro 3
PROMO
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105456
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

A. Bergère Blanc de Blancs Brut Solera

39,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
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A. Bergère Brut Millésime 2013
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120565
Weiß
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Champagne | Champagne

A. Bergère Brut Millésime 2013

46,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
38,33 € zzgl. MwSt.
A. Bergère Origine Brut
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94437
Weiß
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Champagne | Champagne

A. Bergère Origine Brut

29,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
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A. Lamblot Les Fourgons Brut Nature
Bio
Biodynamie
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105463
Weiß
75cl
Disgorged april 2024
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Champagne | Champagne

A. Lamblot Les Fourgons Brut Nature

144,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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A. Lamblot Mouvance Brut Nature
Bio
Biodynamie
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105460
Weiß
75cl
Disgorged april 2024
Opfer des eigenen Erfolgs
Champagne | Champagne

A. Lamblot Mouvance 21 Brut Nature

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
A Margaine Le Brut
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111030
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

A Margaine Le Brut

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
25,00 € zzgl. MwSt.
Adrien Renoir Grand cru Verzy Le Cépage Magnum
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113824
Weiß
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Ernte 2022 - Degorgiert Dezember 2024
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Champagne | Champagne Grand Cru

Adrien Renoir Grand cru Verzy Le Cépage Magnum

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Adrien Renoir Grand cru Verzy Le Terroir
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113821
Weiß
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Champagne | Champagne Grand Cru

Adrien Renoir Grand cru Verzy Le Terroir

44,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
37,00 € zzgl. MwSt.
Adrien Renoir Grand cru Verzy Le Terroir Magnum
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113822
Weiß
150cl
Ernte 2022 - Degorgiert Dezember 2024
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Champagne | Champagne Grand Cru

Adrien Renoir Grand cru Verzy Le Terroir Magnum

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Adrien Renoir Grand cru Verzy Les Deux Terroirs Pinot Noir Rosé
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113825
Rosé
75cl
Ernte 2022 - Degorgiert Dezember 2024
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Champagne | Champagne Grand Cru

Adrien Renoir Grand cru Verzy Les Deux Terroirs Pinot Noir Rosé

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Adrien Renoir Grand cru Verzy Les Deux Terroirs Pinot Noir Rosé
Bio
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104874
Rosé
75cl
Disgorged 2023
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Champagne | Champagne Grand Cru

Adrien Renoir Grand cru Verzy Les Deux Terroirs Pinot Noir Rosé

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Adrien Renoir Verzy Grand cru Lieu dit Les Vignes Goisses 2020
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107148
Weiß
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Champagne | Champagne

Adrien Renoir Verzy Grand cru Lieu dit Les Vignes Goisses 2020

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Alfred Rothschild 1964
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110227
Weiß
75cl
Leicht beschädigt
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Champagne | Champagne

Alfred Rothschild 1964

320,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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André Beaufort Ambonnay Grand cru Brut 2006
Bio
Biodynamie
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105498
Weiß
75cl
Disgorged 2024
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Champagne | Champagne Grand Cru

André Beaufort Ambonnay Grand cru Brut 2006

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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André Beaufort Ambonnay Grand cru Brut Nature 2017
Bio
Biodynamie
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105497
Weiß
75cl
Disgorged 2024
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Champagne | Champagne Grand Cru

André Beaufort Ambonnay Grand cru Brut Nature 2017

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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André Beaufort Polisy Brut 1996
Bio
Biodynamie
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105495
Weiß
75cl
Disgorged 2023
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Champagne | Champagne

André Beaufort Polisy Brut 1996

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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André Beaufort Polisy Brut 2004
Bio
Biodynamie
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105494
Weiß
75cl
Disgorged 2024
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Champagne | Champagne

André Beaufort Polisy Brut 2004

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
André Beaufort Polisy Brut 2007
Bio
Biodynamie
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105496
Weiß
75cl
Disgorged 2024
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Champagne | Champagne

André Beaufort Polisy Brut 2007

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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André Robert Grand cru Blanc de Blancs Les Jardins du Mesnil Brut
-10% pro 6
-5% pro 3
PROMO
22 auf Lager
114033
Weiß
75cl
2020 Wine Base
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Champagne | Champagne Grand Cru

André Robert Grand cru Blanc de Blancs Les Jardins du Mesnil Brut

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Armand de Brignac Ace of Spades Gold Brut
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106061
Weiß
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Champagne | Champagne

Armand de Brignac Ace of Spades Gold Brut

228,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Aurélien Lemaire La Guinguette Brut Nature
Bio
21 auf Lager
118428
Weiß
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Champagne | Champagne

Aurélien Lemaire La Guinguette Brut Nature

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
30,00 € zzgl. MwSt.
Aurelien Suenen Blanc de Blancs Grand cru Le Mont Aigu 2017
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Bio
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Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Aurelien Suenen Blanc de Blancs Grand cru Le Mont Aigu 2017

252,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
210,00 € zzgl. MwSt.
Aurelien Suenen Les Robarts Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2016
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Weiß
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Champagne | Champagne

Aurelien Suenen Les Robarts Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2016

264,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
220,00 € zzgl. MwSt.
Aurore Casanova Brut Rosé
Bio
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121758
Rosé
75cl
Dégorgiert April 2025 - NUR IN FRANKREICH ERHÄLTLICH -
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Champagne | Champagne

Aurore Casanova Brut Rosé

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Aurore Casanova Chardonnay Grand cru (Degorgierdatum 2025)
Bio
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121759
Weiß
75cl
Dégorgiert Juli 2025 - NUR IN FRANKREICH ERHÄLTLICH -
Opfer des eigenen Erfolgs
Champagne | Champagne Grand Cru

Aurore Casanova Chardonnay Grand cru (Degorgierdatum 2025)

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Benoît Déhu La Rue des Noyers blanc de noirs Brut Nature 2015
5 auf Lager
100658
Weiß
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Champagne | Champagne

Benoît Déhu La Rue des Noyers blanc de noirs Brut Nature 2015

138,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
115,00 € zzgl. MwSt.
Benoit Lahaye 2014
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121705
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Benoit Lahaye 2014

108,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
90,00 € zzgl. MwSt.
Benoit Lahaye 2020
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Weiß
75cl
Opfer des eigenen Erfolgs
Champagne | Champagne

Benoit Lahaye 2020

69,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
58,00 € zzgl. MwSt.
Benoit Lahaye Blanc de Blancs
3 auf Lager
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Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Benoit Lahaye Blanc de Blancs

90,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
75,00 € zzgl. MwSt.
Benoit Lahaye Blanc de Noirs Magnum
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121707
Weiß
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Champagne | Champagne

Benoit Lahaye Blanc de Noirs Magnum

126,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
105,00 € zzgl. MwSt.
Benoit Lahaye Brut Nature Magnum
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121704
Weiß
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Champagne | Champagne

Benoit Lahaye Brut Nature Magnum

120,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
100,00 € zzgl. MwSt.
Benoit Lahaye Rosé de Macération Magnum
3 auf Lager
121706
Rosé
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Champagne | Champagne

Benoit Lahaye Rosé de Macération Magnum

138,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Benoit Marguet 1er cru Yuman
Bio
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117215
Weiß
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Ernte 2022 – Degorgiert Mai 2025
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Champagne | Champagne 1er cru

Benoit Marguet 1er cru Yuman

49,20 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Benoit Marguet Avize Grand cru 2020
Bio
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117214
Weiß
75cl
Degorgiert Februar 2025
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Champagne | Champagne Grand Cru

Benoit Marguet Avize Grand cru 2020

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
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Benoit Marguet Chouilly Grand cru 2020
Bio
3 auf Lager
117210
Weiß
75cl
Degorgiert Februar 2025
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Champagne | Champagne Grand Cru

Benoit Marguet Chouilly Grand cru 2020

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
65,00 € zzgl. MwSt.
Benoit Marguet Oger Grand cru 2020
Bio
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Weiß
75cl
Degorgiert Februar 2025
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Champagne | Champagne Grand Cru

Benoit Marguet Oger Grand cru 2020

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
65,00 € zzgl. MwSt.
Bérèche et fils 1er cru Les Monts Fournois 2012
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112963
Weiß
75cl
Degorgiert Dezember 2015
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16/20
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Champagne | Champagne

Bérèche et fils 1er cru Les Monts Fournois 2012

360,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
300,00 € zzgl. MwSt.
Bérèche et fils Grand cru La Côte 2007
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Weiß
75cl
Degorgiert Januar 2016
93/100
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15.5/20
Opfer des eigenen Erfolgs
Champagne | Champagne

Bérèche et fils Grand cru La Côte 2007

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
95,00 € zzgl. MwSt.
Billecart Salmon Brut Nature
46 auf Lager
99498
Weiß
75cl
90/100
91/100
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Champagne | Champagne

Billecart Salmon Brut Nature

58,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
48,33 € zzgl. MwSt.
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen der Champagne

Der Champagne Blanc de Blancs wird ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt, hauptsächlich dem Chardonnay, der Leitrebsorte der Côte des Blancs. Er zeichnet sich durch große Finesse, Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und eine ausgeprägte Mineralität aus. Der Blanc de Noirs hingegen wird aus schwarzen Trauben mit weißem Fruchtfleisch vinifiziert – Pinot Noir und Pinot Meunier –, was vollmundigere Weine mit Noten von roten Früchten und einer großzügigen Textur ergibt. Diese beiden Stile verkörpern zwei sehr unterschiedliche Gesichter des Champagne, und die Wahl zwischen dem einen oder dem anderen hängt in erster Linie von Ihren Geschmacksvorlieben und den Speisen ab, die Sie begleiten möchten.

Ein Champagne ohne Jahrgang (oder nicht millésimiert) ist die Assemblage von Weinen aus mehreren Erntejahren. Diese in der Champagne übliche Praxis ermöglicht es den Erzeugern, von Jahr zu Jahr einen gleichbleibenden und wiedererkennbaren Stil zu wahren, unabhängig von klimatischen Schwankungen. Ein Champagne mit Jahrgang hingegen wird ausschließlich in Jahren produziert, die als hinreichend außergewöhnlich erachtet werden, um den Charakter eines einzigen Jahrgangs zum Ausdruck zu bringen. Er ist in der Regel komplexer, seltener und erfordert eine längere Lagerung im Keller vor der Vermarktung. Diese beiden Kategorien entsprechen unterschiedlichen Verkostungsphilosophien – die eine schätzt die Beständigkeit, die andere den Ausdruck eines Terroirs zu einem ganz bestimmten Moment.

Die großen Champagne-Häuser, wie man sie auf den großen Boulevards von Reims und Épernay findet, kaufen einen Großteil ihrer Trauben von Partnerwinzern, um große Mengen zu produzieren und dabei einen konstanten, international wiedererkennbaren Hausstil beizubehalten. Die unabhängigen Winzer hingegen kultivieren ihre eigenen Parzellen und keltern ausschließlich ihre eigenen Trauben. Ihre Cuvées, die oft in kleinen Mengen produziert werden, spiegeln stärker den Ausdruck eines präzisen Terroirs, eines Dorfes oder sogar einer einzigen Parzelle wider. Diese sogenannten "Récoltant"-Champagnes begeistern immer mehr Liebhaber, die auf der Suche nach Authentizität, Einzigartigkeit und einer direkten Verbindung zwischen dem Erzeuger und seinem Wein sind.

Die Appellation Champagne lässt offiziell sieben Rebsorten zu, doch drei dominieren die Produktion: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Chardonnay verleiht Eleganz, Spannung und Reifepotenzial. Pinot Noir bietet Struktur, Kraft und Noten von roten Früchten. Pinot Meunier, lange unterschätzt, wird heute wegen seiner fruchtigen Aromen und seiner Rundheit neu bewertet. Einige Winzer arbeiten auch mit selteneren Rebsorten wie Arbane, Petit Meslier oder Pinot Blanc, die es ermöglichen, exklusive Cuvées mit einzigartigen Charakteren zu schaffen.

Die Méthode Champenoise, oder traditionelle Methode, ist das Verfahren, das dem Champagne seine natürliche Perlage und seine feine Bläschenstruktur verleiht. Nach einer ersten klassischen alkoholischen Gärung wird der Stillwein mit einer Fülldosage (Gemisch aus Zucker und Hefen) auf Flasche gefüllt. Eine zweite Gärung findet dann direkt in der Flasche statt, wobei CO₂ entsteht, das sich im Wein löst. Die Flaschen werden anschließend mindestens fünfzehn Monate (sechsunddreißig Monate bei Millésimés) sur lattes gelagert und dann einem schrittweisen Rütteln unterzogen, um die Hefedepots im Flaschenhals zu sammeln. Schließlich folgt das Degorgierdatum, das diesen Bodensatz entfernt, bevor die Versanddosage hinzugefügt wird, die den endgültigen Dosierungsgrad und damit den Stil Brut, Extra-Brut oder Demi-Sec der Cuvée bestimmt.

Die Serviertemperatur ist ein oft vernachlässigter, aber entscheidender Faktor, um einen Champagne in vollen Zügen zu genießen. Ein zu kalt servierter Champagne, unter 6 °C, wird in seinen Aromen gehemmt und seine Perlage verstärkt. Zu warm, verliert er seine Frische und Spannung. Die ideale Temperatur liegt zwischen 8 °C und 10 °C für nicht-millesimierten Champagne und Blancs de Blancs, um ihre Lebendigkeit zu bewahren. Für millesimierte Champagnes, Prestige-Cuvées oder die strukturierteren Blancs de Noirs kann man bis auf 10 °C–12 °C gehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Der beste Weg, diese Temperatur zu erreichen, besteht darin, die Flasche zwei Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen oder zwanzig Minuten in einem mit kaltem Wasser gemischten Eiskübel zu kühlen.

Die Geschichte des Weinbaus in der Champagne 

Die Geschichte der Champagne reicht bis in die Antike zurück, als die Römer den Weinbau in die Region einführten. Im Mittelalter entwickelten sich die Weinberge, doch erst im 17. Jahrhundert entdeckte die Region die Methode zur Herstellung von Schaumweinen, die emblematisch werden sollte. 

Im 18. Jahrhundert festigte die Champagne ihren Ruf und die emblematischen Champagne-Häuser entstanden. Der Champagne eroberte den internationalen Markt und wurde zum Symbol für Feier und Luxus. Im 20. Jahrhundert entstanden strenge Vorschriften zum Schutz der Authentizität des Champagne, die die Regionen, Rebsorten und erlaubten Produktionsmethoden festlegten. 

Heute ist die Champagne weltweit als eine der prestigiösesten Weinregionen anerkannt. Die Weine der Champagne sind mit Eleganz und Feierlichkeit verbunden, und die Produzenten halten weiterhin hohe Standards aufrecht und bewahren so das außergewöhnliche weinbauliche Erbe der Region. 

Traditionelle Methode und Stile der Champagne

Hergestellt aus den Hauptrebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, kann der Champagne manchmal ein Blanc de Blancs sein (ein Weißwein aus ausschließlich weißen Trauben, z. B. 100 % Chardonnay, der einen eleganten und mineralischen Champagne ergibt) oder ein Blanc de Noirs (ein Weißwein aus ausschließlich schwarzen Trauben, z. B. 100 % Pinot Noir, der einen fruchtigen, körperreichen und weinigen Champagne ergibt). 

Der Champagne wird nach einer Technik hergestellt, die als Méthode Traditionnelle (oder méthode Champenoise) bezeichnet wird. Diese beinhaltet die Herstellung eines stillen Grundweins und anschließend eine zweite Flaschengärung durch den Zusatz der Fülldosage, die die für den Champagne charakteristischen natürlichen Bläschen erzeugt. Die Flaschen durchlaufen dann einen Reifungsprozess auf der Hefe, der zur Komplexität und Reichhaltigkeit der Aromen beiträgt. Schließlich ermöglicht nach dem Degorgierdatum der Zusatz einer Versanddosage unter anderem die Anpassung des Zuckergehalts des Champagne, von trockenem Brut bis hin zu süßem Doux. Nachfolgend die Klassifizierung der Champagne-Kategorien vom zuckerärmsten zum zuckerreichsten in Gramm Zucker pro Liter. 

  • Non dosé oder Brut Nature : Ohne Dosagezusatz. 
  • Extra Brut : Noch trockener als Brut, weniger als 3 g/L.
  • Brut : mit einer minimalen Menge an Restzucker, zwischen 4 g/L und 12 g/L
  • Extra Dry : Sehr leicht süß. Zwischen 12 und 17 g/L
  • Sec : Leicht süß. Zwischen 17 und 32 g/L
  • Demi-Sec : Süß. Zwischen 32 und 50 g/L
  • Doux : Sehr süß und heutzutage selten produziert. Mehr als 50 g/L

Wenn der Champagne ein millésimierter Champagne ist, sind die Produktionsvorschriften noch strenger.

Die Champagne : ihre Unterregionen und Appellationen

Die Region Champagne ist in mehrere Appellationen unterteilt, die aus verschiedenen Unterregionen stammen, von denen die bekanntesten Champagne, Champagne Premier Cru und Champagne Grand Cru sind. Die Unterregionen der Champagne weisen in Bezug auf Terroir und Stil der Champagne jeweils eigene Merkmale auf. Man findet:

  • Montagne de Reims : Diese Unterregion ist bekannt für ihre Pinot-Noir-Weinberge. Sie produziert kraftvolle und strukturierte Champagne, die häufig in Jahrgangs-Cuvées und Prestige-Champagne verwendet werden.
  • Vallée de la Marne : Diese Unterregion produziert hauptsächlich Champagne auf Basis von Pinot Meunier. Die Weine dieser Zone sind fruchtiger und zugänglicher und bringen Frische und Rundheit in die Assemblage.
  • Côte des Blancs : Diese Unterregion, bekannt für ihre Kreideböden und ihre sonnige Ausrichtung, ist auf Chardonnay spezialisiert. Sie produziert elegante und feine Champagne, die häufig in Blanc-de-Blancs-Cuvées verwendet werden.
  • Côte des Bar (Aube) : Diese im Süden der Champagne gelegene Unterregion wird von wärmeren Klimata beeinflusst. Sie produziert hauptsächlich Pinot Noir, und ihre Champagne können reich und kräftig sein.
  • Côte de Sézanne : Diese Unterregion liegt südlich der Côte des Blancs und produziert ebenfalls hauptsächlich Chardonnay
  • Aube en Champagne : Diese Unterregion ist bekannt für die Produktion des Rosé des Riceys, eines Roséweins, der hauptsächlich aus Pinot Noir hergestellt wird. 

Die besten Champagne: beste Produzenten und große Jahrgänge

Die bedeutendsten Häuser der Champagne

Die Champagne beherbergt zahlreiche renommierte Champagne-Häuser, die eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung und Förderung dieses emblematischen Getränks gespielt haben. Hier einige der bedeutendsten Champagne-Häuser:

  • Moët & Chandon : Das 1743 gegründete Haus Moët & Chandon ist eines der emblematischsten Champagne-Häuser. Es hat seinen Sitz in Épernay und ist bekannt für seine Prestige-Cuvée Dom Pérignon und seinen eleganten Stil.
  • Veuve Clicquot : Das 1772 gegründete Haus Veuve Clicquot ist berühmt dafür, von der Witwe Barbe-Nicole Clicquot geleitet worden zu sein, einer einflussreichen Persönlichkeit in der Geschichte des Champagne. Ihre Cuvées, insbesondere die "Yellow Label", sind weithin anerkannt.
  • Louis Roederer : Das 1776 gegründete Haus Louis Roederer ist vor allem für die Produktion des Champagne Cristal Roederer bekannt, der speziell für den russischen Zaren kreiert wurde.
  • Bollinger : Das 1829 gegründete Haus Bollinger wird für seine kraftvollen und komplexen Cuvées geschätzt. Es ist auch berühmt dafür, der Champagne der Wahl von James Bond zu sein.
  • Taittinger : Das 1734 gegründete Familienhaus Taittinger produziert elegante und raffinierte Champagne. Ihre Cuvée "Comtes de Champagne" ist eines ihrer Flaggschiffe.
  • Piper-Heidsieck : Das 1785 gegründete Haus Piper-Heidsieck ist für seine gewagten und lebhaften Cuvées bekannt. Perrier-Jouët : Das 1811 gegründete Haus Perrier-Jouët ist für seine zarten und blumigen Cuvées bekannt. Die mit den berühmten Anemonen-Blüten verzierte Flasche ist zu einem Markenzeichen geworden.
  • Krug : Das 1843 gegründete Haus Krug ist ein Synonym für Qualität und Exklusivität. Die Krug-Cuvées werden in kleinen Mengen hergestellt und sind für ihre Komplexität und ihr Alterungspotenzial bekannt.
  • Pol Roger : Das 1849 gegründete Haus Pol Roger ist bekannt für seine Familientradition und seinen eleganten Champagne. Winston Churchill war ein großer Bewunderer ihrer Cuvées. 

Aber man muss auch unter den bedeutendsten Häusern nennen: Billecart Salmon, Deutz, Mumm, Salon, Ruinart, Pommery, Nicolas Feuillatte und Drappier 

Die bedeutendsten Winzer der Champagne 

Die Champagne beherbergt auch unabhängige Winzer und kleinere Produzenten, die sich durch ihr Engagement für die Exzellenz des Champagne einen Namen gemacht haben. Hier einige der bedeutendsten Winzer der Champagne:

  • Jacques Selosse : Anselme Selosse gilt als Pionier der Biodynamik in der Champagne. Seine Cuvées sind sehr begehrt für ihre Originalität, Komplexität und ihre Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln.
  • Roses de Jeanne : Cédric Bouchard ist ein handwerklicher Produzent, der für seine Mono-Cépage- und Mono-Parcelle-Cuvées bekannt ist. Er konzentriert sich auf den reinen Ausdruck des Terroirs und produziert elegante und feine Champagne.
  • Agrapart & Fils : Dieses Familienhaus wird von Pascal Agrapart geleitet und produziert elegante und frische Champagne. Sie legen den Schwerpunkt auf biologischen Anbau und produzieren Cuvées, die das Terroir widerspiegeln.
  • Egly Ouriet : Michel Egly produziert Champagne, die für ihre Tiefe, Konzentration und Langlebigkeit bekannt sind. Er legt großen Wert auf den Weinbau und die sorgfältige Vinifikation.
  • Vouette et Sorbée : Bertrand Gautherot produziert biodynamische Champagne aus Trauben, die ohne Herbizide und Chemikalien angebaut werden. Seine Cuvées sind zart, komplex und spiegeln die biodynamische Philosophie wider.
  • David Léclapart : David Léclapart ist bekannt für seine Umstellung auf Biodynamik und seine Produktion von terroir-orientierten Champagne. Seine Cuvées sind elegant und ausgewogen.

Man kann auch Adrien Renoir, Alfred Gratien, Jacquesson, Jacques Lassaigne, Leclerc Briant und Val Frison nennen. Diese unabhängigen Winzer tragen zum Reichtum und zur Vielfalt der Weinlandschaft der Champagne bei und bieten einzigartige Alternativen zu den Cuvées der großen Champagne-Häuser. 

Die bedeutendsten Jahrgänge der Champagne

Die Champagne hat im Laufe der Jahrzehnte außergewöhnliche Jahrgänge hervorgebracht, von denen jeder einzigartige Eigenschaften und bemerkenswerte Qualitäten bietet. Hier einige der außergewöhnlichsten Jahrgänge der Champagne.

Champagne-Jahrgänge des 20. Jahrhunderts

  • 1928 : Dieser Jahrgang gilt oft als einer der größten des 20. Jahrhunderts in der Champagne. Die Champagne dieses Jahrgangs sind selten und werden für ihre Komplexität und Eleganz geschätzt.
  • 1945 : Ein außergewöhnlicher Jahrgang, der als Ende des Zweiten Weltkriegs gefeiert wurde. Die Champagne von 1945 sind selten und werden für ihre außergewöhnliche Qualität geschätzt.
  • 1964 : Dieser Jahrgang hat ausgewogene und elegante Champagne hervorgebracht, die sich über die Jahre gut entwickelt haben.
  • 1976 : Ein Jahrgang, der kraftvolle und strukturierte Champagne hervorgebracht hat, mit einer bemerkenswerten Langlebigkeit.
  • 1985 : Dieser Jahrgang ist allgemein anerkannt für seine Qualität, mit Champagne, die eine Kombination aus fruchtigen Aromen und mineralischem Charakter bieten.

Ebenfalls zu nennen sind unter den besten: 1929, 1955, 1990 und 1996

Champagne-Jahrgänge des 21. Jahrhunderts :

  • 2002 : Ein Jahrgang, der für seine außergewöhnliche Qualität gefeiert wird, mit Champagne, die Reichtum, Komplexität und Frische vereinen.
  • 2008 : Dieser Jahrgang hat Champagne hervorgebracht, die sich durch ihre Balance zwischen Säure und Reife sowie durch ihr Alterungspotenzial auszeichnen.
  • 2012 : Ein Jahrgang, der durch günstige klimatische Bedingungen geprägt ist und aromatische und gut ausgewogene Champagne hervorbringt.
  • 2018 : Dieser Jahrgang wurde für seine vielversprechende Qualität gelobt, mit Champagne, die eine schöne Frische und einen Ausdruck des Terroirs zeigen.

Ebenfalls zu nennen sind unter den besten: 2004 und 2005.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass jeder Jahrgang seine eigenen Besonderheiten aufweisen kann, abhängig von den klimatischen Bedingungen und den Vinifikationsmethoden. 

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Die Champagne ist eine mythische und einzigartige Region mit zahlreichen renommierten Häusern und außergewöhnlichen Winzern. Es ist nicht immer einfach, sich zurechtzufinden, um einen Champagne auszuwählen oder den Höhepunkt eines Champagne zu kennen, und diese Komplexität ist auch der Grund für die weltweit anerkannte champenoise Ausnahme.  

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