Champagne

Große Weine aus Champagne - Kauf von Grands Crus und Jahrgangschampagnern

Alle Weine und Jahrgänge aus Champagne

Die Region Champagne ist weltweit bekannt für ihre emblematische Produktion von Schaumweinen, dem Champagne. Champagne wird oft mit Feierlichkeiten und Luxus assoziiert und ist in mehreren Farben erhältlich: Weißer Champagne oder Rosé Champagne. Darüber hinaus produziert die Champagne auch Stillweine unter der Appellation Côteaux Champenois. 

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Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

15 - 20

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Val Frison Portlandia Zéro Dosage
Bio
3 auf Lager
57565
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Val Frison Portlandia Zéro Dosage (Degorgierdatum 2019)

43,20 € inkl. MwSt. pro Flasche
36,00 € zzgl. MwSt.
Fleur de Miraval Rosé
13 auf Lager
62372
Rosé
75cl
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Fleur de Miraval Rosé

264,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
220,00 € zzgl. MwSt.
Caudron Cornalyne
2 auf Lager
70714
Weiß
75cl
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Caudron Cornalyne

36,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
30,00 € zzgl. MwSt.
Philippe Gonet Brut Rosé
-10% pro 6
-5% pro 3
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4 auf Lager
70717
Rosé
75cl
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Philippe Gonet Brut Rosé

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Lamiable Champagne Grand Cru Extra Brut
-10% pro 6
-5% pro 3
PROMO
14 auf Lager
70721
Weiß
75cl
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Lamiable Champagne Grand Cru Extra Brut

30,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
25,00 € zzgl. MwSt.
Charles Heidsieck Monopole Diamant Bleu
4 auf Lager
71133
Weiß
75cl
Alt degorgiert – wahrscheinlich nicht mehr prickelnd
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Heidsieck Monopole Diamant Bleu

240,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
200,00 € zzgl. MwSt.
Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage 2016
Bio
11 auf Lager
73886
Weiß
75cl
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Val Frison l'Eclos de la Côte Zéro Dosage 2016

48,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,50 € zzgl. MwSt.
Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut
-10% pro 6
-5% pro 3
PROMO
8 auf Lager
79998
Weiß
75cl
84% Pinot Meunier - 16% Chardonnay
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Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Romain Henin Appel de la Foret Extra Brut 2015
2 auf Lager
84148
Weiß
75cl
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Romain Henin Appel de la Foret Extra Brut 2015

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
160,00 € zzgl. MwSt.
R. Faivre Les Perles du Paradis Extra Brut Rosé
5 auf Lager
85389
Rosé
75cl
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R. Faivre Les Perles du Paradis Extra Brut Rosé

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Jean Servagnat Vendange Solaire 1er Cru Extra Brut
6 auf Lager
86000
Weiß
75cl
Base 2018
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Jean Servagnat Vendange Solaire 1er Cru Extra Brut

50,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
42,00 € zzgl. MwSt.
R. Faivre Les Champs de Romy Blanc de Blancs Extra Brut
-5% pro 3
PROMO
12 auf Lager
86970
Weiß
75cl
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R. Faivre Les Champs de Romy Blanc de Blancs Extra Brut

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut
Bio
Biodynamie
5 auf Lager
88793
Weiß
75cl
100% Chardonnay
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Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut

58,80 € inkl. MwSt. pro Flasche
49,00 € zzgl. MwSt.
Veuve Clicquot La Grande Dame Paola Paronetto 2015
9 auf Lager
88929
Weiß
75cl
Originalkarton - Verkauf per 1
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Veuve Clicquot La Grande Dame Paola Paronetto 2015

216,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
180,00 € zzgl. MwSt.
Chavost Rosé de Saignée Brut Nature
-5% pro 3
PROMO
Bio
15 auf Lager
89393
Rosé
75cl
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Chavost Rosé de Saignée Brut Nature

70,56 € inkl. MwSt. pro Flasche
58,80 € zzgl. MwSt.
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011 Rosé
3 auf Lager
89816
Rosé
75cl
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Taittinger Comtes de Champagne 2011 Rosé

270,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
225,00 € zzgl. MwSt.
Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire Brut 2005
Les Mieux Notés
3 auf Lager
89818
Weiß
75cl
95/100
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Billecart Salmon Le Clos Saint Hilaire Brut 2005

438,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
365,00 € zzgl. MwSt.
Billecart Salmon Brut Sous Bois
1 auf Lager
91005
Weiß
75cl
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16/20
16.5/20
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Billecart Salmon Brut Sous Bois

75,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
62,50 € zzgl. MwSt.
Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature
-5% pro 3
PROMO
Bio
Biodynamie
13 auf Lager
91888
Weiß
75cl
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Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Françoise Bedel Dis Vin Secret
Bio
Biodynamie
8 auf Lager
91906
Weiß
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Françoise Bedel Dis Vin Secret

56,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
47,00 € zzgl. MwSt.
Aurore & Florian Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier
-10% pro 6
-5% pro 3
PROMO
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91964
Weiß
75cl
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Michel Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Aurore & Florian Laval Non Dosé Le Secret de Jules 2013
-10% pro 6
-5% pro 3
PROMO
14 auf Lager
91965
Weiß
75cl
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Michel Laval Non Dosé Le Secret de Jules 2013

54,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
45,00 € zzgl. MwSt.
Val Frison Goustan Zéro Dosage
Bio
13 auf Lager
92083
Weiß
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Val Frison Goustan Zéro Dosage

43,20 € inkl. MwSt. pro Flasche
36,00 € zzgl. MwSt.
Sylvie Moreau Emeraude
4 auf Lager
92782
Weiß
75cl
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Sylvie Moreau Emeraude

42,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
35,00 € zzgl. MwSt.
Pierre Trichet Caractère 1er cru
24 auf Lager
93048
Weiß
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Pierre Trichet Caractère 1er Cru

34,80 € inkl. MwSt. pro Flasche
29,00 € zzgl. MwSt.
Dehours Extra Brut Terre de Meunier
3 auf Lager
94311
Weiß
75cl
15/20
15.5/20
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Dehours Extra Brut Terre de Meunier

43,20 € inkl. MwSt. pro Flasche
36,00 € zzgl. MwSt.
Mumm RSRV Cuvée Lalou 2006
36 auf Lager
94314
Weiß
75cl
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Mumm RSRV Cuvée Lalou 2006

102,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
85,00 € zzgl. MwSt.
Perrier Jouët Belle Epoque Florescence 2015 rosé
1 auf Lager
94316
Rosé
75cl
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Perrier Jouët Belle Epoque Florescence 2015 rosé

300,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
250,00 € zzgl. MwSt.
A. Bergère Origine Brut
49 auf Lager
94437
Weiß
75cl
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A. Bergère Origine Brut

29,40 € inkl. MwSt. pro Flasche
24,50 € zzgl. MwSt.
A. Bergère Origine Brut Magnum
6 auf Lager
94438
Weiß
150cl
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A. Bergère Origine Brut Magnum

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières 2017
Bio
Biodynamie
2 auf Lager
96040
Weiß
75cl
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Leclerc Briant Hautvillers 1er cru Les Basses Prières 2017

150,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
125,00 € zzgl. MwSt.
Hugues Godmé Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature
Bio
Biodynamie
13 auf Lager
97372
Weiß
75cl
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Hugues Godmé Grand Cru Blanc de Noirs Brut Nature

45,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
37,50 € zzgl. MwSt.
Hugues Godmé 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature
Bio
Biodynamie
25 auf Lager
97373
Weiß
75cl
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Hugues Godmé 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature

45,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
37,50 € zzgl. MwSt.
Billecart Salmon Brut Nature
43 auf Lager
99498
Weiß
75cl
90/100
91/100
16/20
15.5/20
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Billecart Salmon Brut Nature

58,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
48,33 € zzgl. MwSt.
Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2012 rosé
7 auf Lager
99500
Rosé
75cl
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Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon 2012 rosé

192,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
160,00 € zzgl. MwSt.
Emilien Feneuil 1er cru Les Ruisseaux Blanc de Noirs 2018
Bio
Biodynamie
10 auf Lager
100376
Weiß
75cl
Degorgiert November 2021
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Emilien Feneuil 1er cru Les Ruisseaux Blanc de Noirs 2018

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
110,00 € zzgl. MwSt.
Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Mix Blanc de Blancs 2018
Bio
Biodynamie
5 auf Lager
100377
Weiß
75cl
Degorgiert November 2021
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Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Mix Blanc de Blancs 2018

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
110,00 € zzgl. MwSt.
Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Totum Blanc de Blancs 2018
Bio
Biodynamie
7 auf Lager
100378
Weiß
75cl
Degorgiert Mai 2021
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Emilien Feneuil 1er Cru Sermiers Totum Blanc de Blancs 2018

132,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
110,00 € zzgl. MwSt.
Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre
32 auf Lager
100648
Weiß
75cl
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Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre

46,06 € inkl. MwSt. pro Flasche
38,39 € zzgl. MwSt.
Benoît Déhu La Rue des Noyers blanc de noirs Brut Nature 2015
5 auf Lager
100658
Weiß
75cl
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Benoît Déhu La Rue des Noyers blanc de noirs Brut Nature 2015

138,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
115,00 € zzgl. MwSt.
Deutz Brut Classic
34 auf Lager
101326
Weiß
75cl
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Deutz Brut Classic

45,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
38,00 € zzgl. MwSt.
Bonnet Ponson Premier Cru Seconde Nature
Bio
22 auf Lager
102175
Weiß
75cl
Ernte 2020 - 45% Pinot Noir - 40% Chardonnay - 15% Meunier
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Bonnet Ponson Premier Cru Seconde Nature

69,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
58,00 € zzgl. MwSt.
Bonnet Ponson Premier Cru Le Jour
Bio
20 auf Lager
102176
Weiß
75cl
Ernte 2020 - 100% Meunier
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Bonnet Ponson Premier Cru Le Jour

72,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
60,00 € zzgl. MwSt.
Piollot Come des Tallants Zéro Dosage
Letzte!
1 auf Lager
102424
Weiß
75cl
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Piollot Come des Tallants Zéro Dosage

45,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
37,50 € zzgl. MwSt.
Clandestin Les Semblables Cuvée Boréal R21
Bio
1 auf Lager
103772
Weiß
75cl
Ernte 2021 - Degorgiert 2023
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Clandestin Cuvée Boréal R21

64,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
53,33 € zzgl. MwSt.
Fleury Blanc de Noirs Brut
Bio
Biodynamie
3 auf Lager
104158
Weiß
75cl
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Fleury Blanc de Noirs Brut

39,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
33,00 € zzgl. MwSt.
Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature
Bio
Biodynamie
1 auf Lager
104192
Weiß
75cl
Degorgierung Juni 2023
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Champagne | Champagne

Françis Boulard & Fille Pétraéa IV Brut Nature

78,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
65,00 € zzgl. MwSt.
Lointier Mellifera Extra Brut
6 auf Lager
104277
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Lointier Mellifera Extra Brut

39,60 € inkl. MwSt. pro Flasche
33,00 € zzgl. MwSt.
Coessens Largillier Brut Nature 2019
3 auf Lager
104294
Weiß
75cl
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Champagne | Champagne

Coessens Largillier Brut Nature 2019

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
Louis Roederer Collection 245
-10% pro 6
-5% pro 3
PROMO
22 auf Lager
104822
Weiß
75cl
92/100
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Champagne | Champagne

Louis Roederer Collection 245

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.
Charles Heidsieck Brut Réserve
-5% pro 3
PROMO
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104823
Weiß
75cl
92/100
Opfer seines eigenen Erfolgs
Champagne | Champagne

Charles Heidsieck Brut Réserve

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
Häufig gestellte Fragen zu den Weinen der Champagne

Der Champagne Blanc de Blancs wird ausschließlich aus weißen Trauben, hauptsächlich dem Chardonnay, der Leitrebsorte der Côte des Blancs, hergestellt. Er zeichnet sich durch große Finesse, Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und eine ausgeprägte Mineralität aus. Der Blanc de Noirs hingegen wird aus schwarzen Trauben mit weißem Fruchtfleisch, Pinot Noir und Pinot Meunier, gekeltert und ergibt kräftigere Weine mit Noten von roten Früchten und einer großzügigen Textur. Diese beiden Stile verkörpern zwei sehr unterschiedliche Gesichter des Champagne, und die Wahl zwischen beiden hängt in erster Linie von Ihren Geschmacksvorlieben und den Speisen ab, die Sie begleiten möchten.

Ein Champagne ohne Jahrgang (oder nicht millésimiert) ist die Assemblage von Weinen aus mehreren Erntejahren. Diese in der Champagne übliche Praxis ermöglicht es den Erzeugern, von Jahr zu Jahr einen gleichbleibenden und wiedererkennbaren Stil zu wahren, unabhängig von klimatischen Schwankungen. Ein Champagne mit Jahrgang hingegen wird ausschließlich in Jahren produziert, die als hinreichend außergewöhnlich erachtet werden, um den Charakter eines einzigen Jahrgangs zum Ausdruck zu bringen. Er ist in der Regel komplexer, seltener und erfordert eine längere Lagerung im Keller vor der Vermarktung. Diese beiden Kategorien entsprechen unterschiedlichen Verkostungsphilosophien – die eine schätzt die Beständigkeit, die andere den Ausdruck eines Terroirs zu einem ganz bestimmten Moment.

Die großen Champagne-Häuser, wie man sie auf den großen Boulevards von Reims und Épernay findet, kaufen einen Großteil ihrer Trauben von Partnerwinzern, um große Mengen zu produzieren und dabei einen konstanten, international wiedererkennbaren Hausstil beizubehalten. Die unabhängigen Winzer hingegen kultivieren ihre eigenen Parzellen und keltern ausschließlich ihre eigenen Trauben. Ihre Cuvées, die oft in kleinen Mengen produziert werden, spiegeln stärker den Ausdruck eines präzisen Terroirs, eines Dorfes oder sogar einer einzigen Parzelle wider. Diese sogenannten "Récoltant"-Champagnes begeistern immer mehr Liebhaber, die auf der Suche nach Authentizität, Einzigartigkeit und einer direkten Verbindung zwischen dem Erzeuger und seinem Wein sind.

Die Appellation Champagne lässt offiziell sieben Rebsorten zu, doch drei dominieren die Produktion: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Chardonnay verleiht Eleganz, Spannung und Reifepotenzial. Pinot Noir bietet Struktur, Kraft und Noten von roten Früchten. Pinot Meunier, lange unterschätzt, wird heute wegen seiner fruchtigen Aromen und seiner Rundheit neu bewertet. Einige Winzer arbeiten auch mit selteneren Rebsorten wie Arbane, Petit Meslier oder Pinot Blanc, die es ermöglichen, exklusive Cuvées mit einzigartigen Charakteren zu schaffen.

Die Méthode Champenoise, oder traditionelle Methode, ist das Verfahren, das dem Champagne seine natürliche Perlage und seine feine Bläschenstruktur verleiht. Nach einer ersten klassischen alkoholischen Gärung wird der Stillwein mit einer Fülldosage (Gemisch aus Zucker und Hefen) auf Flasche gefüllt. Eine zweite Gärung findet dann direkt in der Flasche statt, wobei CO₂ entsteht, das sich im Wein löst. Die Flaschen werden anschließend mindestens fünfzehn Monate (sechsunddreißig Monate bei Millésimés) sur lattes gelagert und dann einem schrittweisen Rütteln unterzogen, um die Hefedepots im Flaschenhals zu sammeln. Schließlich folgt das Degorgierdatum, das diesen Bodensatz entfernt, bevor die Versanddosage hinzugefügt wird, die den endgültigen Dosierungsgrad und damit den Stil Brut, Extra-Brut oder Demi-Sec der Cuvée bestimmt.

Die Serviertemperatur ist ein oft vernachlässigter, aber entscheidender Faktor, um einen Champagne in vollen Zügen zu genießen. Ein zu kalt servierter Champagne, unter 6 °C, wird in seinen Aromen gehemmt und seine Perlage verstärkt. Zu warm, verliert er seine Frische und Spannung. Die ideale Temperatur liegt zwischen 8 °C und 10 °C für nicht-millesimierten Champagne und Blancs de Blancs, um ihre Lebendigkeit zu bewahren. Für millesimierte Champagnes, Prestige-Cuvées oder die strukturierteren Blancs de Noirs kann man bis auf 10 °C–12 °C gehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Der beste Weg, diese Temperatur zu erreichen, besteht darin, die Flasche zwei Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen oder zwanzig Minuten in einem mit kaltem Wasser gemischten Eiskübel zu kühlen.

Die Geschichte des Weinbergs der Champagne 

Die Geschichte der Champagne reicht bis in die Antike zurück, als die Römer den Weinbau in der Region einführten. Im Mittelalter entwickelten sich die Weinberge, doch erst im 17. Jahrhundert entdeckte die Region die Methode zur Herstellung von Schaumweinen, die emblematisch werden sollte. 

Im 18. Jahrhundert festigte die Champagne ihren Ruf und die emblematischen Champagnerhäuser wurden gegründet. Der Champagne eroberte den internationalen Markt und wurde zum Symbol für Feier und Luxus. Im 20. Jahrhundert entstanden strenge Vorschriften zum Schutz der Authentizität des Champagners, die die zugelassenen Regionen, Rebsorten und Produktionsmethoden festlegten. 

Heute ist die Champagne weltweit als eine der renommiertesten Weinregionen anerkannt. Die Weine der Champagne sind mit Eleganz und Feierlichkeit verbunden, und die Produzenten halten weiterhin hohe Standards aufrecht und bewahren so das außergewöhnliche Weinbauerbe der Region. 

Traditionelle Methode und Champagne-Stile

Aus den wichtigsten Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt, kann der Champagne manchmal ein Blanc de Blancs sein (ein Weißwein ausschließlich aus weißen Trauben, zum Beispiel 100 % Chardonnay, der einen eleganten und mineralischen Champagne ergibt), oder ein Blanc de Noirs (ein Weißwein ausschließlich aus roten Trauben, zum Beispiel 100 % Pinot Noir, der einen fruchtigeren, körperreicheren und weinigeren Champagne ergibt). 

Der Champagne wird nach einer Technik namens Méthode Traditionnelle (oder méthode Champenoise) hergestellt, die die Produktion eines stillen Grundweins und anschließend eine zweite Flaschengärung durch die Zugabe einer Fülldosage umfasst, welche die für den Champagne charakteristischen natürlichen Blasen erzeugt. Die Flaschen durchlaufen danach einen Reifungsprozess auf der Hefe, was zur Komplexität und Reichhaltigkeit der Aromen beiträgt. Schließlich ermöglicht nach dem Degorgierung die Zugabe einer Versanddosage unter anderem die Anpassung des Zuckergehalts des Champagne, von Brut (trocken) bis Doux (süß). Hier ist die Klassifizierung der Champagne-Bezeichnungen vom wenigsten zuckerhaltigen zum zuckerhaltigen in Gramm Zucker pro Liter. 

  • Non dosé oder Brut Nature : Kein Dosage-Zusatz. 
  • Extra Brut : Noch trockener als Brut, weniger als 3 g/L.
  • Brut : mit einer minimalen Menge an Restzucker, zwischen 4 g/L und 12 g/L
  • Extra Dry : Sehr leicht süß. Zwischen 12 und 17 g/L
  • Sec : Leicht süß. Zwischen 17 und 32 g/L
  • Demi-Sec : Süß. Zwischen 32 und 50 g/L
  • Doux : Sehr süß und heutzutage selten produziert. Mehr als 50 g/L

Wenn der Champagne ein millésimierter Champagne ist, sind die Produktionsanforderungen noch strenger.

Die Champagne : ihre Teilregionen und Appellationen

Die Region Champagne ist in mehrere Appellationen unterteilt, die aus verschiedenen Teilregionen stammen, wobei die bekanntesten Champagne, Champagne Premier Cru und Champagne Grand Cru sind. Die Teilregionen der Champagne weisen in Bezug auf Terroir und Champagne-Stil eigene Charakteristika auf. Dazu gehören:

  • Montagne de Reims : Diese Teilregion ist bekannt für ihre Pinot-Noir-Weinberge. Sie produziert kraftvolle und strukturierte Champagner, die häufig in Jahrgangscuvées und Prestige-Champagnern verwendet werden.
  • Vallée de la Marne : Diese Teilregion produziert Champagner hauptsächlich auf Basis von Pinot Meunier. Die Weine dieser Zone sind fruchtiger und zugänglicher und verleihen den Assemblagen Frische und Rundheit.
  • Côte des Blancs : Diese für ihre kreidigen Böden und ihre sonnige Ausrichtung bekannte Teilregion ist auf Chardonnay spezialisiert. Sie produziert elegante und feine Champagner, die häufig in Blanc-de-Blancs-Cuvées verwendet werden.
  • Côte des Bar (Aube) : Südlich der Champagne gelegen, wird diese Teilregion von wärmerem Klima beeinflusst. Sie produziert hauptsächlich Pinot Noir, und ihre Champagner können reich und körperreich sein.
  • Côte de Sézanne : Diese Teilregion liegt südlich der Côte des Blancs und produziert ebenfalls hauptsächlich Chardonnay
  • Aube en Champagne : Diese Teilregion ist bekannt für die Produktion des Rosé des Riceys, eines Roséweins, der hauptsächlich aus Pinot Noir hergestellt wird. 

Die besten Champagne: beste Produzenten und große Jahrgänge

Die größten Champagnerhäuser

Die Champagne beherbergt zahlreiche renommierte Champagnerhäuser, die eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung und Förderung dieses emblematischen Getränks gespielt haben. Hier sind einige der größten Champagnerhäuser:

  • Moët & Chandon : Das 1743 gegründete Haus Moët & Chandon ist eines der emblematischsten champagne-Häuser. Es hat seinen Sitz in Épernay und ist für seine Prestige-Cuvée Dom Pérignon und seinen eleganten Stil bekannt.
  • Veuve Clicquot : Das 1772 gegründete Haus Veuve Clicquot ist berühmt dafür, von der Witwe Barbe-Nicole Clicquot geleitet worden zu sein, einer einflussreichen Persönlichkeit in der Geschichte des champagne. Ihre Cuvées, insbesondere das "Yellow Label", sind weithin anerkannt.
  • Louis Roederer : Das 1776 gegründete Haus Louis Roederer ist insbesondere dafür bekannt, den champagne Cristal Roederer herzustellen, der speziell für den Zaren von Russland kreiert wurde.
  • Bollinger : Das 1829 gegründete Haus Bollinger wird für seine kraftvollen und komplexen Cuvées geschätzt. Es ist auch berühmt dafür, der champagne der Wahl von James Bond zu sein.
  • Taittinger : Das 1734 gegründete Haus Taittinger ist ein Familienunternehmen, das elegante und raffinierte Champagner produziert. Ihre Cuvée "Comtes de Champagne" ist eines ihrer Flaggschiffe.
  • Piper-Heidsieck : Das 1785 gegründete Haus Piper-Heidsieck ist für seine kühnen und lebendigen Cuvées bekannt. Perrier-Jouët : Das 1811 gegründete Haus Perrier-Jouët ist für seine zarten und blumigen Cuvées anerkannt. Die mit den berühmten Anemonenblüten verzierte Flasche ist zu einem Symbol der Marke geworden.
  • Krug : Das 1843 gegründete Haus Krug ist ein Synonym für Qualität und Exklusivität. Die Krug-Cuvées werden in kleinen Mengen produziert und sind für ihre Komplexität und ihr Alterungspotenzial bekannt.
  • Pol Roger : Das 1849 gegründete Haus Pol Roger ist bekannt für seine Familientradition und seinen eleganten Champagne. Winston Churchill war ein großer Bewunderer ihrer Cuvées. 

Es sei jedoch auch auf einige der größten Häuser hingewiesen: Billecart Salmon, Deutz, Mumm, Salon, Ruinart, Pommery, Nicolas Feuillatte sowie Drappier 

Die größten Winzer der Champagne 

Die Champagne beherbergt auch unabhängige Winzer und kleinere Produzenten, die sich durch ihr Engagement für die Exzellenz des Champagners einen Namen gemacht haben. Hier sind einige der größten Winzer der Champagne:

  • Jacques Selosse : Anselme Selosse gilt als Pionier der Biodynamik in der Champagne. Seine Cuvées sind wegen ihrer Originalität, ihrer Komplexität und ihrer Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln, sehr begehrt.
  • Roses de Jeanne : Cédric Bouchard ist ein handwerklicher Produzent, der für seine Einzelrebsorten- und Einzellagen-Cuvées bekannt ist. Er konzentriert sich auf den reinen Ausdruck des Terroirs und produziert elegante und feine Champagner.
  • Agrapart & Fils : Dieses Familienhaus wird von Pascal Agrapart geleitet und produziert elegante und frische Champagner. Sie legen den Schwerpunkt auf biologischen Landbau und produzieren Cuvées, die das Terroir widerspiegeln.
  • Egly Ouriet : Michel Egly produziert Champagner, die für ihre Tiefe, Konzentration und Langlebigkeit bekannt sind. Er legt großen Wert auf den Rebbau und auf eine sorgfältige Vinifikation.
  • Vouette et Sorbée : Bertrand Gautherot produziert biodynamische Champagner aus Trauben, die ohne Herbizide und chemische Produkte angebaut werden. Seine Cuvées sind fein, komplex und spiegeln die biodynamische Philosophie wider.
  • David Léclapart : David Léclapart ist bekannt für seinen Wechsel zur Biodynamik und die Produktion von terroirbetonten Champagners. Seine Cuvées sind elegant und ausgewogen.

Ebenfalls zu nennen sind Adrien Renoir, Alfred Gratien, Jacquesson, Jacques Lassaigne, Leclerc Briant sowie Val Frison. Diese unabhängigen Winzer tragen zur Reichhaltigkeit und Vielfalt der Weinszene der Champagne bei und bieten einzigartige Alternativen zu den von den großen Champagnerhäusern produzierten Cuvées. 

Die größten Champagne-Jahrgänge

Die Champagne hat im Laufe der Jahrzehnte außergewöhnliche Jahrgänge hervorgebracht, von denen jeder einzigartige Eigenschaften und bemerkenswerte Qualitäten bietet. Hier sind einige der außergewöhnlichsten Jahrgänge der Champagne.

Champagne-Jahrgänge des 20. Jahrhunderts

  • 1928 : Dieser Jahrgang gilt oft als einer der größten des 20. Jahrhunderts in der Champagne. Die Champagner dieses Jahrgangs sind selten und werden wegen ihrer Komplexität und Eleganz sehr geschätzt.
  • 1945 : Ein außergewöhnlicher Jahrgang, der als Ende des Zweiten Weltkriegs gefeiert wurde. Die Champagner von 1945 sind selten und werden für ihre außergewöhnliche Qualität sehr geschätzt.
  • 1964 : Dieser Jahrgang brachte ausgewogene und elegante Champagner hervor, die über die Jahre gut gereift sind.
  • 1976 : Ein Jahrgang, der kraftvolle und strukturierte Champagner hervorgebracht hat, mit einer bemerkenswerten Langlebigkeit.
  • 1985 : Dieser Jahrgang wird allgemein für seine Qualität anerkannt, mit Champagnern, die eine Kombination aus fruchtigen Aromen und mineralischem Charakter bieten.

Ebenfalls zu nennen sind unter den besten: 1929, 1955, 1990 und 1996

Champagne-Jahrgänge des 21. Jahrhunderts :

  • 2002 : Ein Jahrgang, der für seine außergewöhnliche Qualität gefeiert wird, mit Champagnern, die Reichtum, Komplexität und Frische vereinen.
  • 2008 : Dieser Jahrgang brachte Champagner hervor, die sich durch ihre Balance zwischen Säure und Reife sowie durch ihr Alterungspotenzial auszeichnen.
  • 2012 : Ein durch günstige klimatische Bedingungen geprägter Jahrgang, der aromatische und gut ausgewogene Champagner hervorbringt.
  • 2018 : Dieser Jahrgang wurde für seine vielversprechende Qualität gelobt, mit Champagnern, die eine schöne Frische und einen Ausdruck des Terroirs zeigen.

Ebenfalls zu nennen sind unter den besten: 2004 und 2005.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass jeder Jahrgang seine eigenen Besonderheiten haben kann, je nach den klimatischen Bedingungen und den Vinifikationspraktiken. 

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