Champagne Ruinart

Gli eredi di Claude Ruinart hanno gestito la maison fino al 1963, data in cui Ruinart si associò con Moët et Chandon (acquisita da LVMH dal 1987). Il formato emblematico della bottiglia, così come la firma cremosa dei vini, sono i segni distintivi della maison Ruinart. Questo stile sembra piacere al maggior numero di appassionati, e la gamma della maison è composta dalle cuvée R de Ruinart (con o senza annate), Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Rosé, Dom Ruinart Blanc de Blancs e Dom Ruinart Rosé. Negli ultimi anni, i vini hanno guadagnato in purezza e precisione, e Ruinart ha saputo progredire nelle sue quote di mercato. La cuvée signature della Maison Ruinart, « R de Ruinart », è un assemblaggio composto da 40% di Chardonnay, dal 40 al 45% di Pinot Noir e dal 10 al 15% di Meunier, con il 25-30% di vini di riserva dei due anni precedenti la base. Il naso è fine e fresco, fruttato, caratterizzato da note di frutti a polpa bianca (pera, mela renetta), albicocca, nocciole e mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate su un fondo più brioche e biscottato apportano un supplemento di complessità e intensità olfattiva. In bocca, il vino è equilibrato, abbastanza rotondo e carnoso, con aromi di frutti maturi (Regina Claudia e nettarina), e il finale è di buona lunghezza. La cuvée di Champagne Ruinart Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, offre un naso di grande intensità, su note di frutti freschi e agrumi maturi, poi fini note di fiori bianchi e pesca bianca. L'attacco in bocca è morbido, armonioso, con molta rotondità, esaltata da una superba freschezza. La bocca è in totale coerenza con il naso, su note di nettarina e agrumi, con una bella mineralità nel finale, di buona lunghezza e molto rinfrescante. Il Champagne Dom Ruinart Rosé è una grande cuvée, un vero rosé da meditazione. Il naso è sottile e fresco, su frutti esotici (guava, litchi) e piccoli frutti rossi (lampone, ciliegia, fragola di bosco), con un tocco floreale di rosa. La bocca è setosa e carnosa, sostenuta da aromi di melograno, guava e litchi, pompelmo rosa e menta piperita. Il vino è succoso, caratterizzato da questa intensa golosità, e il finale è di grande lunghezza. Lo stile Ruinart sa piacere, con una qualità sempre all'appuntamento. Il formato singolare e riconoscibile delle bottiglie di Ruinart contribuisce a imporre i riferimenti visivi del marchio presso il suo pubblico.

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