Vincent Pinard

Geschichte der Weingüter Vincent Pinard  

Die Geschichte der Weingüter Vincent Pinard hat ihre Wurzeln im Dorf Bué, wo die Familie Pinard seit mehr als 20 Generationen ansässig ist. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts betrieb Armand Pinard Mischlandwirtschaft mit etwa 3 Hektar Weinreben und einer kleinen Produktion von Crottin de Chavignol. Im Jahr 1945 übernahm sein Sohn Charles das Weingüter, das damals durch den Zweiten Weltkrieg verwüstet worden war. Trotz der Schwierigkeiten gelang es Charles, den Betrieb wieder anzukurbeln, und er lieferte seine Weine in den 1960er Jahren in Fässern nach Paris.  

Vincent Pinard, der Sohn von Charles, übernahm Anfang der 1970er Jahre die Leitung des Weingüter. Von der Weinbaukultur begeistert, erweiterte er das Weingut schrittweise von 12 Hektar in den 1980er Jahren auf 15 Hektar in den 2000er Jahren. Heute erstreckt sich das Weingüter über 17 Hektar, davon 12,5 Hektar Sauvignon Blanc und 4,5 Hektar Pinot Noir. Die Brüder Florent und Clément Pinard, Vertreter der 20. Generation, leiten das Weingüter nun mit derselben Leidenschaft und demselben Engagement für Qualität und Respekt gegenüber den Terroirs.  

Ihre Philosophie? Tradition und Innovation zu verbinden, um Weine zu produzieren, die die Quintessenz der Böden von Bué ausdrücken. In Bio seit 2001 und in Biodynamie seit 2016 ist das Weingüter Vincent Pinard ein Vorbild für nachhaltige und umweltschonende Landwirtschaft.

Terroirs und Reben der Weingüter Vincent Pinard  

Das Weingüter Vincent Pinard verfügt über außergewöhnliche Terroirs auf den Hügeln von Bué, nur 3 km von Sancerre entfernt. Die überwiegend kalkigen und tonig-kalkigen Böden bieten eine einzigartige geologische Vielfalt mit Unterböden aus Caillottes (kleinen Kalksteinkieseln), kimméridgischen Mergeln und Kieseln. Diese Terroirs verleihen den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität, Komplexität und Länge am Gaumen.  

Die Reben, die meisten zwischen 35 und 50 Jahre alt, werden mit Sorgfalt und Präzision kultiviert. Die Pflanzdichte variiert zwischen 7.000 und 10.000 Stöcken pro Hektar, was geringe Erträge und hochwertige Trauben gewährleistet. Zu den emblematischsten Parzellen gehören:  

- Petit Chemarin: ein kimméridgischer Boden mit westlicher Ausrichtung, der straffe und mineralische Weine hervorbringt.  

- Grand Chemarin: ein kimméridgischer und oxfordischer Terroir mit südlicher Ausrichtung, der kraftvolle und komplexe Weine hervorbringt.  

- Le Château: eine kimméridgische Parzelle mit südlicher Ausrichtung, 1968 bepflanzt.  

- Chêne Marchand: ein oxfordischer Boden mit südlicher Ausrichtung, mit Reben, die zwischen 1959 und 1964 gepflanzt wurden.  

Die Anbaumethoden sind rigoros: natürliche Begrünung, manuelle Weinlese in kleinen Erntekisten und auf Kupfer und Schwefel beschränkte Behandlungen. Seit 2018 experimentiert das Weingüter auch mit Biodynamie, was die Verbindung zwischen dem Weinstock und seiner Umgebung weiter stärkt.

Vinifikationen der Weingüter Vincent Pinard  

Die Vinifikation bei den Weingüter Vincent Pinard ist eine kunstvolle Mischung aus Tradition und Moderne. Die von Hand geernteten Trauben werden sorgfältig sortiert und dann behutsam gepresst, um ihre Integrität zu bewahren. Die Gärungen werden mit indigenen Hefen durchgeführt, die vom Weingut selbst ausgewählt und kultiviert werden, um den Ausdruck der Terroirs zu stärken.  

Für die Weißweine erfolgt der Ausbau hauptsächlich in Demi-Muids und Barriques aus französischer Eiche, ohne neues Holz, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Rotweine hingegen werden mit wenig Eingriffen vinifiziert: lange Mazeration, begrenzte Pigages und Ausbau in Barriques verschiedener Formate (Pièces, Demi-Muids).  

Das Weingüter zeichnet sich auch durch seinen minimalen Einsatz von Schwefel aus, der aus natürlichem Vulkanschwefel gewonnen wird. Dieser schonende und respektvolle Ansatz ermöglicht es, Weine von großer Finesse zu produzieren, die die Eigenschaften jedes Terroirs perfekt widerspiegeln.

Die Cuvées der Weingüter Vincent Pinard  

Die Weingüter Vincent Pinard bieten eine Auswahl an Weiß-, Rot- und Roséweinen, von denen jeder die Einzigartigkeit der Terroirs von Bué zum Ausdruck bringt. Hier sind die emblematischen Cuvées des Weinguts:  

Sancerre Blanc

"Florès" : Aus den jüngsten Reben (über 40 Jahre alt), ist dieser Wein ein Klassiker des Weingüter. In großen Eichenfässern ausgebaut, vereint er Frische, Mineralität und Komplexität.  

"Nuance" : Eine aromatische und ausdrucksstarke Cuvée, in Tanks und Barriques ausgebaut für ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Mineralität.  

"Harmonie" : Eine Assemblage der Parzellen Grand Chemarin und Petit Chemarin, dieser Wein ist ein Vorbild an Gleichgewicht und Finesse.  

"Petit Chemarin" : Aus einem kimméridgischen Boden stammend, zeichnet sich dieser Wein durch seine Spannung und seine kreidige Mineralität aus.  

"Grand Chemarin" : Ein kraftvoller und komplexer Wein, der den Reichtum des kimméridgischen Terroirs widerspiegelt.  

"Le Château" : In Barriques ausgebaut, bietet dieser Wein eine reiche Textur und einen außergewöhnlichen Abgang.  

"Chêne Marchand" : Aus alten Reben auf einem oxfordischen Boden, zeichnet sich dieser Wein durch seine große Tiefe und eine eindrucksvolle Mineralität aus.  

Sancerre Rouge

"Pinot Noir" : Ein fruchtiger und eleganter Wein, in Barriques ausgebaut für eine seidige Textur.  

"Charlouise" : Aus alten Reben von über 50 Jahren, wird dieser Wein 18 Monate in neuen und alten Barriques ausgebaut.  

"Vendanges Entières" : Mit 100 % ganzen Trauben vinifiziert, bietet dieser Wein überlegenen Reichtum und Komplexität.  

"Narpi" : Eine seltene und ausdrucksstarke Cuvée, in Demi-Muids ausgebaut für eine samtige Textur.  

Sancerre Rosé: Ein frischer und delikater Rosé, perfekt für Aperitifs oder sommerliche Mahlzeiten.  

Sancerre ist reich an Weinbautalenten, und während die Namen Alphonse Mellot, Didier Dagueneau, Edmond Vatan oder auch François und Pascal Cotat bereits als Referenzen gelten, gibt es zahlreiche andere weingüter, die es zu entdecken gilt. Leidenschaftliche Winzer, wie jene der weingüter Vacheron, Vincent Gaudry oder Vincent Pinard, pflegen die Exzellenz und Authentizität der Weine von Sancerre. Doch der Reichtum der Appellation hört hier nicht auf: Andere weingüter, manchmal eher unbekannt, offenbaren einzigartige Ausdrucksformen des Terroirs. 

Die Weingüter Vincent Pinard verkörpert die Exzellenz des Sancerrois und verbindet Familientradition, Respekt gegenüber den Terroirs und technische Innovation. Jede Cuvée, ob weiß, rot oder rosé, spiegelt die Leidenschaft und das Können der Brüder Pinard wider, die bestrebt sind, Weine von seltener Reinheit und Komplexität zu produzieren.