Château Fombrauge

Storia dello Château Fombrauge  

La storia di Château Fombrauge risale al 1466, quando Jacques de Canolle, uno scudiero visionario, acquista la proprietà e diventa il primo Signore di Fombrauge. Il nome "Fombrauge" trova le sue radici nell'espressione occitana "fons brogiera", che significa "sorgente circondata da brughiere e cespugli", un riferimento alle terre ricche e verdeggianti del domaine.

Nel corso dei secoli, tre grandi famiglie hanno segnato la storia di Fombrauge: i Canolle, i Dumas e i Taffard. Nel 1758, Jacques François Dumas eredita il domaine e vi introduce pratiche agricole all'avanguardia. La sua passione per la vigna si esprime nella cura meticolosa dedicata alla coltivazione dei vitigni e allo sviluppo dei vini, fino a pagare le sue commissioni artistiche in barriques.

Sotto la direzione di Ferdinand de Taffard nel XIX secolo, Château Fombrauge si distingue per la sua eccellenza. Nel 1867, i suoi vini ottengono una medaglia d'oro all'Esposizione Universale di Parigi, segno di riconoscimento internazionale. 

Nel 1999, Bernard Magrez, imprenditore visionario, acquista la proprietà. Sotto il suo impulso, Fombrauge conosce un rinnovamento spettacolare: ristrutturazione delle cantine, riorganizzazione dei giardini e modernizzazione delle tecniche viticole. Questo lavoro instancabile viene ricompensato nel 2012, quando Château Fombrauge viene elevato al rango di Grand Cru Classé, restituendo tutto il suo prestigio a questo domaine d'eccezione.

Terroir e vigne dello Château Fombrauge  

Il vigneto di Château Fombrauge è il più vasto dei Grands Crus Classés di Saint-Émilion, estendendosi su 58,6 ettari. Situato su tre comuni, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Étienne-de-Lisse e Saint-Hippolyte, beneficia di un'eccezionale diversità di terroir. I suoli sono composti da argille bianche, calcari ad asterie e molasse calcaree, che conferiscono ai vini una complessità e un'identità unica.

La varietà di esposizione delle parcelle e la ricchezza dei suoli consentono una viticoltura di precisione. Grazie a tecniche moderne come l'utilizzo di droni e cartografie dettagliate, ogni parcella beneficia di cure su misura. Questi strumenti tecnologici si associano a metodi tradizionali come la lavorazione del suolo con trazione animale e la vendemmia manuale, garantendo una qualità ottimale delle uve nel rispetto dell'ambiente.

Il vigneto è principalmente piantato a vitigni rossi: 77% di Merlot, 14% di Cabernet Franc e 9% di Cabernet Sauvignon. L'età media delle viti è di 30 anni e la loro densità di impianto raggiunge 6.600 ceppi per ettaro, favorendo la produzione di vini concentrati ed equilibrati.

Vinificazioni dello Château Fombrauge  

La vinificazione allo Château Fombrauge è un processo meticoloso, che unisce tradizione e innovazione per esaltare ogni vendemmia. Dopo una raccolta manuale in piccole cassette, viene effettuata una selezione rigorosa prima e dopo la diraspatura. Le uve vengono poi messe in vasca per gravità in contenitori diversi – vasche in legno, cemento, acciaio inox e anfore in terracotta – al fine di sfruttare tutte le sfumature aromatiche dei vitigni.

Una macerazione pre-fermentativa a freddo, tra 4 e 8 giorni a una temperatura di 8°C, consente di estrarre delicatamente gli aromi e i colori. La durata della macerazione varia a seconda dei vitigni: da 28 a 32 giorni per il Merlot e da 26 a 28 giorni per i Cabernet. Le fermentazioni malolattica si svolgono in barriques nuove o di un vino, sotto la supervisione di Michel Rolland, enologo di fama internazionale.

L'affinamento dura in media da 16 a 18 mesi, con un perfetto equilibrio tra barriques nuove (40%) e barriques di un vino (60%). Questo approccio garantisce vini strutturati, ricchi e di grande eleganza, capaci di invecchiare armoniosamente.

Le cuvée dello Château Fombrauge  

Château Fombrauge propone una gamma di vini che riflette la ricchezza del suo terroir e l'eccellenza della sua vinificazione. Ogni cuvée è il frutto di un savoir-faire unico, che unisce potenza e finezza.

Château Fombrauge Rouge

85% Merlot, 15% Cabernet Franc  

Una veste scura e intensa, aromi di frutti rossi (ciliegia nera, mora) e un palato morbido con tannini avvolgenti. Questo vino, al tempo stesso goloso ed elegante, offre una bella profondità aromatica.  

Prélude de Fombrauge

Il secondo vino della proprietà, Prélude de Fombrauge, si distingue per la sua freschezza e la sua morbidezza. Elaborato con la stessa cura del grande vino, offre un approccio più accessibile, ideale per una degustazione giovane.  

Château Magrez-Fombrauge Blanc

Sebbene la produzione di vino bianco sotto il nome di Château Fombrauge sia cessata, il domaine propone Château Magrez-Fombrauge Blanc, un raffinato assemblaggio di Sémillon, Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris, proveniente da suoli calcarei. Questo vino affascinante seduce per la sua potenza e le sue note floreali.  

Saint-Émilion, gioiello della regione viticola di Bordeaux, ha prodotto nel corso degli anni annate di qualità eccezionale, facendo la gioia degli appassionati di grandi vini. Tra le annate leggendarie, si possono citare 1947, 1959 e 1961, vere e proprie icone che hanno segnato la storia dei vini di Bordeaux. Il celebre 1982 rimane anch'esso un riferimento incontestabile. I decenni successivi non sono stati da meno, con annate straordinarie come 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 e 2005, tutte acclamate per la loro ricchezza e il loro potenziale di invecchiamento. Più di recente, le annate 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 e 2020 hanno brillato per il loro equilibrio e la loro profondità, riaffermando la reputazione di Saint-Émilion come una delle denominazioni più ambite di Bordeaux, dove ogni nuovo anno continua a sedurre gli appassionati di grandi cru con la sua costante qualità ed eleganza.

La classifica dei Premiers Grands Crus Classés B di Saint-Émilion, rivista ogni 10 anni, mette in luce châteaux d'eccezione del vigneto della riva destra. Tra quelli che continuano a figurare in questa prestigiosa categoria, si trovano nomi emblematici come il Château Beau-Séjour Bécot, il Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, il Château Bélair-Monange, il Château Canon, il Château Pavie-Macquin, il Château Troplong-Mondot, il Château Trottevieille e il Clos Fourtet. Altri, promossi nel 2012, come il Château Canon-La-Gaffelière, il Château Larcis-Ducasse, il Château La Mondotte e il Château Valandraud, illustrano anch'essi la qualità sempre crescente dei cru della regione. Al contrario, alcuni châteaux non sono più classificati, come La Gaffelière (dal 2022) e Magdelaine (dal 2006). Questo costante rinnovamento garantisce l'eccellenza e l'evoluzione del vigneto di Saint-Émilion, dove tradizione e innovazione si fondono armoniosamente.

Château Fombrauge incarna la perfetta alleanza tra tradizione e innovazione. Forte di un'eredità secolare, di un terroir eccezionale e di una vinificazione di precisione, questo Grand Cru Classé di Saint-Émilion offre vini straordinari, apprezzati dagli appassionati e dagli esperti.