Château Fombrauge

Storia del Château Fombrauge  

La storia di Château Fombrauge risale al 1466, quando Jacques de Canolle, uno scudiero visionario, acquista la proprietà e diventa il primo Signore di Fombrauge. Il nome "Fombrauge" trova le sue radici nell'espressione occitana "fons brogiera", che significa "sorgente circondata da brughiere e cespugli", un riferimento alle terre ricche e verdeggianti del Domaine.

Nel corso dei secoli, tre grandi famiglie hanno segnato la storia di Fombrauge: i Canolle, i Dumas e i Taffard. Nel 1758, Jacques François Dumas eredita il Domaine e vi introduce pratiche agricole d'avanguardia. La sua passione per la vigna si esprime nella cura meticolosa dedicata alla coltivazione dei vitigni e allo sviluppo dei vini, fino a pagare le sue commissioni artistiche in barriques.

Sotto la direzione di Ferdinand de Taffard nel XIX secolo, Château Fombrauge si distingue per la sua eccellenza. Nel 1867, i suoi vini ottengono una medaglia d'oro all'Esposizione Universale di Parigi, segno di riconoscimento internazionale. 

Nel 1999, Bernard Magrez, imprenditore visionario, acquista la proprietà. Sotto il suo impulso, Fombrauge conosce un rinnovamento spettacolare: ristrutturazione delle cantine, riorganizzazione dei giardini e modernizzazione delle tecniche viticole. Questo lavoro instancabile viene premiato nel 2012, quando Château Fombrauge viene elevato al rango di Grand Cru Classé, restituendo tutto il suo prestigio a questo Domaine d'eccezione.

Terroir e vigne del Château Fombrauge  

Il vigneto di Château Fombrauge è il più vasto tra i Grands Crus Classés di Saint-Émilion, con un'estensione di 58,6 ettari. Situato su tre comuni, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Étienne-de-Lisse e Saint-Hippolyte, beneficia di un'eccezionale diversità di terroir. I suoli sono composti da argille bianche, calcari ad asterie e molasse calcaree, conferendo ai vini una complessità e un'identità unica.

L'esposizione variata delle parcelle e la ricchezza dei suoli consentono una viticoltura di precisione. Grazie a tecniche moderne come l'utilizzo di droni e cartografie dettagliate, ogni parcella beneficia di cure su misura. Questi strumenti tecnologici si associano a metodi tradizionali come la lavorazione del suolo con trazione animale e la vendemmia manuale, garantendo una qualità ottimale delle uve nel pieno rispetto dell'ambiente.

Il vigneto è principalmente piantato con vitigni a bacca rossa: 77% di Merlot, 14% di Cabernet Franc e 9% di Cabernet Sauvignon. L'età media delle viti è di 30 anni e la loro densità di impianto raggiunge 6.600 piante per ettaro, favorendo la produzione di vini concentrati ed equilibrati.

Vinificazioni del Château Fombrauge  

La vinificazione al Château Fombrauge è un processo meticoloso, che mescola tradizione e innovazione per valorizzare ogni vendemmia. Dopo una raccolta manuale in piccole cassette, una selezione rigorosa viene effettuata prima e dopo la diraspatura. Le uve vengono poi avviate per gravità in contenitori di vario tipo – vasche in legno, in cemento, in acciaio inox e giare in terracotta – al fine di sfruttare tutte le sfumature aromatiche dei vitigni.

Una macerazione pre-fermentativa a freddo, tra 4 e 8 giorni a una temperatura di 8°C, consente di estrarre delicatamente gli aromi e i colori. La durata della macerazione varia secondo i vitigni: da 28 a 32 giorni per il Merlot e da 26 a 28 giorni per i Cabernet. Le fermentazioni malolattica si svolgono in barriques nuove o di un vino, sotto la supervisione di Michel Rolland, enologo di fama internazionale.

L'affinamento dura in media dai 16 ai 18 mesi, con un perfetto equilibrio tra barriques nuove (40%) e barriques di un vino (60%). Questo approccio garantisce vini strutturati, ricchi e di grande eleganza, capaci di invecchiare armoniosamente.

Le cuvée del Château Fombrauge  

Château Fombrauge propone una gamma di vini che riflette la ricchezza del suo terroir e l'eccellenza della sua vinificazione. Ogni cuvée è il frutto di un saper fare unico, che unisce potenza e finezza.

Château Fombrauge Rouge

85% Merlot, 15% Cabernet Franc  

Un colore scuro e intenso, aromi di frutti rossi (ciliegia nera, mora) e un palato morbido con tannini avvolgenti. Questo vino, al tempo stesso goloso ed elegante, offre una bella profondità aromatica.  

Prélude de Fombrauge

Il secondo vino della proprietà, Prélude de Fombrauge, si distingue per la sua freschezza e la sua morbidezza. Elaborato con la stessa cura del grande vino, offre un approccio più accessibile, ideale per una degustazione giovane.  

Château Magrez-Fombrauge Blanc

Sebbene la produzione di vino bianco con il nome di Château Fombrauge sia cessata, il Domaine propone Château Magrez-Fombrauge Blanc, un raffinato assemblaggio di Sémillon, Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris, proveniente da suoli calcarei. Questo vino seducente affascina per la sua potenza e le sue note floreali.  

Saint-Émilion, gioiello della regione vinicola di Bordeaux, ha prodotto nel corso degli anni annate di eccezionale qualità, facendo la gioia degli amanti dei grandi vini. Tra le annate leggendarie si possono citare 1947, 1959 e 1961, vere e proprie icone che hanno segnato la storia dei vini di Bordeaux. La celebre 1982 rimane anch'essa un riferimento indiscutibile. I decenni successivi non sono stati da meno, con annate straordinarie come 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 e 2005, tutte acclamate per la loro ricchezza e il loro potenziale di invecchiamento. Più recentemente, le annate 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 e 2020 hanno brillato per il loro equilibrio e la loro profondità, riaffermando la reputazione di Saint-Émilion come una delle denominazioni più ricercate di Bordeaux, dove ogni nuova annata continua a sedurre gli appassionati di grandi cru per la sua costante qualità ed eleganza.

La classificazione dei Premiers Grands Crus Classés B di Saint-Émilion, rivista ogni 10 anni, mette in luce châteaux d'eccezione del vigneto della riva destra. Tra quelli che continuano a figurare in questa prestigiosa categoria si trovano nomi emblematici come il Château Beau-Séjour Bécot, il Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, il Château Bélair-Monange, il Château Canon, il Château Pavie-Macquin, il Château Troplong-Mondot, il Château Trottevieille e il Clos Fourtet. Altri, promossi nel 2012, come il Château Canon-La-Gaffelière, il Château Larcis-Ducasse, il Château La Mondotte e il Château Valandraud, illustrano anch'essi la qualità sempre crescente dei cru della regione. Al contrario, alcuni châteaux non figurano più nella classificazione, come La Gaffelière (dal 2022) e Magdelaine (dal 2006). Questo costante rinnovamento garantisce l'eccellenza e l'evoluzione del vigneto di Saint-Émilion, dove tradizione e innovazione si fondono armoniosamente.

Château Fombrauge incarna l'alleanza perfetta tra tradizione e innovazione. Forte di un'eredità secolare, di un terroir eccezionale e di una vinificazione di precisione, questo Grand Cru Classé di Saint-Émilion offre vini straordinari, apprezzati dagli appassionati e dagli esperti.