Château Fombrauge

Geschichte des Château Fombrauge  

Die Geschichte des Château Fombrauge reicht bis ins Jahr 1466 zurück, als Jacques de Canolle, ein visionärer Edelmann, das Anwesen erwarb und der erste Seigneur de Fombrauge wurde. Der Name "Fombrauge" hat seine Wurzeln im okzitanischen Ausdruck "fons brogiera", was "von Heidekraut und Gestrüpp umgebene Quelle" bedeutet – ein Verweis auf das reiche und üppige Land des Gutes.

Im Laufe der Jahrhunderte haben drei große Familien die Geschichte von Fombrauge geprägt: die Canolle, die Dumas und die Taffard. Im Jahr 1758 erbte Jacques François Dumas das Weingut und führte dort zukunftsweisende landwirtschaftliche Praktiken ein. Seine Leidenschaft für den Weinbau zeigte sich in der sorgfältigen Pflege der Rebsorten und der Weiterentwicklung der Weine – bis hin dazu, seine künstlerischen Aufträge in Barriques zu bezahlen.

Unter der Leitung von Ferdinand de Taffard im 19. Jahrhundert zeichnet sich Château Fombrauge durch seine Exzellenz aus. Im Jahr 1867 erringen seine Weine eine Goldmedaille auf der Weltausstellung in Paris – ein Zeichen internationaler Anerkennung. 

Im Jahr 1999 erwarb Bernard Magrez, ein visionärer Unternehmer, das Anwesen. Unter seinem Impuls erlebt Fombrauge eine spektakuläre Erneuerung: Renovierung der Weinkeller, Neugestaltung der Gärten und Modernisierung der weinbaulichen Techniken. Diese harte Arbeit wird 2012 belohnt, als Château Fombrauge in den Rang eines Grand Cru Classé erhoben wird und diesem außergewöhnlichen Weingut ganzes Ansehen zurückgibt.

Terroirs und Reben des Château Fombrauge  

Der Weinberg des Château Fombrauge ist der größte der Grands Crus Classés von Saint-Émilion und erstreckt sich über 58,6 Hektar. Er liegt auf drei Gemeinden – Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Étienne-de-Lisse und Saint-Hippolyte – und profitiert von einer außergewöhnlichen Vielfalt an Terroirs. Die Böden bestehen aus weißen Tonen, Astérien-Kalksteinen und kalkhaltigen Molassen, die den Weinen eine einzigartige Komplexität und Identität verleihen.

Die unterschiedliche Ausrichtung der Parzellen und die Bodenvielfalt ermöglichen einen präzisen Weinbau. Dank moderner Techniken wie dem Einsatz von Drohnen und detaillierten Kartografien wird jede Parzelle individuell gepflegt. Diese technologischen Hilfsmittel verbinden sich mit traditionellen Methoden wie Tierpflügen und der Handlese, um eine optimale Qualität der Trauben zu gewährleisten und gleichzeitig die Umwelt zu schonen.

Der Weinberg ist hauptsächlich mit roten Rebsorten bepflanzt: 77 % Merlot, 14 % Cabernet Franc und 9 % Cabernet Sauvignon. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 30 Jahre, und die Pflanzdichte erreicht 6.600 Stöcke pro Hektar, was die Produktion konzentrierter und ausgewogener Weine begünstigt.

Vinifikation des Château Fombrauge  

Die Vinifikation im Château Fombrauge ist ein sorgfältiger Prozess, der Tradition und Innovation verbindet, um jede Ernte zu veredeln. Nach einer manuellen Lese in kleinen Kisten wird eine strenge Sortierung vor und nach der Entrappung durchgeführt. Die Trauben werden anschließend per Schwerkraft in verschiedene Behälter eingemaischt – Holzfässer, Betonbehälter, Edelstahltanks und Tontöpfe –, um alle aromatischen Nuancen der Rebsorten auszuschöpfen.

Eine kaltmazeration vor der Gärung, zwischen 4 und 8 Tagen bei einer Temperatur von 8 °C, ermöglicht eine sanfte Extraktion von Aromen und Farben. Die Mazerationsdauer variiert je nach Rebsorte: 28 bis 32 Tage für den Merlot und 26 bis 28 Tage für die Cabernets. Die malolaktischen Gärungen finden in neuen oder einjährigen Barriques statt, unter der Aufsicht von Michel Rolland, einem international renommierten Önologen.

Die Reifung dauert im Durchschnitt 16 bis 18 Monate, mit einer perfekten Balance zwischen neuen Barriques (40 %) und einjährigen Barriques (60 %). Dieser Ansatz garantiert strukturierte, reiche und höchst elegante Weine, die harmonisch altern können.

Die Cuvées des Château Fombrauge  

Château Fombrauge bietet eine Weinpalette an, die den Reichtum seines Terroirs und die Exzellenz seiner Vinifikation widerspiegelt. Jede Cuvée ist das Ergebnis eines einzigartigen Know-hows, das Kraft und Finesse vereint.

Château Fombrauge Rouge

85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc  

Eine dunkle, intensive Farbe, Aromen von roten Früchten (schwarze Kirsche, Brombeere) und ein weicher Gaumen mit eingehüllten Tanninen. Dieser Wein, zugleich genussvoll und elegant, bietet eine schöne aromatische Tiefe.  

Prélude de Fombrauge

Der Zweitwein des Weinguts, Prélude de Fombrauge, zeichnet sich durch seine Frische und Geschmeidigkeit aus. Mit derselben Sorgfalt wie der große Wein hergestellt, bietet er einen zugänglicheren Ansatz, ideal für einen frühen Genuss.  

Château Magrez-Fombrauge Blanc

Obwohl die Produktion von Weißwein unter dem Namen Château Fombrauge eingestellt wurde, bietet das Weingut Château Magrez-Fombrauge Blanc an, eine raffinierte Assemblage aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris, gewonnen aus Kalksteinböden. Dieser charmante Wein überzeugt durch seine Kraft und seine blumigen Noten.  

Saint-Émilion, das Juwel der Weinregion Bordeaux, hat im Laufe der Jahre Jahrgänge von außergewöhnlicher Qualität hervorgebracht, zur großen Freude der Liebhaber großer Weine. Zu den legendären Jahrgängen zählen 1947, 1959 und 1961, wahre Ikonen, die Geschichte im Bordeaux-Weinbau geschrieben haben. Das berühmte Jahr 1982 bleibt ebenfalls eine unbestrittene Referenz. Die folgenden Jahrzehnte standen dem in nichts nach, mit bemerkenswerten Jahrgängen wie 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 und 2005, die allesamt für ihren Reichtum und ihr Lagerpotenzial gefeiert wurden. In jüngerer Zeit haben die Jahrgänge 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 und 2020 durch ihre Balance und Tiefe geglänzt und den Ruf von Saint-Émilion als eine der begehrtesten Appellationen Bordeaux' bekräftigt, wo jedes neue Jahr Liebhaber großer Gewächse mit seiner gleichbleibenden Qualität und Eleganz begeistert.

Die Klassifikation der Premiers Grands Crus Classés B von Saint-Émilion, die alle 10 Jahre überprüft wird, rückt außergewöhnliche Châteaux des Weinbergs am rechten Ufer in den Vordergrund. Zu den Châteaux, die weiterhin in dieser renommierten Kategorie vertreten sind, zählen klangvolle Namen wie Château Beau-Séjour Bécot, Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, Château Bélair-Monange, Château Canon, Château Pavie-Macquin, Château Troplong-Mondot, Château Trottevieille und Clos Fourtet. Andere, die 2012 befördert wurden, wie Château Canon-La-Gaffelière, Château Larcis-Ducasse, Château La Mondotte und Château Valandraud, veranschaulichen ebenfalls die stetig steigende Qualität der Gewächse der Region. Einige Châteaux sind hingegen nicht mehr klassifiziert, wie La Gaffelière (seit 2022) und Magdelaine (seit 2006). Diese ständige Erneuerung gewährleistet die Exzellenz und Weiterentwicklung des Weinbergs von Saint-Émilion, wo Tradition und Innovation harmonisch miteinander verschmelzen.

Château Fombrauge verkörpert die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation. Mit einem jahrhundertealten Erbe, einem außergewöhnlichen Terroir und einer präzisen Vinifikation bietet dieser Grand Cru Classé de Saint-Émilion bemerkenswerte Weine, die von Liebhabern und Experten gleichermaßen geschätzt werden.