Château Fombrauge

Geschichte des Château Fombrauge  

Die Geschichte von Château Fombrauge reicht bis ins Jahr 1466 zurück, als Jacques de Canolle, ein visionärer Edelmann, das Anwesen erwarb und der erste Herr von Fombrauge wurde. Der Name "Fombrauge" hat seine Wurzeln im okzitanischen Ausdruck "fons brogiera", was "von Heidekraut und Gebüsch umgebene Quelle" bedeutet – eine Anspielung auf das reiche und üppige Land des Domaines.

Im Laufe der Jahrhunderte haben drei große Familien die Geschichte von Fombrauge geprägt: die Canolle, die Dumas und die Taffard. Im Jahr 1758 erbte Jacques François Dumas das Domaine und führte dort fortschrittliche landwirtschaftliche Praktiken ein. Seine Leidenschaft für den Weinbau zeigt sich in der akribischen Sorgfalt, die er der Kultivierung der Rebsorten und der Entwicklung der Weine widmete – bis hin dazu, seine Kunstaufträge in Barriques zu bezahlen.

Unter der Leitung von Ferdinand de Taffard im 19. Jahrhundert zeichnete sich Château Fombrauge durch seine Exzellenz aus. Im Jahr 1867 gewannen seine Weine eine Goldmedaille auf der Weltausstellung in Paris – ein Zeichen internationaler Anerkennung. 

Im Jahr 1999 erwarb Bernard Magrez, ein visionärer Unternehmer, das Weingut. Unter seinem Impuls erlebte Fombrauge eine spektakuläre Erneuerung: Renovierung der Keller, Neugestaltung der Gärten und Modernisierung der Weinbautechniken. Diese unermüdliche Arbeit wurde 2012 belohnt, als Château Fombrauge in den Rang eines Grand Cru Classé erhoben wurde und damit diesem außergewöhnlichen Domaine seinen ganzen Glanz zurückgab.

Terroirs und Reblagen des Château Fombrauge  

Der Weinberg von Château Fombrauge ist der größte unter den Grands Crus Classés von Saint-Émilion und erstreckt sich über 58,6 Hektar. Auf drei Gemeinden verteilt – Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Étienne-de-Lisse und Saint-Hippolyte – profitiert er von einer außergewöhnlichen Vielfalt an Terroirs. Die Böden bestehen aus weißem Ton, Astérien-Kalkstein und kalkhaltigem Molasse, was den Weinen eine Komplexität und eine einzigartige Identität verleiht.

Die vielfältige Ausrichtung der Parzellen und die Bodenvielfalt ermöglichen einen präzisen Weinbau. Dank moderner Techniken wie dem Einsatz von Drohnen und detaillierten Kartierungen wird jede Parzelle individuell gepflegt. Diese technologischen Werkzeuge verbinden sich mit traditionellen Methoden wie Tierpflugbearbeitung und manueller Weinlese, die eine optimale Qualität der Trauben garantieren und gleichzeitig die Umwelt schonen.

Der Weinberg ist hauptsächlich mit roten Rebsorten bepflanzt: 77 % Merlot, 14 % Cabernet Franc und 9 % Cabernet Sauvignon. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 30 Jahre, und die Pflanzdichte erreicht 6.600 Stöcke pro Hektar, was die Produktion konzentrierter und ausgewogener Weine begünstigt.

Vinifikationen des Château Fombrauge  

Die Vinifikation im Château Fombrauge ist ein sorgfältiger Prozess, der Tradition und Innovation verbindet, um jede Weinlese zu veredeln. Nach einer manuellen Ernte in kleinen Kisten wird eine strenge Auslese vor und nach dem Entrappen vorgenommen. Die Trauben werden anschließend durch Schwerkraft in verschiedenen Behältern eingemaischt – Holztanks, Betontanks, Edelstahltanks und Tontöpfe – um alle aromatischen Nuancen der Rebsorten auszuschöpfen.

Eine Kaltmazeration vor der Gärung, zwischen 4 und 8 Tagen bei einer Temperatur von 8 °C, ermöglicht eine behutsame Extraktion von Aromen und Farben. Die Mazerationsdauer variiert je nach Rebsorte: 28 bis 32 Tage für den Merlot und 26 bis 28 Tage für die Cabernets. Die malolaktischen Gärungen finden in neuen oder einjährigen Barriques unter der Aufsicht von Michel Rolland statt, einem international renommierten Önologen.

Der Ausbau dauert im Durchschnitt 16 bis 18 Monate, mit einer perfekten Balance zwischen neuen Barriques (40 %) und einjährigen Barriques (60 %). Dieser Ansatz garantiert strukturierte, reiche und äußerst elegante Weine, die harmonisch reifen können.

Die Cuvées des Château Fombrauge  

Château Fombrauge bietet eine Weinpalette an, die den Reichtum seines Terroirs und die Exzellenz seiner Vinifikation widerspiegelt. Jede Cuvée ist das Ergebnis eines einzigartigen Fachwissens, das Kraft und Finesse vereint.

Château Fombrauge Rouge

85 % Merlot, 15 % Cabernet Franc  

Ein dunkles und intensives Kleid, Aromen von roten Früchten (schwarze Kirsche, Brombeere) und ein weicher Gaumen mit eingehüllten Tanninen. Dieser Wein, zugleich genussvoll und elegant, bietet eine schöne aromatische Tiefe.  

Prélude de Fombrauge

Der Zweitwein des Weinguts, Prélude de Fombrauge, zeichnet sich durch seine Frische und Geschmeidigkeit aus. Mit derselben Sorgfalt wie der große Wein hergestellt, bietet er einen zugänglicheren Ansatz, ideal für eine junge Verkostung.  

Château Magrez-Fombrauge Blanc

Obwohl die Produktion von Weißwein unter dem Namen Château Fombrauge eingestellt wurde, bietet das domaine den Château Magrez-Fombrauge Blanc an, eine raffinierte Assemblage aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Sauvignon Gris, die aus Kalksteinböden stammt. Dieser charmante Wein überzeugt durch seine Kraft und seine blumigen Noten.  

Saint-Émilion, das Juwel der Weinregion Bordeaux, hat im Laufe der Jahre Jahrgänge von außergewöhnlicher Qualität hervorgebracht, zur großen Freude der Liebhaber großer Weine. Unter den legendären Jahrgängen sind 1947, 1959 und 1961 zu nennen, wahre Ikonen, die Geschichte in der Welt der Bordeaux-Weine geschrieben haben. Der berühmte 1982 bleibt ebenfalls eine unbestrittene Referenz. Die folgenden Jahrzehnte standen dem in nichts nach, mit bemerkenswerten Jahrgängen wie 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 und 2005, die allesamt für ihren Reichtum und ihr Lagerpotenzial gelobt werden. Jüngst haben die Jahrgänge 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 und 2020 durch ihre Ausgewogenheit und Tiefe geglänzt und damit den Ruf von Saint-Émilion als eine der begehrtesten Appellationen Bordeaux' bekräftigt, wo jedes neue Jahr Liebhaber großer Weine mit seiner konstanten Qualität und Eleganz begeistert.

Die Klassifikation der Premiers Grands Crus Classés B von Saint-Émilion, die alle 10 Jahre überprüft wird, rückt außergewöhnliche Châteaux des Weinbergs am rechten Ufer in den Vordergrund. Unter denen, die weiterhin in dieser prestigiösen Kategorie vertreten sind, finden sich emblematische Namen wie Château Beau-Séjour Bécot, Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, Château Bélair-Monange, Château Canon, Château Pavie-Macquin, Château Troplong-Mondot, Château Trottevieille und Clos Fourtet. Andere, die 2012 aufgestiegen sind, wie Château Canon-La-Gaffelière, Château Larcis-Ducasse, Château La Mondotte und Château Valandraud, veranschaulichen ebenfalls die stetig steigende Qualität der Crus der Region. Andererseits sind einige Châteaux nicht mehr klassifiziert, wie La Gaffelière (seit 2022) und Magdelaine (seit 2006). Diese ständige Erneuerung garantiert die Exzellenz und Entwicklung des Weinbergs von Saint-Émilion, wo Tradition und Innovation harmonisch miteinander verschmelzen.

Château Fombrauge verkörpert die perfekte Verbindung von Tradition und Innovation. Getragen von einem jahrhundertealten Erbe, einem außergewöhnlichen Terroir und einer präzisen Vinifikation bietet dieser Grand Cru Classé von Saint-Émilion bemerkenswerte Weine, die von Liebhabern und Experten gleichermaßen geschätzt werden.