Château Fombrauge

História do Château Fombrauge  

A história do Château Fombrauge remonta a 1466, quando Jacques de Canolle, um escudeiro visionário, adquire a propriedade e se torna o primeiro Senhor de Fombrauge. O nome "Fombrauge" tem suas raízes na expressão occitana "fons brogiera", significando "fonte cercada de urzes e arbustos", uma referência às terras ricas e verdejantes da propriedade.

Ao longo dos séculos, três grandes famílias marcaram a história de Fombrauge: os Canolle, os Dumas e os Taffard. Em 1758, Jacques François Dumas herda a propriedade e introduz práticas agrícolas vanguardistas. Sua paixão pela vinha se expressa no cuidado meticuloso dedicado ao cultivo das uvas e ao desenvolvimento dos vinhos, chegando a pagar suas encomendas artísticas em barricas.

Sob a direção de Ferdinand de Taffard no século XIX, o Château Fombrauge se destaca por sua excelência. Em 1867, seus vinhos conquistam uma medalha de ouro na Exposição Universal de Paris, sinal de reconhecimento internacional. 

Em 1999, Bernard Magrez, empresário visionário, adquire a propriedade. Sob seu impulso, Fombrauge conhece uma renovação espetacular: reforma das adegas, reorganização dos jardins e modernização das técnicas vitícolas. Este trabalho árduo é recompensado em 2012, quando o Château Fombrauge é elevado à categoria de Grand Cru Classé, devolvendo todo o prestígio a esta propriedade excepcional.

Terroirs e Vinhas do Château Fombrauge  

O vinhedo do Château Fombrauge é o mais vasto dos Grands Crus Classés de Saint-Émilion, estendendo-se por 58,6 hectares. Situado em três comunas, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Étienne-de-Lisse e Saint-Hippolyte, beneficia-se de uma diversidade excepcional de terroirs. Os solos são compostos de argilas brancas, calcários com astérias e molassas calcárias, conferindo aos vinhos uma complexidade e identidade únicas.

A exposição variada das parcelas e a riqueza dos solos permitem uma viticultura de precisão. Graças a técnicas modernas como o uso de drones e mapeamentos detalhados, cada parcela recebe um cuidado personalizado. Essas ferramentas tecnológicas se associam a métodos tradicionais como a lavoura com tração animal e as colheitas manuais, garantindo uma qualidade ótima das uvas enquanto respeitam o meio ambiente.

O vinhedo é principalmente plantado com uvas tintas: 77% de Merlot, 14% de Cabernet Franc e 9% de Cabernet Sauvignon. A idade média das vinhas é de 30 anos, e sua densidade de plantio atinge 6.600 pés por hectare, favorecendo a produção de vinhos concentrados e equilibrados.

Vinificações do Château Fombrauge  

A vinificação no Château Fombrauge é um processo meticuloso, mesclando tradição e inovação para sublimar cada colheita. Após uma colheita manual em pequenas caixas, uma triagem rigorosa é efetuada antes e depois do desengace. As uvas são então encubadas por gravidade em recipientes variados – cubas de madeira, de concreto, de inox e jarras de terracota, a fim de explorar todas as nuances aromáticas das uvas.

Uma maceração pré-fermentativa a frio, entre 4 e 8 dias a uma temperatura de 8°C, permite extrair delicadamente os aromas e as cores. A duração da maceração varia segundo as uvas: 28 a 32 dias para o Merlot e 26 a 28 dias para os Cabernets. As fermentações malolácticas ocorrem em barricas novas ou de um vinho, sob a supervisão de Michel Rolland, enólogo de renome internacional.

O envelhecimento dura em média 16 a 18 meses, com um equilíbrio perfeito entre barricas novas (40%) e barricas de um vinho (60%). Esta abordagem garante vinhos estruturados, ricos e de grande elegância, capazes de envelhecer harmoniosamente.

Os rótulos do Château Fombrauge  

O Château Fombrauge oferece uma gama de vinhos que reflete a riqueza de seu terroir e a excelência de sua vinificação. Cada rótulo é fruto de um saber-fazer único, aliando potência e finesse.

Château Fombrauge Tinto

85% Merlot, 15% Cabernet Franc  

Uma coloração escura e intensa, aromas de frutas vermelhas (cereja preta, amora) e uma boca macia com taninos envolventes. Este vinho, ao mesmo tempo gourmand e elegante, oferece uma bela profundidade aromática.  

Prélude de Fombrauge

O segundo vinho da propriedade, Prélude de Fombrauge, se distingue por sua frescura e suavidade. Elaborado com o mesmo cuidado que o grande vinho, oferece uma abordagem mais acessível, ideal para uma degustação jovem.  

Château Magrez-Fombrauge Branco

Embora a produção de vinho branco sob o nome de Château Fombrauge tenha cessado, a propriedade oferece o Château Magrez-Fombrauge Blanc, um corte refinado de Sémillon, Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris, proveniente de solos calcários. Este vinho encantador seduz por sua potência e notas florais.  

Saint-Émilion, joia da região vinícola de Bordeaux, produziu ao longo dos anos safras de qualidade excepcional, fazendo a alegria dos apreciadores de grandes vinhos. Entre as safras lendárias, podemos citar 1947, 1959 e 1961, verdadeiros ícones que marcaram a história dos vinhos de Bordeaux. A célebre 1982 também permanece uma referência incontestável. As décadas seguintes não ficaram para trás, com safras notáveis como 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 e 2005, todas aclamadas por sua riqueza e potencial de guarda. Mais recentemente, as safras 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 e 2020 brilharam por seu equilíbrio e profundidade, reafirmando a reputação de Saint-Émilion como uma das denominações mais prestigiadas de Bordeaux, onde cada novo ano continua a seduzir os apreciadores de grandes vinhos por sua qualidade constante e elegância.

A classificação dos Premiers Grands Crus Classés B de Saint-Émilion, revista a cada 10 anos, destaca châteaux excepcionais do vinhedo da margem direita. Entre aqueles que continuam a figurar nesta prestigiosa categoria, encontramos nomes emblemáticos como o Château Beau-Séjour Bécot, o Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, o Château Bélair-Monange, o Château Canon, o Château Pavie-Macquin, o Château Troplong-Mondot, o Château Trottevieille e o Clos Fourtet. Outros, promovidos em 2012, como o Château Canon-La-Gaffelière, o Château Larcis-Ducasse, o Château La Mondotte e o Château Valandraud, também ilustram a qualidade sempre crescente dos vinhos da região. Por outro lado, alguns châteaux não são mais classificados, como La Gaffelière (desde 2022) e Magdelaine (desde 2006). Esta renovação constante garante a excelência e a evolução do vinhedo de Saint-Émilion, onde tradição e inovação se misturam harmoniosamente.

O Château Fombrauge encarna a aliança perfeita entre tradição e inovação. Com uma herança secular, um terroir excepcional e uma vinificação de precisão, este Grand Cru Classé de Saint-Émilion oferece vinhos notáveis, apreciados por amadores e especialistas.