Château Fombrauge

História do Château Fombrauge  

A história do Château Fombrauge remonta a 1466, quando Jacques de Canolle, um escudeiro visionário, adquiriu a propriedade e se tornou o primeiro Senhor de Fombrauge. O nome "Fombrauge" tem suas raízes na expressão occitana "fons brogiera", que significa "fonte cercada de urzes e arbustos", uma referência às terras ricas e verdejantes da propriedade.

Ao longo dos séculos, três grandes famílias marcaram a história de Fombrauge: os Canolle, os Dumas e os Taffard. Em 1758, Jacques François Dumas herdou a propriedade e introduziu práticas agrícolas de vanguarda. Sua paixão pela vinha expressou-se no cuidado meticuloso dedicado ao cultivo das castas e ao desenvolvimento dos vinhos, chegando a pagar seus pedidos artísticos em barricas.

Sob a direção de Ferdinand de Taffard no século XIX, o Château Fombrauge destacou-se por sua excelência. Em 1867, seus vinhos conquistaram uma medalha de ouro na Exposição Universal de Paris, sinal de reconhecimento internacional. 

Em 1999, Bernard Magrez, empreendedor visionário, adquiriu a propriedade. Sob seu impulso, Fombrauge conheceu uma renovação espetacular: reforma das adegas, reorganização dos jardins e modernização das técnicas vitícolas. Este trabalho árduo foi recompensado em 2012, quando o Château Fombrauge foi elevado ao posto de Grand Cru Classé, devolvendo todo o prestígio a esta propriedade de exceção.

Terroirs e Vinhedos do Château Fombrauge  

O vinhedo do Château Fombrauge é o maior entre os Grands Crus Classés de Saint-Émilion, estendendo-se por 58,6 hectares. Situado em três comunas — Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Étienne-de-Lisse e Saint-Hippolyte —, beneficia de uma diversidade excepcional de terroirs. Os solos são compostos de argilas brancas, calcários com astérias e molassas calcárias, conferindo aos vinhos uma complexidade e uma identidade únicas.

A exposição variada das parcelas e a riqueza dos solos permitem uma viticultura de precisão. Graças a técnicas modernas como o uso de drones e cartografias detalhadas, cada parcela recebe um cuidado personalizado. Essas ferramentas tecnológicas se combinam com métodos tradicionais, como o cultivo com tração animal e a colheita manual, garantindo uma qualidade ótima das uvas e respeitando o meio ambiente.

O vinhedo é plantado principalmente com castas tintas: 77% de Merlot, 14% de Cabernet Franc e 9% de Cabernet Sauvignon. A idade média das videiras é de 30 anos, e sua densidade de plantio atinge 6.600 pés por hectare, favorecendo a produção de vinhos concentrados e equilibrados.

Vinificações do Château Fombrauge  

A vinificação no Château Fombrauge é um processo meticuloso, que combina tradição e inovação para sublimar cada vindima. Após uma colheita manual em pequenas caixas, uma triagem rigorosa é realizada antes e após o desengace. As uvas são então introduzidas por gravidade em recipientes variados — cubas de madeira, de concreto, de inox e jarras de terracota —, de modo a explorar todas as nuances aromáticas das castas.

Uma maceração pré-fermentativa a frio, entre 4 e 8 dias a uma temperatura de 8°C, permite extrair delicadamente os aromas e as cores. A duração da maceração varia conforme as castas: 28 a 32 dias para o Merlot e 26 a 28 dias para os Cabernets. As fermentações malolácticas ocorrem em barricas novas ou de um vinho, sob a supervisão de Michel Rolland, enólogo de renome internacional.

O estágio dura em média de 16 a 18 meses, com um equilíbrio perfeito entre barricas novas (40%) e barricas de um vinho (60%). Esta abordagem garante vinhos estruturados, ricos e de grande elegância, capazes de envelhecer harmoniosamente.

As cuvées do Château Fombrauge  

O Château Fombrauge oferece uma gama de vinhos que reflete a riqueza de seu terroir e a excelência de sua vinificação. Cada cuvée é o fruto de um saber-fazer único, aliando potência e finesse.

Château Fombrauge Rouge

85% Merlot, 15% Cabernet Franc  

Uma cor profunda e intensa, aromas de frutas vermelhas (cereja preta, amora) e uma boca macia com taninos envolventes. Este vinho, ao mesmo tempo gourmand e elegante, oferece uma bela profundidade aromática.  

Prélude de Fombrauge

O segundo vinho da propriedade, Prélude de Fombrauge, distingue-se pela sua frescura e suavidade. Elaborado com o mesmo cuidado que o grand vin, oferece uma abordagem mais acessível, ideal para uma degustação jovem.  

Château Magrez-Fombrauge Blanc

Embora a produção de vinho branco sob o nome Château Fombrauge tenha cessado, a propriedade oferece o Château Magrez-Fombrauge Blanc, uma refinada assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc e Sauvignon Gris, proveniente de solos calcários. Este vinho encantador seduz pela sua potência e suas notas florais.  

Saint-Émilion, joia da região vinícola de Bordeaux, produziu ao longo dos anos safras de qualidade excepcional, deliciando os apreciadores de grandes vinhos. Entre as safras lendárias, podemos citar 1947, 1959 e 1961, verdadeiros ícones que marcaram a história dos vinhos de Bordeaux. O célebre 1982 permanece também uma referência incontestável. As décadas seguintes não ficaram atrás, com safras notáveis como 1990, 1995, 1998, 2000, 2001, 2003 e 2005, todas aclamadas por sua riqueza e potencial de guarda. Mais recentemente, as safras 2008, 2009, 2010, 2012, 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 e 2020 brilharam pelo seu equilíbrio e profundidade, reafirmando a reputação de Saint-Émilion como uma das appellations mais valorizadas de Bordeaux, onde cada novo ano continua a seduzir os apreciadores de grands crus por sua qualidade constante e elegância.

A classificação dos Premiers Grands Crus Classés B de Saint-Émilion, revista a cada 10 anos, destaca châteaux de exceção do vinhedo da margem direita. Entre os que continuam a figurar nesta prestigiosa categoria, encontram-se nomes emblemáticos como o Château Beau-Séjour Bécot, o Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarrosse, o Château Bélair-Monange, o Château Canon, o Château Pavie-Macquin, o Château Troplong-Mondot, o Château Trottevieille e o Clos Fourtet. Outros, promovidos em 2012, como o Château Canon-La-Gaffelière, o Château Larcis-Ducasse, o Château La Mondotte e o Château Valandraud, ilustram igualmente a qualidade sempre crescente dos crus da região. Em contrapartida, alguns châteaux já não figuram na classificação, como La Gaffelière (desde 2022) e Magdelaine (desde 2006). Esta renovação constante garante a excelência e a evolução do vinhedo de Saint-Émilion, onde tradição e inovação se conjugam harmoniosamente.

O Château Fombrauge encarna a aliança perfeita entre tradição e inovação. Com um patrimônio secular, um terroir excepcional e uma vinificação de precisão, este Grand Cru Classé de Saint-Émilion oferece vinhos notáveis, apreciados por amadores e especialistas.